อิ่มอร่อย

วันนี้อิ่มอร่อยแนะนำร้านอาหารเดอะริเวอร์ ที่มีมนต์เสน่ห์ไม่ซ้ำแบบใคร บริหารโดย คุณมณีรัตน์ แก้วพงค์ หรือ คุณบิว ร้านตั้งอยู่ริมน้ำลำน้ำกวง แม่น้ำสายหลักของเมืองลำพูน


คุณบิวเล่าว่า จากที่มีที่ดินอยู่แล้วต้องการใช้ประโยชน์ให้ได้มากที่สุดหลังว่างเว้นจากการทำงานบริษัทหลักคือ รับทำแลนด์สเคปสนามกอล์ฟ และดูแลภูมิทัศน์ให้บริษัทในเครือสหพัฒน์ และการผลิตพันธุ์ไม้ชนิดต่างๆ จึงนำประสบการณ์ด้านการตกแต่งสวนมาตกแต่งร้านอาหารไปด้วยเลย



"ความตั้งใจคือต้องการทำร้านอาหารที่ดีให้เมืองลำพูนเพื่อต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง จ.ลำพูนจะได้มีร้านอาหารอร่อยและบรรยากาศในร้านที่สวยงามไว้คอยต้อนรับ"



เปิดมานานกว่า 1 ปีแล้ว ปลาที่นำมาปรุงเป็นอาหารหลักคือ ปลาช่อน ปลานิล ปลาคัง นอกนั้นเป็นอาหารทะเล และอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือก็มีให้เลือกรับประทาน และนำผักปลอดสารพิษมาบริการ



อาหารขึ้นชื่อของทางร้านส่วนใหญ่เป็นเมนูปลา เพราะปลาที่ร้านจะสดเสมอนั่นเอง เช่น ปลาช่อนพุงแตก ปลาทับทิมน้ำตก ยำถั่วพู แป๊ะซะปลาช่อน ปลาทับทิมทอดสมุนไพร ปลาทับทิมสองใจ



โดยเฉพาะ ปลาช่อนพุงแตก จานเด็ดของร้านที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย มีสูตรคือนำปลาช่อนไปทอดก่อนและเอาน้ำยำราด เมนูนี้จะหวานเผ็ด ส่วนเด็กก็ไม่ต้องราดน้ำยำให้รับประทานได้เลย หรือแป๊ะซะปลาช่อน สูตรเด็ดสูตรลับของร้าน คือน้ำเข้มข้นมาก ตรงนี้เองที่ลูกค้าติดใจ



นอกจากนี้ยังมี เมนูแนะนำ อาทิ ตีนไก่ซูเปอร์ ปากเป็ดทอด ไก่กรอบครีมมะนาว ปลาทับทิมฟู แกงเลียงกุ้งสด แกงส้มชะอมไข่ ต้มโคล้งปลาทับทิม ต้มยำรวมทะเล กุ้งทอด กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งผัดขึ้นฉ่าย เป็นต้น

ส่วนเมนูที่เตรียมต้อนรับนักท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลปี๋ใหม่เมืองหรือสงกรานต์ที่จะมาถึงนี้ ทางร้านจะจัดเทศกาล "มีนา-เมษาฮาวาย" มีเมนูเนื้อผัดตะไคร้ หรือเนื้อคั่วตะไคร้ และอาหารพื้นเมือง เช่น ลาบเมือง บริการเสิร์ฟเพิ่มอีก

บรรยากาศในร้านมีบริการห้องจัดเลี้ยงและห้องประชุมพร้อมห้องคาราโอเกะ ส่วนลานกลางแจ้งมีดนตรีขับกล่อมตลอด 2 ช่วง วงดนตรีคันทรี เวลา 18.00-19.00 น. ช่วงวงดนตรีสตริงขับกล่อมเวลา 19.00-23.00 น.

มีเด็กเสิร์ฟแต่งชุดคาวบอยทั้งชายและหญิง ท่ามกลางบรรยากาศที่ร่มรื่นปลอดโปร่งโล่งสบาย ภายในสวนที่ตกแต่งไว้อย่างลงตัวสวยงาม มีมุมให้ถ่ายภาพจำนวนมากด้วย

ทางร้านเน้นย้ำว่า ทุกอย่างจะสดเสมอ ปลาสดหมดแล้วหมดเลยให้หมดวันต่อวัน ที่สำคัญเน้นอาหารสุขภาพ ส่วนหนึ่งรับมาจากโครงการหลวง และอีกส่วนหนึ่งนำมาจากโครงการเกษตรพอเพียง ยังมีผักนานาชนิดปลูกไว้ในภายร้านด้วย

เส้นทางไปร้านจะอยู่ติดกับสนามกีฬาจังหวัดลำพูน อยู่ใจกลางเมืองลำพูน สนามที่จัดแข่งขันฟุตบอล ดิวิชั่น 2 ของลำพูนทุกครั้งนั่นเอง บริเวณร้านกว้างขวางกว่า 2 ไร่ จอดรถสะดวก

ร้านเดอะริเวอร์ตั้งอยู่เลขที่ 8/2 ม.6 ต.เวียงยอง อ.เมือง จ.ลำพูน เปิดเวลา 10.00-23.00 น. ทุกวัน เบอร์ 08-8252-9451 อีเมล์ The.River.lumphun@gmail.com

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

คุณอิ่มอร่อย

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ   

Create Date : 27 มีนาคม 2558
Last Update : 27 มีนาคม 2558 11:32:56 น.		0 comments
Counter : 1331 Pageviews.
Share Tweet