| เกาเหลารวม | | | โดยเมนูจานแรกที่ขึ้นชื่อของร้านคือ เกาเหลารวม ( 45-60 บาท) ซึ่งประกอบด้วย เนื้อตุ๋นที่มี รสชาติอร่อย เนื้อนุ่ม เพราะเนื้อตุ๋นของที่นี่ทำมาจากเนื้อสามชั้นที่คัดสรรอย่างดี ตุ๋นด้วยน้ำซุปที่ใส่พวกเครื่องเทศและเครื่องยาจีนลงไป ใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 4-5 ชั่วโมง ทำให้เนื้อตุ๋นที่ได้นั้นออกมากลมกล่อม ที่สำคัญเกาเหลาเนื้อรวมชามนี้ยังใส่ทั้ง ลูกชิ้นเนื้อวัว ตับ หัวใจ ไส้ ม้าม ขอบกระด้ง และเอ็น ส่วนน้ำซุปร้อนๆที่ส่งกลิ่นหอมนั้น ใช้กระดูกข้อวัวที่มีส่วนไขมันต้มลงไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องยาจีนตามสูตรเด็ดของร้านเคี่ยวจนได้ที่ ทำให้น้ำซุปมีรสชาติดีหอมซดคล่องคอ ผักที่ใส่ลงในเกาเหลานั้นใช้ผักบุ้ง ผักกาดหอม โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย ทำให้เกาเหลารวมชามนี้น่ากินมากยิ่งขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวสวย ร้อนๆ (ถ้วยละ 8 บาท) อร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว
|