สวรรค์ในครัว
เขียง มะขาม

ตั้งชื่อให้น่าเกลียดน่าชังไปอย่างนั้นเองล่ะครับ

เรื่องของเรื่องเหมือนกับอาหารจานอื่นๆ ที่ทำกินในระยะหลัง ก็คือกวาดเอาของที่อยู่ในครัวหรือในตู้เย็นมาใช้ให้เป็นประโยชน์

ให้สมกับยุครัดเข็มขัด

อย่างร็อกเกตนั้นปกติซื้อมาไว้ติดตู้เย็นอยู่แล้ว รีบเอาออกมากินก่อนเหี่ยว

และเพราะมีพี่น้องเพื่อนฝูงที่รักใคร่ชอบพอ หอบหิ้วองุ่นไม่มีเมล็ดจากโคราชลงมาฝากกระเช้าใหญ่ กินเป็นผลไม้ไม่หมดยังแช่อยู่

บวกกับมะเขือเทศสีดาที่เหลือมาจากต้มยำทำแกงอย่างอื่น

ที่สำคัญก็คือ ผบ.ทบ.(ส่วนตัว) ท่านบอกว่า ระยะหลังนี่ชักจะหนักหมูเห็ดเป็ดไก่หรือแป้งกันมากไปหน่อยแล้ว

อวบอ้วนตัวบวมขึ้นมา อาจจะทำให้คนเข้าใจผิดได้ว่า มีอันจะกินในยุคที่คนส่วนใหญ่ชักไม่มีอันจะกิน

เดี๋ยวจะยุ่งเปล่าๆ

อย่ากระนั้นเลย ล้างผักล้างผลไม้เสียให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำแล้วผ่าองุ่นตามยาว มะเขือเทศไม่ต้องเพราะลูกเล็กอยู่แล้ว

ผสมน้ำส้มวินีการ์อะไรก็ได้กับน้ำผึ้ง-วันแรกใช้ของสำเร็จที่ซื้อมานานมากจนเกือบลืม วันหลังใช้น้ำส้มจากส้มผสมน้ำผึ้ง-ชิมรสเปรี้ยวหวานตามชอบ แต่ควรจะให้เปรี้ยวนำ เพราะจะมีหวานขององุ่นในจานอยู่แล้ว

ขยุ้มผัก องุ่น และมะเขือเทศใส่ลงมา ถ้ากลัวว่าจะขาดเนื้อหนังมังสาหรือว่าโปรตีน จะต้มหมูต้มปลาใส่มาก็ได้

แต่วันนั้นมีไส้ กรอกใกล้มือ ก็ต้มไส้กรอกแล้วหั่นชิ้นหนาๆ ให้กินแล้วได้เนื้อได้หนังหน่อยใส่ลงไปด้วย

โรยเกลือ โรยพริกไทย ราดน้ำสลัดของเราลงไป แล้วตามด้วยน้ำมันมะกอกแบบเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินให้ดูชุ่ม มัน เงางาม

แล้วก็เคล้าเสียให้เข้ากัน

ผักเป็นกะละมัง องุ่นพวงยักษ์ มะเขือเทศครึ่งถุงใหญ่ ไส้กรอกอีกเกือบกล่อง

เดี๋ยวเดียวหายวับไปใน 3 พุง

พยักหน้าให้กันแล้วบอกว่า พรุ่งนี้ไปซื้อแบบสดๆ มาทำกินใหม่เถอะ

อย่างเห่อ-ว่างั้น

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

สวรรค์ในครัว - คุณเขียง มะขาม

สิริสวัสดิ์โสรวารค่ะ

Create Date : 01 สิงหาคม 2558
Last Update : 1 สิงหาคม 2558 11:14:11 น.		0 comments
Counter : 578 Pageviews.
Share Tweet