คอลัมน์ ส่องโรค ไขสุขภาพ

International Life Sciences Institute (ILSI) ร่วมกับสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดสัมมนาทางวิชาการเรื่อง "ภาวะน้ำในร่างกายกับความสำคัญของน้ำต่อสรีระวิทยาของร่างกาย" เมื่อเร็วๆ นี้ พบว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคน้ำอย่างเพียงพอกับสุขภาพที่ดี ความสามารถในการออกกำลังกายและกำลังสมองอย่างต่อเนื่อง ตลอดจนความปลอดภัย และประสิทธิภาพการทำงาน

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า บุคคลที่มีน้ำหนักตัว 70 กิโลกรัม จะประกอบด้วยน้ำ 41 ลิตร ซึ่งนับเป็น 60% ของน้ำหนักตัว ฉะนั้น เพื่อรักษาสุขภาพที่ดีของคนทั่วไป ต้องรักษาสมดุลของปริมาณน้ำที่บริโภคในแต่ละวัน กับน้ำที่สูญเสียไป เช่น ที่สถาบันยา (Institute of Medicine) ในประเทศสหรัฐอเมริกา แนะนำว่าผู้ชายที่ทำกิจกรรมตามปกติต้องดื่มน้ำ 3.7 ลิตรต่อวัน ขณะที่ผู้หญิงควรจะดื่ม 2.7 ลิตรต่อวัน

รศ.ดร.กัลยา กิจบุญชู จากสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า คนที่มีโอกาสสูงที่จะตกอยู่ในภาวะขาดน้ำในร่างกาย คือเด็ก และผู้สูงอายุ เป็นกลุ่มเสี่ยงที่จะตกอยู่ในภาวะขาดน้ำได้ง่าย โดยเด็กไทยมักจะใช้กำลังมากเกินไประหว่างเล่นทำให้เกิดภาวะน้ำในร่างกายต่ำ สังเกตได้จากผิวกายที่เย็นลงทำให้เด็กมีอาการเฉื่อยชา ริมฝีปากแห้ง และมีรอยช้ำบนผิวหนัง การหมุนเวียนโลหิตช้าลง ส่วนในผู้สูงอายุที่ร่างกายขาดน้ำอาจเกิดจากการทำงานของไตที่เสื่อมลง การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนน้อยลง ไม่รู้สึกกระหายน้ำ อาการป่วยเรื้อรัง และการเคลื่อนไหวน้อยลง ทั้งนี้ ภาวะขาดน้ำในร่างกายเกิดขึ้นได้เมื่อเหงื่อออกมากจากอากาศร้อน ความชื้นในอากาศ การออกกำลังกาย หรือมีไข้ ปัสสาวะมากขึ้น สาเหตุมาจากโรคเบาหวาน โรคไต ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน หรือการฟื้นตัวจากแผลไฟไหม้

Dr.Huaying Zhang จากสถาบันเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและการเป็นอยู่ที่ดี (The Beverage Institute for Health and Wellness) ประเทศจีน กล่าวว่า น้ำเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดของชีวิตและคนทั่วไปได้รับน้ำจากอาหารและเครื่อง ดื่ม เช่น ในสหรัฐอเมริกาโดยเฉลี่ยน้ำที่ร่างกายคนได้รับในแต่ละวัน ประมาณ 20% จากอาหาร เช่น ผลไม้ ผัก ซุป และผลิตภัณฑ์นม และอีก 80% มาจากน้ำดื่มหรือเครื่องดื่ม ซึ่งรวมถึง ชา กาแฟ น้ำผลไม้ น้ำอัดลมและเครื่องดื่มเกลือแร่

Credit : มติชนรายวัน 28 ตุลาคม 2551
Pic : Internet

สนามหลวงพยากรณ์ออนไลน์
H O M E