โภชนาการแบบแป้งและน้ำตาลต่ำ (low-carb. diet) ดีกว่าแบบไขมันต่ำ (low-fat diet)
โภชนาการแบบแป้งและน้ำตาลต่ำ (low-carb. diet) ดีกว่าแบบไขมันต่ำ (low-fat diet) ตรงที่ช่วยให้มีโคเลสเตอรอลดีเพิ่มขึ้น งานวิจัยใหม่ๆ บอกว่า การลดน้ำหนักนั้น ลดแป้งและน้ำตาลก็ได้ผลพอๆ กันกับลดไขมัน แต่อาจดีต่อหัวใจมากกว่า การควบคุมน้ำหนักทั้งสองวิธีปรับระดับโคเลสตอรอลให้ดีขึ้น แต่วิธีลดแป้ง และน้ำตาลจะช่วยเพิ่มโคเลสตอรอลชนิดดีได้มากกว่าแบบลดไขมัน เกือบสองเท่า งานวิจัยเดิมๆ บอกว่า โภชนาการแบบลดแป้งและน้ำตาลสามารถลดน้ำหนัก ได้ดีกว่าในหกเดือน แต่ผลระยะยาวพอๆ กัน และมีข้อน่าสังเกตว่า การกิน แป้งและน้ำตาลน้อยลงทำให้โคเลสตอรอลดีขึ้น การทดลองล่าสุดพบว่าเมื่อสิ้นสุดเวลาทดลองสองปี สองวิธีนี้ลดน้ำหนัก เฉลี่ยได้เท่ากัน ประมาณ 15 ปอนด์ หรือ 7% แกรี่ ฟอสเตอร์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและการศึกษาโรคอ้วนแห่ง มหาวิทยาลัยเท็มเปิล (Gary Foster, director of Temple University's Center for Obesity Research and Education) ผู้ควบคุมการวิจัยที่ได้รับ ทุนจากรัฐ กล่าวว่า ข้อแตกต่างที่สำคัญก็คือ HDL หรือโคเลสเตออล"ดี"นั้น ในโภชนาการแบบ ลดแป้งและน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น 23% เปรียบกับ แบบลดไขมันซึ่งเพิ่มขึ้นเพียง 12% เขากล่าวว่าการปรับเพิ่ม HDL โดยวิธีการของโภชนาการแป้งและ น้ำตาลต่ำเป็นวิธีการเดียวกันกับการปรับเพิ่มด้วยยา แต่การปรับเพิ่มด้วยอาหารต้องดีกว่าแน่นอน ************* ขอบคุณข้อมูลจาก MSNแต่โภชนาการเพื่อการลดน้ำหนักร่างกาย ที่ได้ผลก็คงต้องกระทำทั้งสองวิธีควบคู่กันไป
**จุดนัดพบ** **
Create Date : 24 สิงหาคม 2553
0 comments
Last Update : 24 สิงหาคม 2553 18:59:00 น.
Counter : 1549 Pageviews.