Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2555
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
1 ตุลาคม 2555
 
All Blogs
 
อีกหนึ่งเมนูส้มตำ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยเนื้อมะขามสด





อีกหนึ่งเมนูส้มตำ
ปรุงรสเปรี้ยวด้วยเนื้อมะขามสด





ช่วงนี้กำลังฟิตจะสร้างบ้านป่าแห่งใหม่ คราวนี้มีป่าธรรมชาติติดอยู่ท้ายที่ ให้
เข้าไปปลูกเพิ่มและฟื้นฟูสภาพป่าเก่าได้ด้วย ตอนนี้ก็เลยมีมะละกอและ
พืชผักพื้นบ้านให้และเล็มมาทำอาหารทุกบ่อยๆ







เมื่อวานไปยืนดูมะขามเปรี้ยวต้นหนึ่ง ชาวบ้านบอกว่า ตันนี้เพิ่งออกฝักมาได้
ไม่กี่ครัง ฝักดกมาก เราเห็นตั้งแต่ออกดอก เก็บดอก ใบอ่อน ฝักอ่อนมา
ทำอาหารหลายครั้งแล้ว นี่จวนได้มะขามเปียกที่แม่บอกว่าจะเก็บขาย
เพราะงัยก็กินเองไม่หมด พวกเราหัวเราะแล้วแอบเรียกแม่ว่า
คุณนายมะขามเปียก







ดูไปดูมาแล้วก็นึกว่า ส้มตำมะละกอปรุงเปรี้ยวด้วยเนื้อมะขามสดจะเป็น
อย่างไรนะ มันก็ต้องพิสูจน์กันสักหน่อยละ เผื่อจะได้ทุ่นค่ามะนาวที่
ช่วงนี้ลูกงามๆ ก็ห้าบาทแล้ว ทำทีหนึ่งไม่หนีสี่ห้าลูกทั้งที่ใช้น้ำ
มะขามเปียกด้วย ก็เราครอบครัวเปรี้ยวนี่ครับ คิดดังนั้น
แล้วก็เก็บมะละกอมาสามลูก มะขามยังไม่เข้าขั้น
คาบหมูอีกหนึ่งกอง







แล้ววันนี้ก็ลงมือการทดลองเมนูกินได้ทั้งปี ก่อนอื่นก็สับมะละกอรอไว้ แล้วก็
ปอกเปลือกมะขามแล้วฝานและแงะเนื้อมะขามรอไว้ ทำไม่ยากหรอกครับ











แล้วก็ลงมือตำเครื่องปรุง มีอะไรบ้างถ้าจำไม่ได้แล้วก็วิ่งไปเปิดหน้าเก่าโลด
นะขอรับ แล้วก็ตำเนื้อมะขามสดไปด้วย ชิมรสให้เข้มเข้าไว้







ราดน้ำมะขามเปียกที่ต้มแล้วลงไปบนมะละกอที่สับไว้เล็กน้อยเพื่อประกัน
ความชุ่มฉ่ำชื่นลิ้น 55







แล้วก็ตักเครื่องที่ตำไว้ลงไปคลุก







พอดีมีถั่วลิสงคั่วอยู่เล็กน้อย แล้วน้องปุ๊ก ลูกลิงมัจฉานุเพิ่งส่งเคยอบมาให้







ก็เลยได้โรยหน้า น่ากินโพดๆ เลย ว่ามะครับ







พริกขี้หนูโรยหน้านั่นก็ไม่ได้โรยไว้เขี่ยทิ้งนะเออ เคี้ยวไปด้วย หอมและเผ็ด
ได้ใจ แล้วถ้าจะถามว่า รสชาดดีกว่าเปรี้ยวมะนาวไหมก็ตอบยากครับ
ถ้าชอบหอมมะนาวก็สู้ไม่ได้ ถ้าชอบหอมมะขามละก็ชั้นหนึ่งเลยครับ
ผมชอบทั้งสองกลิ่น










Create Date : 01 ตุลาคม 2555
Last Update : 12 ตุลาคม 2555 19:41:13 น. 27 comments
Counter : 4676 Pageviews.

 
ว้าวววว มาเจอส้มตำ ขอเปิดบ้านก่อนค่า


โดย: mambymam วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:15:42:47 น.  

 
เซงเม้นท์ 1 เปิดบ้านอีกและ
คนมาเปิดไม่ทันอย่างเรา งั้นกินด้วยคนนะ
เสริ์ฟด่วนค่าาาาาาา

***


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:15:48:49 น.  

 
ส้มตำมะขามสดน่ากินมากค่ะ
เกิดอาการเปรี้ยวปากอย่างแรง
เกือบเม้นท์ไม่ไหวแน่ะ 5555+
เด๋วต้องไปเก็บมะละกอริมคลองมาตำมั่งดีก่า
เสียดายที่ๆบ้านไม่มีมะขามสด
ใช้มะขามเปียกแก้ขัดไปก่อนก็ได้เนอะ

มะขามดกมากกกกค่ะ ฝักใหญ่อีกตะหาก
นี่ถ้าได้กะปิหวานซักถ้วย อย่าบอกใครเลยค่ะ
แซ่บอีหลี



โดย: mambymam วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:15:53:12 น.  

 
5555 ขำคุณเค็ง
เค้ามาเจอพอดีตะหาก อิอิ

ลืมบอกว่า เพลงเพราะมากมายค่ะ


โดย: mambymam วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:15:57:04 น.  

 
เม้นท์ 4 ไม่ขำขอบอก

เราให้ที่บล๊อกต้นไม้งาม ๆ แล้วนิ
ไม่เปนไร เสิบอีก มีเยอะ ช่วย ๆ กันอ้วน 5555

ไหน ๆ ก็พวกกินเส้น เราก็มาต่อด้วยเส้นเนอะ สปาเก็ตตี้ไส้อั่ว



โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:16:01:17 น.  

 
เจ๊ยยยยยยน้ำลายไหล
ตั้งแต่เห็นรูปบรรจงแกะมะขามสดเลยอะ

ต่อมน้ำลายในกระพุ้งแก้ม
หลั่งน้ำที่มีฤทธิ์เป็นด่าง
ท่วมปากน้อยๆ .....โฮกกกกกก



โดย: mutcha_nu วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:16:11:23 น.  

 
ต่อมน้ำลายแตกอีกแระค่ะ
ตั้งกะเห็นมะขามสดๆแกะนั่นเลย
เหมือนพี่ปุ๊กว่าละค่ะพี่
อยากกินๆ
ได้ถั่วกับเคยตัวน้อยๆเข้าไปอีก
จานนี้หน้าตาดีเห็นๆ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:16:41:33 น.  

 
ชอบไอเดียร์นี้จัง
จำได้ว่าเวลาไม่มีมะนาวมะเขือเทศชอบใส่มะขามเปียกอย่างเดียวอร่อยสุดยอดกินหน้าหนาวตอนเช้าๆกับข้าวเหนียวร้อนๆค่ะแซบ


โดย: Willkommen วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:16:44:04 น.  

 
เห็นแล้วเปรี้ยวปาก
เป็นปุ้มปุ้ย น้ำลายไหลสามหยด


โดย: kapeak วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:17:00:01 น.  

 
มาอิจฉาค่ะที่มีวัตถุดิบเองไม่ต้องซื้อเลย

เห็นมะขามแล้วปากเปรี้ยวมากๆๆๆ (ไม่ได้พิมพ์ผิด 5555)


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:17:12:43 น.  

 
.. ผู้ ชายบ้านนี้ ทำไร ก็ดูดีไปหมด เลยนะ..

แวะมาชิมค่ะ.. เคยกินแต่มะขามเปียก .
.มะขามสดเคยตำกิน นะไม่ใส่มะละกอ เปรี้ยวจี๊ดด ได้ใจเลยหล่ะ ..หายท้องผูกไปหลายวัน 5555..


โดย: tifun วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:17:24:05 น.  

 
ชอบส้มตำแบบผสมน้ำมะขามเปียกกับน้ำมะนาว
ถ้าตำกับเนื้อมะขามยังไม่เคยค่ะ
...แต่เห็นเนื้อมะขามอ่อนแกะเม็ดคอย
แล้วนึกถึงมะขามแช่อิ่มอ่ะ ^^


โดย: narellan วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:18:01:51 น.  

 
หนูหล่อลบข้างบนด้วยค่ะ

ก็อปมาใหม่

เราชอบมะขามที่กำลังจะสุก
ภาษาเหนือเรียกว่า " มะขามเกิ้ม "
สัสันเหมือนที่หนูหล่อปอกเปลือกออกมาแหละ

คนถือร่มน่ะคุณน้าเราจ้า
เรายังคล่องแคล่วว่องไวสวยสดใส อิอิ




โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:19:29:36 น.  

 
ขอบคุณค่าาาาาา

ข้างบนน่ะ เพื่อนคนเมือง(คนเชียงใหม่)เขาทำให้ ก็เลยเป็นเสียงในฟิลม์ค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:19:47:39 น.  

 
+555 คุณนายมะขามเปียกเหรอคะ ต่อไปต้องเรียกเศรษฐีมะขามเปียกแล้วค่ะ เพราะตอนนี้ขายแพงมากเลยจ้า..
เห็นฝักมะขามแล้วอยากกินมะขามแช่อิ่ม พูดแล้วน้ำลายไหล เปรี้ยวปากกว่าส้มตำมะขามอีกค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:20:43:07 น.  

 
สวัสดีค่ะ
อ่านไปน้ำลายไหลไปน่าทานมากค่ะ บ้านนี้นอกจากปลูกต้นไม้เก่งแล้วยังทำอาหารเก่งอีก คนอารมณ์ดีจิตใจดีปลูกอะไรก็งามมะขามดกดีจังเอาไปทำอาหารได้ตั้งหลาย
อย่าง ทำน้ำพริกมะขามก็อร่อย
มะขามแช่อิ่ม ยอดอ่อนเอามาแกง
คั่วก็อร่อยค่ะแต่ไม่ได้ทำหรอกค่ะไม่ค่อยขยัน เอแล้วบล็อกนี้จะโหวตสาขาอะไรดีล่ะคะ


โดย: พรไม้หอม วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:20:48:48 น.  

 
มาส่งเข้านอนค่ะ ขอบคุณที่ยกส้มตำไปฝากนะคะ
พรุ่งนี้จะยกจานน้อยๆมาแจม

ลาไปนอนก่อน
ราตรีสวัสดิ์ค่ะ


โดย: mambymam วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:22:29:27 น.  

 
กาแฟพร้อมหนมมาแล้วค่ะ



สวัสดียามสายนะคะ
ว่าจะยกส้มตำมาแจม
หน้าตามันขี้เหร่ เลยแหยงๆค่ะ อิอิ





โดย: mambymam วันที่: 2 ตุลาคม 2555 เวลา:9:14:09 น.  

 



ยกมาม่าห่อไข่ตามมาขอบคุณค่ะพี่
ได้พี่เคียวเข็ญไอ่น้องขี้เกียจนะเนี่ย
ม่ายงั้นเปิดร้านไม่สำำมะเร็จ

พี่เรางานเพียบเหรอคะวันนี้
งั้นนิคเฝ้าบ้านกะจานส้มตำให้ค่ะ

อย่างหลังนี่ถนัดเรย



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 2 ตุลาคม 2555 เวลา:10:57:16 น.  

 
ลืมค่ะ ..
เพจบ้านนิคไม่หรูหราฟู่ฟ่า
ของคุณพี่ซิคะ เมื่อวานเกินพันสี่แน่ะ

V(^__^)V


โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 2 ตุลาคม 2555 เวลา:11:01:54 น.  

 
เมนูนี้เซ็กซี่ยั่วยวนมากเลยค่ะ
แค่คิดก้อเปรี้ยวปากแล้ว
แพทคงต้องทานส้มตำแอปเปิ้ลเขียวแล้วนึกว่าเป็นมะละกอไปก่อนค่ะ
งานนี้ปู่ป๋องคงอด 55
แพทเกือบหายดีแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ


โดย: blueberryblossom วันที่: 2 ตุลาคม 2555 เวลา:11:24:16 น.  

 
โย จาปิ สีเต อถวาปิ อุณฺเห วาตาตเป ฑํสสิรึสเป จ
ขุทฺทํ ปิปาสํ อภิภุยฺย สพฺพํ รตฺตินฺทิวํ โย สตตํ นิยุตฺโต
กาลาคตญฺจ น หาเปติ อตฺถํ โส เม มนาโป นิวิเส วตมฺหิ

คนใด ไม่ว่าจะหนาวหรือร้อน มีลมแดด เหลือบยุงก็ไม่พรั่น
ทนหิวทนกระหายได้ทั้งนั้น ทำงานต่อเนื่องไปไม่ขาด ทั้งคืนวัน
สิ่งที่เป็นประโยชน์มาถึงตามกาล ก็ไม่ปล่อยให้สูญเสียไป
คนนั้นย่อมเป็นที่ชอบใจของสิริโชค สิริโชคขอพักพิงอยู่กับเขา

มีความสุขกับการทำกิจการงานที่ดีมีประโยชน์ ตลอดไป...นะคะ



เห็นส้มตำจานนี้แล้ว
ต้องรีบทิ้งคอมฯ ไปหาอะไรมาหม่ำทดแทน...ฮ่า ๆ

โหวต...ค่ะ



โดย: พรหมญาณี วันที่: 2 ตุลาคม 2555 เวลา:11:45:58 น.  

 
โอ่ยยยย พี่หนูหล่อขา
ทรมานใจมากๆ เลยค่ะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 2 ตุลาคม 2555 เวลา:14:20:22 น.  

 

ยินดีกับต้นไม้ สัตว์ในที่ดินแปลงใหม่ของครอบครัวพี่หนูหล่อด้วยค่ะ จะได้อยู่เย็นเป็นสุข ไม่ถูกรุกราน ( มะละกอดิบ กับหนูเย็นไม่ถูกกัน น้ำพริกมะขามผัดให้สุกพอทานได้ มะขามเปรี้ยวราคาแพงมากค่ะ)


โดย: mcayenne94 วันที่: 2 ตุลาคม 2555 เวลา:14:21:19 น.  

 
หืมมมมมมม มะขามสดๆๆๆ

พอมาเห็นส้มตำอีกด้วยน๊าา

กลืนน้ำลายเอื้อกใหญ่ๆเลยค่ะ

น่ากินมากกกก


โดย: JenNy & Tristan @ The UK วันที่: 2 ตุลาคม 2555 เวลา:23:27:22 น.  

 
เข้าบล็อคนี้ ทำเราน้ำลายท่วมปาก
ซี๊ดดด.... เห็นมะขามไม่ได้ กระโดนเข้าใส่เลยเรา


โดย: kuky วันที่: 4 ตุลาคม 2555 เวลา:16:26:03 น.  

 
น้ำลายไหลอ่ะค่ะ


โดย: ท่านหญิงน่าเกลียด วันที่: 4 ตุลาคม 2555 เวลา:20:20:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ภาวิดา คนบ้านป่า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 140 คน [?]




BG Pop.Award #17
BG Pop.Award #16
BG Pop.Award #15
BG Pop.Award #14
BG Pop.Award #13
BG Pop.Award #12
BG Pop.Award #11
BG Pop.Award #10
BG Pop.Award #9
BG Pop.Award #8
BG Pop.Award #7
BG Pop.Award #6
*****
*****
Friends' blogs
[Add ภาวิดา คนบ้านป่า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.