อยากทาน น้ำตก มั่ง แต่ทำไม่เป็น เมื่อสองวันก่อน ลองทำดู ก็อร่อยดี(สำหรับเรานะฮ่าๆ)
 วันนี้ยังติดใจเลยทำทานอีกหนนึง... น้ำตก อกไก่ ใช้ เนื้อส่วนของอกไก่ มาล้างสะอาด เตรียมกะทะร้อนๆ
ไฟแรงเมื่อเห็นว่าเนื้อไก่ได้ที่ ค่อยผ่อนไฟลงปานกลาง จนสุกเหลืองหอม...พักปิดเตา

    ก็ไม่แน่ใจนักว่าน้ำตกเขามีเครื่องปรุงอะไรกันมั่ง แต่ของเรา ทำทานเอง แก้อาการ หิวอยากกินน้ำตกฮ่า ก็ตามนี้เลยค่ะ
๐พริกสวน สดตามชอบ
๐น้ำปลา ไว้ปรุง กะเอา
๐มะนาว ชอบ เปรี้ยวมากน้อยกะเอา
๐ชอบรสหวาน ก็เตรียม น้ำตาลไว้ ตามชอบ
๐ข้าวคั่ว ของเรามีสำเร็จรูป กะเอาเหมือนกัน
๐เนื้อไก่ หรือเนื้ออื่นๆ กะให้พอกับสมาชิก
๐ หอมหัวใหญ่ (วันนี้ลืมสนิท เพิ่งมานึกออกเมื่อกินไปหมดจานแล้วฮ่า)

เนื่องจากว่าเราชอบทานผักเยอะๆเลยเตรียมหั่นผักชี ต้นหอม และหอมหัวใหญ่ สะระแหน่(กะพอดีๆสำหรับสระแหน่ ไม่ต้องเยอะ) ไว้ ส่วนท่านอื่นๆไม่ชอบผักอย่างเรา ก็ลดผักลง อาจจะหนักไปทางเนื้อไก่(ย่าง)ก็ตามใจ
-หั่นพริก หั่นผักเสร็จ เตรียมไว้
-หั่นเนื้อไก่ ที่ย่างสุกหอม ออกเป็นชิ้น ลงภาชนะที่เตรียม
จากนั้นก็โรยข้าวคั่ว 1หรือ2ซ้อนโต๊ะ น้ำปลา น้ำตาลนิดนึง(เราไม่ชอบหวานเลยไม่ใช้น้ำตาลค่ะ) มะนาว คลุกๆทั่วเข้ากับเนื้อไก่แล้ว พริกผักชี ต้นหอมหั่น หอมใหญ่(วันนี้เราลืมหอมใหญ่ฮ่าๆ) สะระแหน่คลุกๆเข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ ทานกันข้าวร้อนๆ
-เมื่อสองวันก่อน เราใช้ใบโหระพา แทน แต่วันนี้มาใช้สะระแหน่ สำหรับเรานะชอบใบโหระพามากกว่า มันกรอบอร่อยกว่ากัน(อันนี้เป็นความเห็นส่วนตัวนะค่ะ)