ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ ก็ทำให้เมล็ดเชียเป็นตัวช่วยทำให้สุขภาพดีขึ้น ทำให้หัวใจแข็งแรงจากกรดไขมันดีโอเมก้า-3 และ โอเมก้า-6 ช่วยปรับสมดุลระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ทำให้ระบบเผาผลาญของร่างกายดีขึ้น เนื่องจากเมล็ดเชียมีไฟเบอร์ โปรตีน และกรดไขมันโอเมก้าทรีสูง จึงช่วยปรับสมดุลระบบเผาผลาญพลังงานของร่างกายได้ เมล็ดเชียช่วยบำรุงความจำ เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้าทรีสูงกว่าปลาแซลมอนถึง 9 เท่า ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมองให้ทำงานเป็นปกติ สำหรับเมนูอาหารต่างๆ ที่ทำมาจากเมล็ดเชีย ก็มีทั้งอาหารคาว เช่น การนำเมล็ดเชียไปใส่สลัด พาสต้า พิซซ่า หรือเป็นผักเครื่องเคียงในเมนูอาหารหลายๆ ชนิด ส่วนของหวาน ก็สามารถนำไปกินคู่กับไอศกรีม กินกับโยเกิร์ต ทำเป็นสมูทตี้ พุดดิ้ง หรือใส่ชา กาแฟ และน้ำผลไม้ แต่ถึงจะเป็นอาหารสุขภาพอย่างไร วิธีกินเมล็ดเชียให้มีประโยชน์ก็คือ กินในปริมาณที่เหมาะสมและถูกวิธี รวมทั้งกินอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ควบคู่กันไปด้วย แบบนี้ถึงจะเรียกว่าดูแลสุขภาพด้วยอาหารอย่างแท้จริง ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์ สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ
|