พิซซ่าโฮมเมด ... ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat เจ็บใจที่ไปซื้อแป้งพิซซ่าสำเร็จที่ซุปเปอร์สโตร์แห่งหนึ่งหลายครั้งแล้วไม่มีขาย คนข้าง ๆ ก็อยากทานพิซซ่า เอาละลองดูสักตั้ง เมื่อวานก็ค้นหาครูจากยูทูป เลือกท่านนี้ เพราะ ทำด้วยเครื่องมือง่าย ๆ ในครัว ไม่ต้องใช้เครื่องตี เก็บเป็นแป้งเลยไม่ต้องรอให้แป้งขึ้นขึ้น ... เก็บในตู้เย็นได้หลายวัน YouTube / Uploaded by Adam Ragusea บ้ายเมื่อวานเลยลองมั่วดู ใส่น้ำอุ่น น้ำตาล ยีสต์ มีฟองขึ้น แต่ไม่ชัดเหมือนในคลิป กล้องโฟกัสไม่ได้ ตอนนวดแป้งก็ไม่จืดเลยนึกว่าเหมือนแป้งพาย ที่ไหนได้ เอามือนวดทั้งติดเหนอะหนะ ออกแรงจนเมื่อยข้อมือกันเลยเชียว กลับมาดูคลิปใหม่ เขาใช่ช้อนคนจนแป้งเกือบจะเข้ากันดีแลัวจึงนวดไป ถ้าติดก็เติมแป้ง เมื่อนวดแป้งเสร็จ แบ่งสี่ส่วน ส่วนหนึ่งทิ้งไว้ให้แป้งขึ้นพรุ่งนี้จะทำก่อน สามส่วนใส่ตู้เย็น ปรากฏว่าพี่แป้งก็ยังขึ้นต่อจนดันฝากล่อง เลยต้องตามไปแบ่งอีก ไม่รู้ว่าพิซซ่าบ้านฝรั่งจะได้ใหญ่ขนาดนี้ ในคลิบได้แค่ 4 แผ่นเอง เช้าวันนี้ เอามานวดอีกนิด แผ่แป้ง - ยากมาก ควรดูคลิบก่อนทำ เพื่อไม่ให้แป้งติดถาดหรือภาชนะในคลิบใช้ข้าวโพดป่นโรยบนไม้ จิ้มแป้งโดยส้อม เพื่อระบายอากาศใต้แผ่นแป้ง ทำให้แป้งไม่บวมเพราะถูกอากาศดัน วันนี้ลองทำถาดแรก หน้าหมูยอ ก็อร่อยดีค่ะ เปิดเตาอบ ใช้ไฟ 220 องศาซี หรือ ไฟแรง เอาถาดขนมคว่ำไว้ให้ร้อน ๆ ซ้อสของเราใช้ซ้อสโรซ่าผสมซ้อสพริกศรีราชา สัดส่วน - มั่ว โรยหอมหัวใหญ่ ใบยี่หร่าซอย วางมะเขือเทศ หมูยอ โรยมาเซลล่าชีสหั่น ตอนอบเราใช่ cookie sheet รอง ... หน้าตาบ้านอิสานมัก ๆ ต่ะกี๊เลยอบแป้งที่เหลือจนหมด (5-6 นาที ต่อแผ่น) แพคแช่ฟรีซไว้ใส่หน้าทำทานต่อไปวันหลังค่ะ ไม่ง้อแป้งพิซซ่าสำเร็จแล้วนะจ๊ะ   Create Date : 30 พฤษภาคม 2563 20 comments Last Update : 30 พฤษภาคม 2563 15:52:09 น. Counter : 1472 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณSai Eeuu, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณSleepless Sea, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณkatoy, คุณ**mp5**, คุณตะลีกีปัส, คุณหอมกร

ว้าวววววววว เอากล้วยมาแลกพิซซ่าค่ะพี่ น้องหิวววววววว   โดย: nonnoiGiwGiw 30 พฤษภาคม 2563 16:34:45 น.

น่ากินมาก... เก่งมั้กๆมาก ยินดีแต่อีกสามปี ต้องรอทำงบปีละ50,000บาทเท่านั้นเอง... ทั้งโครงการงบประมาณ150,000บาท กะไปท่องสัก20วัน... "ถ้าไม่ตายเสียก่อนคงได้ตามฝันสำเร็จ"   โดย: ธนูคือลุงแอ็ด 30 พฤษภาคม 2563 18:16:18 น.

โห เก่ง.. นวดแป้งโตย หันคุณบุ๊งนวดแป้ง ทำโน่นทำนี่คิดว่าจะง่าย พิซซ่ากึ่งสำเร็จในห้าง เกยหันแต่บางทีก็ บ่าหัน..   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 30 พฤษภาคม 2563 18:45:29 น.

เพลงนี้ Bonnie Raitt ร้องได้ม่วนดีครับพี่ตุ๊ก ผมไปชินกับเวอร์ชั่นของอะเดลครับ พิซซ่าทำเอง รสชาติถูกใจแน่นอนครับ   โดย: กะว่าก๋า 30 พฤษภาคม 2563 19:12:11 น.

หน้าตาดูดี ให้ 3 ผ่านค่ะ ไม่ต้องจิ้มแป้งนะคะ เพราะเขาให้เก็บลมในแป้ง เวลาอบ ฐานตรงขอบจะฟูป่อง ทำกรอบ ไม่แข็งค่ะ   โดย: Sai Eeuu 30 พฤษภาคม 2563 22:20:45 น.

ทำพิซซ่าเองทุกขั้นตอน เยี่ยมมากครับ พี่ตุ๊ก   โดย: สองแผ่นดิน 30 พฤษภาคม 2563 22:31:02 น.

พี่ตุ๊กเก่งจังค่ะ น่าอร่อยมากๆค่ะ   โดย: Sweet_pills 30 พฤษภาคม 2563 23:50:04 น.

หน้าตาดี แลดูน่าทานจังค่ะ เห็นแล้วหิวๆๆๆ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 31 พฤษภาคม 2563 5:39:22 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตุ๊ก   โดย: กะว่าก๋า 31 พฤษภาคม 2563 6:34:33 น.

อาหย่อยๆแน่นอน หน้าตามันฟ้องค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 31 พฤษภาคม 2563 6:44:45 น.

ตามมากินพิซซ่าก่อนเป็นอย่างแรกเลย พิซซ่าหน้าหมูยอท่าทางจะหอมหวลชวนกินสุดๆครับ เป็นอาหารฟิวชั่นคล้ายๆขนมปังเวียดนามได้เลย ตอนอยู่เมืองนอกเคยทำแป้งพิซซ่าเองจากเครื่องทำขนมปังแต่บอลว่าไม่ work ครับ แป้งข้างในยังดิบอยู่ ใส่หน้าพิซซ่าเยอะเกินจนหน้าแฉะ เลยพึ่งแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปตามห้างมาจนถึงทุกวันนี้ครับ อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 31 พฤษภาคม 2563 9:13:17 น.

อย่าเก่งหลายอย่างนักเลยครับ ท่านประธาน โห....   โดย: พายุสุริยะ 31 พฤษภาคม 2563 12:11:15 น.

ผมมองว่ามันยากตรงแป้งครับ เมนูที่ต้องใช้แป้งๆ ผมเลยไม่ค่อยทำเลย ตามมาชิมด้วยคน^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 31 พฤษภาคม 2563 18:53:58 น.

สวัสดี จ้ะ น้องตุ๊ก โห ! วันนี้ลงมือทำพิซ่าเอง กรรมวิธี ไม่น้อยเลย จ้ะ โดยเฉพาะตอนนวดแป้ง น่าจะเหนื่อยและเมื่อยมากเลยเนาะ แต่ทำออกมาแล้ว ก็น่าภูมิใจนะ ใส่ เครื่องก็เยอะตามใจเราได้ โดยเฉพาะหมูยอ ชิ้นใหญ่มาก ห้าห้า น่ากิน จ้ะ โหวดหมวด อาหารการกิน   โดย: อาจารย์สุวิมล 31 พฤษภาคม 2563 19:25:44 น.

ขอบคุณครับพี่ตุ๊ก   โดย: กะว่าก๋า 31 พฤษภาคม 2563 22:40:47 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ๊ก   โดย: กะว่าก๋า 1 มิถุนายน 2563 6:27:36 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจ พิซซ่าน่าทานครับ   โดย: **mp5** 1 มิถุนายน 2563 9:58:11 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ทำได้กินอร่อย เก่งแล้วค่ะ เรื่องขนมอบแบบฝรั่งนี่ไม่ทำเลยค่ะ เพราะที่บ้านเป็นครัวไทย ไม่มีเตาอบ เครื่องผสมแป้ง ถ้วยตวงอะไรแบบนี้เลย ซื้อกินเอาค่ะ ส่วนใหญ่เป็นลูกที่ชอบ แม่ไม่ค่อยกินนักค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 1 มิถุนายน 2563 10:02:35 น.

tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog ซื้อกินดีกว่าค่ะพี่ตุ๊กสั่งสะดวกออก   โดย: หอมกร 1 มิถุนายน 2563 10:02:53 น.

เก่งจังเลยค่ะ น่าทานมากๆ   โดย: poppiiro 4 มิถุนายน 2563 15:19:40 น.