BlogGang.com : : sirivinit : "โคคา"จัดเต็มติ่มซำ พร้อมโชว์ศิลปะชงชา

"โคคา"จัดเต็มติ่มซำ พร้อมโชว์ศิลปะชงชา

อิ่มอร่อย

"ภัตตาคารโคคา" ชื่อนี้เป็นที่คุ้นหูของคนไทยมานานกว่า 50 ปี เป็นร้านสุกี้อันดับต้นๆ ของประเทศ ปัจจุบันมีการขยายสาขามากมาย

คุณริณี ศรีรักษาโยธิน ฝ่ายประชาสัมพันธ์ ภัตตาคารโคคา บอกเล่าว่า เมื่อพูดถึงโคคา คนส่วนใหญ่มักนึกถึงสุกี้เท่านั้น จริงๆ แล้วทางร้านจำหน่ายอาหารจีนด้วย ใครที่เคยติดใจในรสชาติติ่มซำจากฮ่องกงไม่ควรพลาดติ่มซำที่ โคคาเพราะจัดมาเต็มที่ มีให้เลือกเกือบ 20 เมนู โดยเชฟจากฮ่องกง

เช่น ก๋วยเตี๋ยวหลอดปาท่องโก๋ ที่นำเอาปาท่องโก๋สูตรฮ่องกง ทำแบบขนาดใหญ่ห่อด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวบางๆ สูตรฮ่องกง เพิ่มรสชาติด้วยน้ำซอส หวานเค็มกลมกล่อม

เปาะเปี๊ยะกุ้งอะโวคาโด คัดเฉพาะกุ้ง เนื้อแน่นที่ให้รสชาติหวาน อร่อย เพิ่มความแตกต่างด้วยน้ำจิ้มที่ให้รสชาติหวานจาก มายองเนสตัดกับรสชาติเผ็ดจากส่วนผสมของวาซาบิที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แป้งเปาะเปี๊ยะทอดกรอบนอกนุ่มในด้วยเนื้อกุ้งสด

ส่วนผู้ที่ชื่นชอบขนมจีบ แนะนำ ซิ่วหมาย หรือขนมจีบ เป็นภาษากวางตุ้ง เพราะเชฟจะเสิร์ฟขนมจีบแป้งบาง อัดแน่นด้วยเนื้อกุ้งผสมหมูบดที่หมักเข้าด้วยกัน อร่อยตามแบบต้นตำรับฮ่องกงแท้ๆ ที่นำมาปรับแต่งรสชาติให้ถูกปากคนไทย

กาน่าฉ่าย เป็นสูตรของโคคาที่ไม่เหมือนใคร เพราะเชฟจะนำกาน่าฉ่ายมาห่อด้วยแป้งฮะเก๋าเนื้อแป้งบาง เนียนนุ่ม รับรองว่าอร่อยแตกต่างไปจากกาน่าฉ่ายที่เคยกิน

ลูกชิ้นกุ้งอัลมอนด์ ที่ทำมาจากเนื้อกุ้งปั้นเป็นลูกเต็มคำ เพิ่มความมันกรุบกรอบด้วยเมล็ดอัลมอนด์สไลซ์บางที่นำไปปั้นกับ ลูกชิ้นกุ้ง ก่อนจะนำไปทอดจนเหลืองกรอบน่ากิน

ขนมผักกาดเจี๋ยนซอส XO เป็นขนมผักกาดระดับคุณภาพ รสชาติอร่อยอย่างลงตัว กินคู่กับซอส XO ยิ่งเพิ่มรสชาติให้ลงตัว มากขึ้น

ซาซิวโซว หรือ พายหมูแดง ความอร่อยอยู่ที่การนำแป้งพายมาห่อด้วยหมูแดง แป้งกรอบนอกนุ่มใน ส่วนหมูแดงก็รสชาติดี ถือเป็นอาหารแนะนำของทางร้าน

ที่พิเศษคือ ติ่มซำ กินคู่กับชานำเข้าชาชั้นดีจากจีน และพิธีชงชาเป็นวัฒนธรรมที่สืบทอดมายาวนานของชาวจีน ซึ่งชาวจีนจะพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่คุณภาพของใบชา อุณหภูมิของน้ำ ระยะเวลาที่แช่ใบชาในน้ำ ตลอดจนภาชนะที่ใช้ โดยเฉพาะชาวจีนที่มาโชว์ศิลปะการชงชาให้ลูกค้าได้เติมเต็มสุนทรีย์ในการดื่มชา

ชามีด้วยกัน 4 ชนิด ได้แก่ ชาเก๊กฮวยผสมเก๋ากี้ ชาถ้วยนี้โดดเด่นในเรื่องกลิ่นที่หอมสดชื่นเหมือนกลิ่นดอกไม้ พร้อมสรรพคุณในการต้านอนุมูลอิสระ แก้ร้อนในและบำรุงตับ ชาจินชวน กลิ่นหอมละมุนเหมือนนม เด่นด้วยสรรพคุณในการลดคอเลสเตอรอล และยังถูกใจสาวๆ กับสรรพคุณที่ช่วยให้ผิวพรรณผ่องใสและชะลอความแก่

ชาผู่เอ๋อ มีกลิ่นหอมไม้ ดื่มแล้วชุ่มคอ มาพร้อมกับสรรพคุณช่วยสลายไขมัน และ ชาเหยินซิน ชาโสมผสมอู่หลงที่มีกลิ่นหอม นุ่มนวล รสชาติหวานเล็กน้อยตามธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพด้วยสรรพคุณที่ช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง

ซึ่งนอกจากจะได้สรรพคุณที่ดีเยี่ยมต่อสุขภาพ จากชารสชาติกลมกล่อมหอมสดชื่นทั้ง 4 ชนิดแล้ว ยังได้ชมสาวจีนที่มาโชว์การชงชาด้วยความพิถีพิถันและละเมียดละไมอีกด้วย

นอกจากนี้ ทางร้านยังมีอีกหลากหลายเมนูให้เลือก ทั้งปลาเงินคั่วเกลือ เผือกทอดทองคำ ทาร์ตไข่มาเก๊า สอบถามได้ที่โคคา สาขาสยามสแควร์ 0-2251-6337 สาขาสุรวงศ์ 0-2236-0107 และสาขาสุขุมวิท 39 0-2259-8188-9

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสออนไลน์
อิ่มอร่อย

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 07 สิงหาคม 2558

Last Update : 7 สิงหาคม 2558 12:16:02 น.

0 comments

Counter : 782 Pageviews.