คุณพงศ์ศักดิ์ ณ.นคร หนึ่งในผู้บริหารร้าน ตำมั่ว และร้าน เฝอ บาย ตำมั่ว สาขาถนนโกมารภัจจ์ ภูเก็ต บอกว่า จุดเด่นของ เฝอ บาย ตำมั่ว อยู่ที่นำซุปสีเหลืองทอง ทางร้านจะเคี้ยวน้ำซุปมากกว่า 4 ชั่วโมง เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม เข้มข้น และอีกเมนูที่เด็ดไม่แพ้กัน คือ เฝอแห้ง ที่ปรุงรสมาเรียบร้อยแล้ว ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อย รวมไปถึงเคล็ดลับในการทานเฝอ บาย ตำมั่ว จะต้องทานคู่กับผักสด พริกจี่ (พริกอ่อนนำมาย่าง) และน้ำจิ้มเฝอ สูตรเด็ดของทางร้าน ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน สด สะอาด ทุกๆ วัน อร่อยจนต้องสั่งจานที่สองตามมา
|