เครื่องปรุง :

1) ข้าวบดละเอียด

2) เต้าหู้ถั่วเหลืองบดละเอียด

3) ผักโขมต้มสับละเอียด

4) น้ำซุป

วิธีการทำ :

1) ต้มข้าวบดในน้ำซุปจนเละ

2) รอข้าวเดือดใส่เต้าหู้กับผักโขมลงไปเคี่ยวจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3) เคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน พักไว้พออุ่นๆ ค่อยป้อนลูก

เคล็ดไม่ลับ :

ผักโขมให้แร่ธาติแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็กและโปรตีน
และยังมีสารตัวหนึ่งที่ชื่อว่า “ซาโปนิน” มีรสขมเล็กน้อย
(เมื่อนำมาต้มกับน้ำซุปจะได้รสชาติหวานอร่อย)
ซึ่งงานวิจัยพบว่าซาโปนินเป็นสารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้

Create Date : 12 กันยายน 2551
Last Update : 12 กันยายน 2551 15:16:19 น.		0 comments
Counter : 1957 Pageviews.
Share Tweet