"ยินดีต้อนรับสู่ บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ" มีหลายหัวข้อเรื่องให้คุณอ่าน .. ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกค่ะ .. ขอจงมีแต่ความสุขกายสบายใจตลอดไปนะคะ
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2558
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
13 สิงหาคม 2558
 
All Blogs
 
อิ่มอร่อยเมนูใส่ไม้...อาหารพื้นบ้านอาข่ากับวัตถุดิบสดใหม่จากในป่า ที่ "หมู่บ้านหล่อโย" ดอยแม่สลอง

 

 

อิ่มอร่อยเมนูใส่ไม้...อาหารพื้นบ้านอาข่ากับวัตถุดิบสดใหม่จากในป่า ที่ หมู่บ้านหล่อโย ดอยแม่สลอง จ.เชียงราย
อาหารพื้นบ้านชาวอาข่า

       

ได้มาเยือน "หมู่บ้านหล่อโย" ชนเผ่าอาข่า ที่ดอยแม่สลอง จังหวัดเชียงราย ทั้งที นอกจากสัมผัสวิถีชุมชนแล้ว อาหารของชาวอาข่า ถือว่าเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีรสชาติอร่อย เรียบง่าย หาวัตถุดิบได้ตามป่าตามเขา นำมาปรุงอาหารสุขภาพชั้นดี โดยมีคุณแม่พี่โยฮัน ไกด์ท้องถิ่นนั้นได้ลงมือทำให้กินเอง นอกจากนั้นภาชนะที่ใส่อาหารนั้นมีความพิเศษตรงที่ ทำจากไม้ เป็นมิตรสิ่งแวดล้อมเรียบง่าย ตามแบบฉบับชนเผ่าอาข่า


อิ่มอร่อยเมนูใส่ไม้...อาหารพื้นบ้านอาข่ากับวัตถุดิบสดใหม่จากในป่า ที่ หมู่บ้านหล่อโย ดอยแม่สลอง จ.เชียงราย
คุณแม่พี่โยฮันกำลังเตรียมของเพื่อทำอาหารพื้นเมืองให้ได้กิน
       

อิ่มอร่อยเมนูใส่ไม้...อาหารพื้นบ้านอาข่ากับวัตถุดิบสดใหม่จากในป่า ที่ หมู่บ้านหล่อโย ดอยแม่สลอง จ.เชียงราย
น้ำพริกอาข่า หรือ น้ำพริกมะเขือส้ม สดอร่อย

       

โดยเมนูแรกคือ "น้ำพริกอาข่า" หรือ "น้ำพริกมะเขือส้ม" โดยนำมะเขือส้มจากรอบๆ แถวบ้านพี่โยฮัน ซึ่งเป็นผักพื้นบ้านของชนเผ่าอาข่า นำมาต้มให้สุก แล้วใส่ลงไปในครกพร้อมกับพริกที่เก็บมาสดๆ ใส่น้ำลงไปนิดนึง จากนั้นโขกตำรวมกันจนกลายเป็นน้ำพริก ใส่ผักชีต้นหอม ปรุงรสเล็กน้อย หอมอร่อยได้รสแซ่บ ใครที่ได้กินน้ำพริกถ้วยนี้ ต้องติดอกติดใจจนต้องขอเพิ่มกันเลยทีเดียว


อิ่มอร่อยเมนูใส่ไม้...อาหารพื้นบ้านอาข่ากับวัตถุดิบสดใหม่จากในป่า ที่ หมู่บ้านหล่อโย ดอยแม่สลอง จ.เชียงราย
ผัดยอดฟักแม้วใส่เนื้อหมู

       

เมนูต่อมา "ผัดยอดฟักแม้วใส่หมู"   ฟักแม้ว เป็นชื่อเรียกตามภาษาพื้นบ้านภาคเหนือ และมีประโยชน์ทางโภชนาการสูง ซึ่งฟักแม้วหมู่บ้านหล่อโยนั้นมีอยู่มากมายจึงนำมาใช้ทำอาหารอยู่บ่อยๆ นำยอดฟักแม้วมาผัดใส่กับเนื้อหมู ปรุงรสเล็กน้อย กลมกล่อม ถูกอกถูกใจ นอกจากนั้นความพิเศษของเนื้อหมูที่นี่ เป็นเนื้อหมูที่เลี้ยงเองตามบ้านๆ ในหมู่บ้าน ถือว่าอาหารสุขภาพ ที่คนในเมืองมักไม่ค่อยได้สัมผัสนัก


อิ่มอร่อยเมนูใส่ไม้...อาหารพื้นบ้านอาข่ากับวัตถุดิบสดใหม่จากในป่า ที่ หมู่บ้านหล่อโย ดอยแม่สลอง จ.เชียงราย
แกงอาลูใส่กระดูกหมู

       

เมนูต่อมาที่แนะนำ คือ "แกงอาลูใส่กระดูกหมู" แกงที่ที่ใช้มันฝรั่งตามแบบฉบับชาวอาข่า ที่ปลูกเอง นำมาปลอกต้มให้สุก จากนั้นต้มกระดูกหมูให้เปื่อยๆ จนน้ำซุปหอมได้ที่ ใส่ผักกาด ปรุงรสเล็กน้อย เสริฟร้อนๆ อร่อยสุดๆ ท่ามกลางบรรยากาศทิวเขา

อิ่มอร่อยเมนูใส่ไม้...อาหารพื้นบ้านอาข่ากับวัตถุดิบสดใหม่จากในป่า ที่ หมู่บ้านหล่อโย ดอยแม่สลอง จ.เชียงราย
ผัดไข่ใส่ยอดฟักทอง

       

มาถึงเมนูสุดท้าย "ผัดไข่ใส่ยอดฟักทอง" เป็นอาหารพื้นเมืองที่อร่อยอย่างหนึ่งในหมู่บ้านหล่อโย โดยตั้งกระทะร้อนๆ ใส่ยอดฟักทองลงไปผัดจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปผัดให้เข้ากันพอสุก ได้รสชาติออกมา หอม กิน กับข้าวอร่อยสุดๆ อย่าบอกใคร

ส่วนข้าวนั้น ใช้ข้าวดอยที่ปลูกตามบนภูเขา ซึ่งข้าวดอยนั้นเป็นข้าวที่มีประโยชน์สูง นำมาหุง ให้กลิ่นหอมนุ่ม กินกับอาหารพื้นเมืองชาวอาข่าแท้ๆ แล้วละก็ถือว่ามื้อนี้เป็นมื้อที่ประทับใจและอร่อยสุดๆ นอกจากนั้นยังให้สุขภาพดี ท่ามกลางบรรยากาศทิวทัศน์ที่ดูสวยงามเหลือเกิน

อิ่มอร่อยเมนูใส่ไม้...อาหารพื้นบ้านอาข่ากับวัตถุดิบสดใหม่จากในป่า ที่ หมู่บ้านหล่อโย ดอยแม่สลอง จ.เชียงราย
ข้าวดอยแท้ๆ ปลูกเองที่หมู่บ้านหล่อโย

       

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมการเที่ยวบ้านดินอาข่าดอยแม่สลองได้ที่เบอร์ 09-3258-9994 line: akhatour  และสถานที่ท่องเที่ยวใน จ.เชียงราย ได้ที่ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานเชียงราย 0-5371-7433

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ     




Create Date : 13 สิงหาคม 2558
Last Update : 13 สิงหาคม 2558 9:08:11 น. 0 comments
Counter : 2371 Pageviews.

sirivinit
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [?]





/



2558

2556

2555

น้ำใจจากคุณ krittut 2554

2553


สิริสวัสดิ์วรวาร
เปรมปรีดิ์มานรื่นรมณีย์นะคะ ยินดีต้อนรับ
สู่บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ

เชิญอ่านตามสบายนะคะ
มีดีๆให้คุณได้ทราบหลากหลายค่ะ

๑ - ๑/๑ ฉันรักในหลวง
๒.๓.๑๐.๑๕.๓๐.๒๔.๕๙.๖๓.๙๐.ธรรมะ
๔ - ๔/๑ รวมพลคนดัง
๕. ศาสนาพุทธสุดประเสริฐ
๖. ความรู้ทั่วไปในศาสนาพุทธ
๗. ๑๖. ประวัติศาสตร์
๘ - ๙/๑ ไม้ดอก ไม้ใบ
๑๑ - ๑๑/๑ เกม
๑๒.๓๗.๔๐-๔๓.๕๓.๗๕.๘๖.ศิลปะเทศ
๑๔ - ๑๔/๑. ๒๐๘. ข่าวคนดังเทศ
๑๘. ๑๙. ๒๒. ราชวงศ์ไทย
๒๐.๑๑๖-๑๑๖/๒ ๑๙๐-๑๙๐/๘ ละคร ทีวี
๒๑. ๓๑. ๒๐๘. ราชวงศ์เทศ
๒๔. นักเขียนไทย
๒๔/๑. กลอนชั้นบรมครู
๒๙/๑-๒๙/๔โปสการ์ดจากเพื่อนบล็อก
๓๓. สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช
๓๙.๑๘๑-๑๘๑/๗ สุธาโภชน์รสเลิศล้ำ
๔๑.๔๒.๕๐.๕๘.๖๐.๖๑.๘๖.มหาวิหาร
๕๗. ปราสาท พระราชวัง คฤหาสน์เทศ
๖๒. วัด
๖๕ - ๖๕/๑ การ์ตูน
๖๕/๒. นิทานเซน
๖๗. ความตายมาพรากให้จากไป
๖๙ - ๖๙/๒ สารพัดสัตว์
๗๔. สุนัข
๗๖. อุทยานสวรรค์
๗๗. ซูเปอร์แมน - แบทแมน
๗๘ - ๘๓. แสตมป์สะสม
๘๕-๘๕/๑ หนังสือสะสม
๘๗ - ๘๗/๒ ๒๑๕ ข่าวกีฬา
๘๙. ๘๙/๑ จีนแผ่นดินใหญ่
๙๐/๑ .ทิเบต
๙๑. จันทร์สูริย์ดารา
๙๒. สมเด็จพระปิยมหาราชเจ้า
๙๓ - ๙๓/๒ ภาพยนตร์
๙๔ - ๙๔/๓ ยานยนต์
๙๕ - ๙๕/๑ ดูดวง
๙๖ - ๙๖/๑ . ๒๑๑ วิทยาศาสตร์
๙๗ - ๙๗/๑.๒๐๙ แวดวงวรรณกรรม
๙๘. ภาพพุทธประวัติ
๙๙. ๑๒๗ - ๑๒๗/๑ ดนตรี
๑๐๑. ป้าย R สะสม
๑๐๒. บัตรภาพตราไปรฯสะสม
๑๐๓. DIY
๑๐๗/๑ เล่าเรื่องเมืองญี่ปุ่น
๑๐๘ - ๑๐๘/๑ หนังสือ
๑๑๓ - ๑๑๓/๑ บ้านสวย
๑๑๕. พระเครื่อง
๑๒๐. พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
๑๒๓. เจ้าฟ้าเพชรรัตน์ฯ
๑๒๕. เหรียญที่ระลึก
๑๒๕/๑ เหรียญสะสมต่างประเทศ
๑๒๕/๒ เหรียญที่ระลึกจังหวัด
๑๒๕/๓ ธนบัตรที่ระลึก
๑๒๕/๔ บัตรโทรศัพท์
๑๒๕/๕ กล่องไม้ขีด และอื่นๆ
๑๓๑.เรื่องสั้นชั้นครู"เจียวต้าย"
๑๖๔.บล็อกพิเศษ วันเดียวอั๊พ 100
เอนทรี่ ให้คุณป้า"ร่มไม้เย็น"ชม
๑๙๐/๓ เรื่องย่อละคร
๑๙๓. คดีเขาพระวิหาร
๒๑๒. ศิลปะ
๒๑๗. วิถีแห่งอำนาจ บูเช็กเทียน
๒๑๗/๑.วิถีแห่งอำนาจ เจงกิสข่าน
๒๑๗/๒.วิถีแห่งอำนาจ จูหยวนจาง
๒๑๗/๓.วิถีแห่งอำนาจ ซูสีไทเฮา
๒๑๗/๔.วิถีแห่งอำนาจ หงซิ่วฉวน
๒๑๗/๕.วิถีแห่งอำนาจ แฮรี่ พอตเตอร์

ข่าวทั่วไปล่าสุด บล็อกล่างสุดค่ะ

เปิดบล็อก 1 มกราคม 2552



free counters
08.27 - 250811

207 flags collected 300316



Friends' blogs
[Add sirivinit's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.