จากมะม่วง...กลายเป็นส้ม ..... " ส้มฉุน "
แม่เคยทำให้ทาน...เล่าเรื่องเก่าอีกแล้วเนี่ย อร่อย ง่ายใช้เวลา 2 วัน ทานได้ค่ะ
ใช้ มะม่วงแก้วดิบ 2 ผล , น้ำตาลทราย ( อาจเป็นทรายแดง ปึก ฯลฯ ) 1ถ้วยตวง , เกลือ , กุ้งแห้งตามชอบ , พริกป่น
ทำน้ำเชื่อมก่อนจะได้ทิ้งไว้ให้เย็น น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา(ปรับแต่งได้ตามชอบค่ะ แต่ให้ออกหวานนำ เพราะกุ้งแห้งจะเค็ม )
ปล่อยให้เดือด ให้ข้นซักหน่อย ก็พักไว้ทิ้งให้เย็น
มะม่วง ปอก ไสบาง ๆ
เอามะม่วง มาแช่น้ำที่ใส่เกลือ แป๊บหนึ่ง
แล้วคั้นให้มะม่วงดูแห้งหน่อย แบบให้เอาน้ำที่อยู่ในมะม่วงออก เขาจะได้ดูดน้ำเชื่อมไปได้มากขึ้น แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว
ปิดฝาใส่ตู้เย็นไว้ จะเริ่มทานได้ต้องสองวันไปแล้ว ก็โรยกุ้งแห้งตำ พริกป่น 
แล้วก็ได้ส้มฉุนแล้วค่ะ
| Create Date : 16 กรกฎาคม 2552 |
| Last Update : 16 กรกฎาคม 2552 9:43:08 น. |
|
27 comments
|
| Counter : 3208 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 148 คน [
สวัสดียามสาย ๆ ค่ะคุณตุ๊กที่น่ารัก
ดูแลสุขภาพ มีความสุขในวันทำงานนะคะ