เห็นสโลแกนของร้านบอกว่ายิ่งกิน ยิ่งผอม อยากทราบว่าอาหารคลีนมันทำให้ผอมจริงเหรอคะ ล้านเปอร์เซ็นต์ (ตอบเร็ว) บอกทุกคนเลยว่าถ้าไปกินจริงจัง 2-3 วันน้ำหนักไม่ลงหลักกิโลนะ เอาเท้ามาถีบหน้าผมได้เลย (หัวเราะ) ยืนยันแน่นอน มันมหัศจรรย์มากนะ อย่างอาทิตย์แรกเลยลูกค้า 90 เปอร์เซ็นต์จะเป็นผู้ชายออกกำลังกาย ส่วนใหญ่เป็นแฟนคลับออกกำลังกายของผมเพราะผมจะมีกรุ๊ปแนะนำเรื่องออกกำลังกายด้วย เขากินอาหารผมก็จะลดไป 3 -4 กิโลกรัม บางคน 6 กิโลกรัมก็มี พอได้ผลอย่างนั้นผู้หญิงที่เขาเห็นแฟนกินแล้วน้ำหนักลงก็เลยกินตาม สรุปน้ำหนักก็ลดเหมือนกัน พ่อแม่เห็นก็กินตาม ปู่ย่าตายายก็กินตาม ตอนนี้เลยเป็นอาหารที่ทุกคนทานได้ทุกเพศทุกวัย (ยิ้ม) มีคุณหมอที่บำรุงราษฏร์หลายคนเหมือนกันที่กินอาหารคลีนจากร้านผม เขาไปเจาะเลือดตรวจ ไม่ได้วัดแค่การชั่งน้ำหนัก ปรากฎว่า 2 เดือน ชีวิตเปลี่ยนเลย ความดันลง ไขมันดีเพิ่มขึ้น ไขมันเลวลดลง คอเลสเตอรอลลง น้ำหนักลง มันเห็นได้ว่าร่างกายได้สิ่งที่ต้องการ (ยิ้ม) ผมอยากจะบอกว่าถ้าเราอยากจะได้อะไรที่เราไม่เคยได้คุณต้องทำอะไรที่คุณไม่เคยทำ สมมติว่าวันหนึ่งเราเปลี่ยนแปลงตัวเอง ชีวิตเราก็จะเปลี่ยน ทำอะไรก็ได้ทุกการกระทำมันมีการตอบรับเสมอ เพราะฉะนั้น คนที่น้ำหนักลง ชีวิตคุณเปลี่ยนแน่ๆ อย่างผู้หญิงบางคนผอมลง มีซิกแพกรางๆ หน้าอกใหญ่ ชีวิตเปลี่ยนเลย เหมือนไปทำศัลยกรรมมา น้ำหนักลงมันยิ่งกว่าไปทำศัลยกรรมอีกนะผมว่า ทุกคนดูดีหมดอ่ะ ซึ่งตรงนี้คนก็จะให้ความสนใจเรามากขึ้น เราก็จะให้ความสนใจตัวเองมากขึ้น เราก็จะรักตัวเองมากขึ้น โลกก็จะเปลี่ยน ในฐานะที่มีธุรกิจอาหารคลีนแถมยังทานคลีนด้วย อยากให้ช่วยแนะนำคนที่อยากทานคลีนหน่อยค่ะว่าจะต้องเริ่มต้นอย่างไรบ้าง ง่ายมากครับ ไม่ต้องซื้อผมกินก็ได้ ทำกินเองเลย แต่อย่าไปใส่น้ำมัน ทอดผัดตัดทิ้ง เปลี่ยนการใช้ชีวิตนิดเดียว อย่างไก่ทอดเปลี่ยนเป็นไก่ย่าง ต้มยำน้ำข้นเปลี่ยนเป็นต้มยำน้ำใส ผัดอะไรก็ใช้น้ำซุปแทน และเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี พวกคอหมู หนังไก่ก็หลีกเลี่ยงไป หรือถ้าอยากกินก็นิดๆ หน่อยๆ ก็พอ บางทีอยากกินเค้ก สมัยก่อน เราอาจจะกินชิ้นสองชิ้น ก็ลดลงมาชิมสักสองคำ ของทอดของมันสักคำ สองคำ จริงๆ มันก็คือพิษนะ แต่ก็เข้าใจว่าเราอยากกินบ้างซึ่งตรงนี้นิดๆ หน่อยๆ ได้ ส่วนบางคนที่บอกว่าไม่มีอะไรคลีนๆ กินเลย ผมว่าไม่จริงนะ บ้านเรามีเยอะมาก อย่างก๋วยเตี๋ยวเนี่ยเกือบจะคลีนเลย ดีมาก อาหารอีสานก็ดีมากเพราะแทบจะไม่มีทอด ไม่มีผัดเลย จะเป็นยำ เป็นส้มตำ ไก่ย่างก็ดี แต่ต้องดูวัตถุดิบที่นำมาทำด้วยนะครับไม่ใช่ว่ามานั่งกินยำคอหมูย่างอะไรแบบนี้ ก็ไม่ใช่นะ คิดอย่างไรบ้างกับการที่คนสมัยนี้หันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ชอบมาก ชอบมากเลย มันดีนะ ไม่มีอะไรไม่ดีเลย แต่ผมยังมองว่าคนทั่วไปในโลกนี้ยังมีความรู้น้อยมากเกี่ยวกับเรื่องอาหาร ประเทศที่พัฒนาแล้วอย่างอเมริกา ประเทศอังกฤษ เด็ก 60-70 เปอร์เซ็นต์ของเขาน้ำหนักเกิน เพราะอาหารหลักจำพวกแฮมเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟราย อาหารฟาสต์ฟูดต่างๆ ส่งผลให้เกิดโรคหัวใจ โรคความดัน โรคอ้วนเยอะมาก (เน้นเสียง) ซึ่งสิ่งที่เรากินลงไปมันทำให้เราใส่พิษเข้าไปเรื่อยๆ เรากินของทอด เรากินของมัน เรากินพิษเข้าไปแล้วเราบอกว่าไม่เป็นไร เดี๋ยวเราค่อยไปวิ่งออกกำลังกายก็ได้ ถามจริงๆ ว่าคนคนหนึ่งจะวิ่งได้อาทิตย์หนึ่งกี่วัน แล้ววันหนึ่งจะวิ่งได้กี่นาที เรามองไม่ออก แต่รู้หรือไม่ว่าโค้กกระป๋องหนึ่งน้ำตาล 10 ช้อนชา ซึ่งเราไม่รู้เพราะเราไม่เห็นตอนเขาใส่น้ำตาลเข้าไป แล้วถ้าคนกินกาแฟแก้วหนึ่งล่ะ กาแฟใส่น้ำตาลสองช้อนธรรมดา 4 เริ่มเยอะ 6 เริ่มหวานมาก ใครใส่ 8 เริ่มพิลึกแล้ว ใส่ 10 นี่โรคจิตเลย แต่น้ำอัดลม 10 ช้อนชา น้ำส้ม น้ำแอปเปิล น้ำผลไม้ 10 กว่าช้อนชา ชาเขียว 14-15 ช้อน คือคุณกำลังใส่พิษเข้าไป ใส่ๆ เข้าไป ร่างกายเราก็เหมือนกับเครื่องยนต์ แต่มนุษย์ไม่รู้ว่าต้องเติมน้ำมันอะไร เหมือนทุกวันนี้ที่เราเข้าปั๊มน้ำมันเราเติมมั่วเลยเดี๋ยว E28 บ้าง เบนซินบ้าง แก๊สโซฮอล์บ้าง เครื่องยนต์ก็น็อก ตกตะกอน ไขมันตามเส้นเลือดอุดตัน แรงน้อย ไม่มีแรง เหนื่อย เป็นโรคนู่นโรคนี่ แต่เมื่อไหร่ที่คุณได้กินอาหารคลีน ผมบอกได้เลยว่าพลัง 100 เปอร์เซ็นต์มาจากโปรตีนทั้งนั้น 100 เปอร์เซ็นต์มาจากคาร์โบไฮเดรต จากผักที่คลีน เพราะฉะนั้นถ้าคุณกินพิษเข้าไปแล้วกะว่าจะไปออกกำลังกาย มันเป็นไปไม่ได้ ถ้าคุณกินพิษแล้วบอกว่าเดี๋ยวกินวิตามินตาม เดี๋ยวกินยาแก้ความดัน เดี๋ยวกินยาลด ยาดักไขมัน เป็นไปไม่ได้เพราะคุณใส่พิษไปในร่างกายทุกวัน มันทดแทนกันไม่ได้ อาจจะไปช่วยได้แค่นิดๆ หน่อยๆ แค่นั้น ท้ายนี้มองอนาคตธุรกิจอาหารคลีนหรือวางแผนกับร้านอาหารคลีน DJPOOMMENU อย่างไรต่อไปบ้างคะ อนาคตของเราคือการเปลี่ยนโลก ตอนนี้มีคนติดต่อเรื่องแฟรนไชส์มาไม่ต่ำกว่าร้อยคน เรามีคนติดต่อให้ไปเมืองนอก แล้ว meal prep (การเตรียมอาหาร) เดี๋ยวนี้กำลังมาแรง ซึ่งฝรั่งเขาจะทำใส่กล่องไว้เลยสำหรับ 7 วันแล้วเอาไปกินทุกวัน และอาหารไทยกับอาหารอินเตอร์เป็นอาหารที่มาแรงที่สุดในโลกซึ่ งโลกนี้ยังไม่เคยมีคนเห็น meal prep ที่เป็นอาหารไทยมาก่อน ไม่เคยเลย เราเป็นเจ้าแรกในโลกซึ่งกำลังมองอยู่ว่าอยากไปแต่ด้วยความเป็นอาหารสด คุณภาพจะควบคุมยากมาก เราเลยยังไม่กล้าปล่อยให้คนอื่นทำ กลัวเสีย กลัวบูด ตอนนี้ก็ขยายไปแล้ว 3 สาขา ซึ่งน้องชายอยากจะขยายให้ได้ 100 สาขา และตัวผมเองก็มองในส่วนของเมนูอาหารที่จะเพิ่มให้มากขึ้น (ยิ้ม)
|