หนูได้เจิมอีกแล้วค่ะ

ใช่จริงๆ ด้วย

ตำรับโบราณ...ลายมือสวยมากค่ะ พี่ตุ๊กเก็บไว้อย่างดี ไม่ซีดจาง ถ่ายรูปมาชัดเจนด้วยค่ะ

หนูไม่กินเนื้อค่ะ แต่น่าจะเปลี่ยนเป็นหมู หรือไก่ได้นะคะ

น่ากินมากกกกกกกกกกก
กินด้วยคนน๊าาาาาาาา

***

สูตรดูขลังดีครับ ชอบ ชอบ เพิงรู้ว่าต้องเจียวเนื้อ กับกระเทียมก่อน เดี๋ยวต้องลอง

...มีสูตรส่วนตัวด้วย ดีจัง ขอเปลี่ยนเป็นหมูนะคะ

คิดเหมือนพี่หนูเลย(คิดเองไม่เป็นซะงั้น)
คุณตาลายมือสวยมากเลยค่ะ ไม่กินเนื้อ
เหมือนกัน งั้นเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นก็ได้นะคะ

เรื่องจริงเลยคะ..การหั่นเนื้อถ้าหันไม่เป็นเนื้อจะเหนียวจริงๆ

จัดว่าเป็นมรดกตกทอดมาถึงพี่ตุ๊กแล้วนะคะ

คุณแม่ตอนนี้อายุ ๙๑ แล้ว หนูเรียกคุณยายได้สบายเลยค่ะ อยู่ที่เชียงใหม่มังคะ คงอากาศดี น่าจะตัวบางๆ เล็กๆ มังคะ พี่ตุ๊กก็คงเหมือนคุณแม่รึป่าวคะ หนูจำได้ลางๆ เคยเห็นภาพพี่ตุ๊กตอนเที่ยวกิ่วแม่ปาน...

เมนูนี้ถูกใจ๋ผมขนาดเลยครับปี้ตุ๊ก


ปล. ลายมือตี้จดสูตร
งามขนาดเลยครับ

แกงเนื้อโหรพาของโปรดเลยค่ะพี่ตุ๊ก

ทำเองดีกว่าซื้อมันดีกว่า ตรงที่ถึงรสถึงเครื่องนี่ล่ะ

โหระพาเยอะดีจัง

ไม่กินเนื้อ แต่น้ำลายไหลเลยค่ะ

สมัยเด็กเคยกินแกงเนื้อ อร่อยมากๆ หน้าตาแบบนี้เลย

ว้าว..อยากกิน..เราไม่กลัวหุ่น..5555..กินก่อน
ขอสองชามเต็มๆ..มะเขือเยอะๆ...เวลากินขนมจีนแกงเองที่บ้านจะใส่ชาม..ซดน้ำแกง..หุหุ..กินแล้วเหมือนงูเลยไม่ไหนไม่รอด..หนักพุง..

สงสัยตรงกระทิ 40 บาทอะค่ะ สมัยก่อนราคามะพร้าวแพงขนาดนี้เลยหรอค่ะ

เป็นการชั่งน้ำหนัก แบบโบราณ

1 เฟื้อง = 4 ไพ
1 สลึง = 2 เฟื้อง
1 บาท = 4 สลึง
1 ตำลึง = 4 บาท
1 ชั่ง = 20 ตำลึง

1 บาท = 15 กรัม

กะทิ 40 บาท = 600 กรัม ก็ 6 ขีดค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog

ผมเคยทำคล้ายกับตำรานี้ครับ คือเอาน้ำมันหมูใส่กระทะแล้วทุบกระเทียมที่ปอกเปลือกยังไม่เสร็จใส่ลงไป ก่อนที่จะเริ่มต้นผัดอะไรสักอย่าง

สมัยก่อนที่ยังกินเนื้อได้ เราชอบแกงเนื้อมาก น้ากะป๊าเราแกงอร่อยมากกกกค่ะ

แต่ตอนนี้กินไม่ได้แล้วง่ะ

น้ำลายมันจะหก ...ขอเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ หรือ เนื้อหมูแทน แจ่มเลย อ้อ..ไข่ต้มอีกฟองละกันนะ

เรื่องปกติครับ เลี้ยงจระเข้
ก็ต้องขายเนื้อ ขายหนัง เหมือนคนเลี้ยงนกกระจอกเทศ
ก็ต้องขายเนื้อ ขายไข่
(ไม่ทานเนื้อวัวครับ)

เห็นตำราการทำแล้วต้องยกมือให้ว่า เก่ามากๆ ขอสักจานนะค่ะ


แกงเนื้อนี่ชอบมากเลยติดอันดับเมนูยอดฮิตของคนที่บ้านแต่...ไม่รู้ว่าเราเป็นโรคจิตอะป่าว เพราะถ้าจะทำแกงเนื้อนี่ จะชอบใช้น้ำพริกแกงเขียวหวานทำอะ แหะๆ แถมด้วยไข่ต้มสักฟองคงอรอ่ยเนอะ

คุณตาลายมือสวยจังค่ะ
ขอแกงเนื้อราดขนมจีนชิมสักจานนะคะ น่ากินมาก

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ๊ก

สวัสดีวันหยุดที่แสนสบายนะครับ หาเวลาให้กับตัวเองกับคนที่คุณรักด้วยนะครับ
* น่าทานจังครับ *

สวัสดีเช้าวันเสาร์ครับคุณตุ๊ก

มาเข้าคิวรอทานแกงเนื้อ(แท้ ๆ) ด้วยคน
โหวตให้แล้วครับ

ทักทายสวัสดีกับคุณตุ๊กในยามเช้าวันเสาร์วันหยุดพักผ่อนสบายๆ ครับ

ขึ้นต้นมาว่าด้วยแกงเนื้อ
นึกไปถึงแกงเนื้อฝีมือคุณแม่เลยครับ
แต่ก่อนยังพอได้ทานกันบ่อยๆ แต่ตอนนี้ไม่ค่อยได้เจอะเจอเหมือนกันครับ
ชมกันแบบอยากทานกันบนหน้าจอคอมพ์นี่ล่ะครับ 555

ลายมือคุณตาสวยมากค่ะพี่ตุ๊ก
การเขียนด้วยปากกาหมึกซึมแบบนี้หายากในปัจจุบันแล้วนะคะ

แกงเนื้อฝีมือพี่ตุ๊กสีสันสวยมากค่ะ



พักผ่อนอย่างมีความสุขในวันนี้นะคะ

เย็นนี้ต้องไปทำมั่งแล้วขอสูตรนะจ๊ะ

น่ากินมากค่ะพี่ตุ๊ก

หนูเป็นคนกินยาก กับข้าวถุงนี่ไม่ชอบเลย
แต่ให้ทำเองนี่ ไม่ชอบยิ่งกว่าอีก (อ้าว)

ถ้าไม่มีแม่ กับแม่บ้าน หนูคงแย่ค่ะ555

ป.ล. พี่ตุ๊กเก็บรักษาเอกสารเก่าๆไว้ดีมากเลยค่ะ

คุณตาลายมือสวยจริงๆ

ลายมือคนโบราณ เค้ามักบรรจงเขียน
คนรุ่นนั้นเหมือนจะเขียนเหมือนกันหมด
จะต่างกันบ้างก็ตรงโย้หน้าหรือโยหลัง
หรือตั้งตรงเผง คุณตาเราเขียนแบบนี้เลย
แต่ตัวตรง

เช่นกันกับลายมือคนสมัยนี้ เหมือนถั่วงอก
ส่วนลายมือเราถ้าบังคับให้เขียนถึงจะเขียน
รูปตัวหนังสือก็กลางๆ ระหว่างของคุณตา
กับถั่วงอก เพราะตอนเด็กๆ ยังโดนแม่บังคับ
ให้คัดไทย พี่ปูใกล้เป็นถั่วงอกแล้ว แต่พี่หมอ
ยังแจ๋วมากๆ

ชอบตำราอาหารแบบโบราณเนอะ ยังชั่ง
เป็นเฟื้องสลึง ถึงตอนนี้เราก็คงต้อง
ประมาณเอาแล้ว รู้ว่าคุนรุ่นปู่ย่าทำแกง
ยังงัยก็เยี่ยมแล้ว แม่เราแกงเนื้อสูตรคุณย่า
ก็อร่อยมากๆ หาตามที่เค้าขายไม่เจอแล้ว

ทานก็น้อย ... หุ่นจึงงามงด 55 รับทราบครับ

มาบ้านนี้ ไม่รู้เป็นงัย ป้ำเป๋อให้
ได้แจกสองเม้นท์ทู้กกกที

***

ผมนี่ คนกินเนื้อครับ

แต่สั่งทีไรก้เกรงใจเพื่อน เพราะคนส่วนใหญ่ ไม่กินเนื้อกัน

เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันทีทันใดเลยค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ญามี่ Literature Blog ดู Blog
jamaica Music Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

แวะมาราตรีสวัสดิ์พี่ตุ๊กค่ะ

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ๊ก

หิวเลยครับ เดี่ยวนี้หาเพื่อนกินเนื้อยาก

น่าทานมากค่ะ ขออนุญาตนำสูตรมาให้เพื่อนต่างชาติได้ลิ้มลองกันได้มั้ยคะ