“ไก่กระต๊อบ”สูตรเด็ดประจำตระกูล มันอร่อยฝังจิตฝังใจ

“ไก่กระต๊อบ” เป็นร้านไก่ย่างที่รสชาติไม่เหมือนใคร รับรองหม่ำแล้วจะอึ้ง! ไก่ย่างที่แตกต่างจากทุกเจ้าในยุทธภพ มันนุ่มอร่อยแบบไม่เคยหม่ำที่ไหนแน่ๆ นั่นเพราะว่าเป็นสูตรประจำตระกูล!!

"ปลั๊ก" เจ้าของร้านผู้มุ่งมั่น



น้องปลั๊ก-ณัฐกานต์ ลิขิตวงศ์ อายุ 24 ปี เจ้าของร้านบอกว่า ไก่ย่างที่แม่กับยายเคยทำให้หม่ำตอนเด็ก มันอร่อยฝังจิตฝังใจ ขนาดไปเรียนต่างประเทศก็ยังคิดถึงมิรู้วาย เมื่อเรียนจบ ขอเปิดร้านอาหารขายไก่ย่างทันที  เพราะเชื่อว่าไก่ย่างสูตรประจำตระกูลนี้ใครกินก็ต้องติดใจ ถึงขนาดที่น้องปลั๊กเขียนความรู้สึกลงไปในเมนูเลยว่า



“ผมเติบโตมาพร้อมกับไก่ย่างสูตรดั้งเดิมฝีมือคุณแม่และคุณยาย ทำให้มีความเชื่อมั่นในรสชาติเฉพาะของไก่กระต๊อบที่ไม่สามารถหารับประทานได้จากที่ไหน และเมื่อคนรอบข้างได้ลิ้มลอง ต่างชื่นชอบและพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า เป็นไก่ย่างที่อร่อยที่สุดที่ทุกคนเคยทาน”





เพราะความอร่อยของไก่ย่างนี่เอง จึงเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดร้านไก่กระต๊อบขึ้น ซึ่งเมนูขึ้นชื่อก็คือไก่ย่างนี่แหละ ใครไปถึงร้านไม่กินไก่ย่างเสียดายแย่ เพราะกว่าจะทำ ออกมาให้หม่ำไม่ใช่ง่าย  เขาใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก เลาะกระดูกออก มีเหลือติดนิด หน่อยให้เคี้ยวกรุบๆ นำมาหมักกับกะทิ สับปะรด พริกไทย กระเทียม รากผักชี น้ำตาล และเครื่องเทศอีกหลายชนิด (น้องปลั๊กขออุบเป็นความลับ) มีเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่เป็นผงไม้ให้สีเหลืองส้ม ทำให้ไก่ย่างมีสีเข้มจัด แต่คอนเฟิร์มว่าไม่ได้ใส่สีแต่อย่างใด





“ไก่กระต๊อบ”สูตรเด็ดประจำตระกูล มันอร่อยฝังจิตฝังใจ


"ไก่กระต๊อบ" ไก่ย่างบันลือโลก

................................

คลิกชมภาพและอ่านต่อที่นี่ค่ะ.....

Create Date : 14 กรกฎาคม 2556		0 comments
Last Update : 14 กรกฎาคม 2556 8:38:59 น.
Counter : 1845 Pageviews.
Share Tweet