| ทับทิมกรอบสยาม | | | เมนูเด็ดของที่นี่ก็มีชื่อเดียวกับร้าน คือ ทับทิมกรอบสยาม (40 บาท) ตัวทับทิมนั้นทางร้านทำเองสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน โดยด้านในจะเป็นแห้วที่นำมานวดกับแป้งมันผสมสีสูตรของทางร้าน ปั้นเป็นลูกไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป นอกจากทับทิมแล้ว ในถ้วยก็ยังมีแห้วเชื่อม ที่ต้องใช้แห้วจากสุพรรณบุรีนำมาเชื่อมให้หวานอร่อย แล้วยังใส่มะพร้าวกะทิ ที่ส่งตรงมาจากทางใต้ ให้เนื้อมะพร้าวกะทินุ่มฟู แล้วนำมาเชื่อมให้เข้าเนื้ออีกครั้ง ถ้วยนี้ใส่น้ำกะทิผสมน้ำเชื่อม ชิมแล้วหอมหวานชื่นใจ ตัวทับทิมเนื้อกรอบหวานอร่อย หอมกลิ่นแล้ว ส่วนแห้วเชื่อมก็ยังคงความกรอบ แต่เพิ่มความหวานหอม มะพร้าวกะทิเนื้อนุ่มหวานอร่อย ใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็นชื่นใจอีกนิด แบบนี้มาสามถ้วยก็กินหมดไม่มีเหลือ
|