ก๋วยจั๊บญวน(Thick Rice Noodle Soup With Pork) สมัยก่อนตอนเป็นนักเรียนเคยเอาเส้นก๋วยจั๊บสดจากอุดร ไปต้มกินในหอพักที่กรุงเทพ มีเพื่อนคนอุบลมากินด้วย..... เพื่อนเรียกข้าวเปียกเส้นว่าก๋วยจั๊บๆ ไอ้เราก็คันปากจัง.... ไอ้เส้นแป้งหนาๆกลมๆอย่างนี้ที่อุดรเค้าเรียกข้าวเปียกเส้นเฟ้ย เรียกก๋วยจั๊บๆอยู่ได้ คือตอนนั้นรู้จักแต่ก๋วยจั๊บน้ำใสน้ำพะโล้ พอเพื่อนมาเรียกข้าวเปียกเส้นว่าก๋วยจั๊บๆก็แปลกใจ เดี๋ยวไม่ให้กินซะหรอก ฮ่ะๆ มารู้ทีหลังว่าที่อุบลเค้ามีก๋วยจั๊บญวนเส้นเล็กๆอย่างนี้ขายอยู่ทั่วเมือง หน้าตาคล้ายเส้นข้าวเปียก แต่เส้นเล็กกว่า ใช้เวลาในการต้มน้อยกว่า ส่วนเครื่องเคราอะไรต่างๆก็คล้ายๆกัน เวลาเค้าขายพอลูกค้าสั่ง เค้าก็จะต้มเส้นให้เดี๋ยวนั้นเลย ไม่ได้ต้มเส้นใส่หม้อไว้แล้วอย่างข้าวเปียกเส้น เหตุเพราะเส้นก๋วยจั๊บญวนมันเส้นเล็ก ต้มแช่ไว้นานๆเส้นจะเละได้ สมัยก่อนเส้นข้าวเปียกนี้จะมีขายแต่เส้นสดๆ เวลาจากอุดรไปไกลๆ เลยไม่ค่อยได้กินข้าวเปียกเส้นนัก เมื่อก่อนบางทีก็ซื้อเส้นสดๆมา แล้วก็ใส่ช่องแช่แข็งเก็บไว้ได้นานหน่อย แต่ตู้เย็นเล็กนิดเดียว ตุนได้ไม่กี่ห่อก็หมดซะแล้ว หลังๆมาเลยได้ทำความรู้จักกับเส้นก๋วยจั๊บญวนมากขึ้น เส้นแห้งๆเก็บไว้ได้นาน แล้วหลังๆมาที่อุดรยังมีเส้นก๋วยจั๊บอย่างนี้ขายด้วย พอมาอยู่ต่างประเทศ ยังเห็นเส้นก๋วยจั๊บนี้ตามมาขายให้อีก ฮ่ะๆ แต่ไม่ใช่ว่าจะหาซื้อได้ง่ายๆหรอกค่ะ แม่ปูต้องไปซื้อที่ออแลนด์โดนู่น ก็พอแก้ขัดหายคิดถึงได้ ห่อนึงก็ไม่ได้แพงมากเพียง ๖๙ เซ็นต์เท่านั้นเอง น้ำซุปที่แม่ปูใช้ ปรกติจะต้มน้ำซุปจากกระดูกคอไก่งวง น้ำซุปหวานอร่อย ต้มรวมกันกับกระดูกหมู ใส่เซอราลี่และหอมหัวใหญ่ลงไปต้มด้วย มีรากผักชีก็ใส่ลงไป กลิ่นน้ำซุปจะได้หอมอร่อยมากยิ่งขึ้น แต่รูปที่โชว์วันนี้แม่ปูไม่ได้ใส่เซอราลี่ พอดีหมดไม่ได้ออกไปซื้อค่ะ วันนี้แม่ปูไม่ได้จดสูตรมาให้แบบเป๊ะๆนะคะ ถ้าต้มซ้ำซุปอร่อย ต้มออกมาเดี๋ยวก็อร่อยเองค่ะ สำคัญแต่ว่าอย่าต้มเส้นให้เละ เส้นเละๆก็จะลดความอร่อยลงไปเยอะเลยค่ะ ยังไงแล้วขาดเหลืออะไร ก็เพิ่มเติมกันได้นะคะ เอาตามใจคนทำคนกินก็แล้วกันค่ะ อ้อ แม่ปูเคี่ยวน้ำซุปอย่างนานเลยค่ะ บางทีก็ใส่น้ำตาลกรวดด้วย กระดูกอ่อนที่เคี่ยวออกมาอ่อนนุ่มเนื้อติดกระดูกก็นุ่มร่อนจากกระดูก อร่อยมากๆเลยค่ะ เส้นก๋วยจั๊บเวียดนาม หอมเจียว ไม่น่าขาดจากสูตรนะคะจะได้หอมๆอร่อย ก๋วยจั๊บญวน เส้นก๋วยจั๊บแห้ง ๑๒๐ กรัม กระดูกหมู ๕๐๐ กรัม หมูยอหั่นเป็นเส้นยาว ๑ ถ้วยตวง หอมแดงเจียว ๑/๔ ถ้วยตวง กระเทียมเจียว ๑/๔ ถ้วยตวง หอมหัวใหญ่ ๑ หัว น้ำสำหรับต้มน้ำซุปกะให้ท่วมกระดูก ต้นหอม ผักชี หั่น ๑/๓ ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว พริกไทย พริกแห้งป่น พริกดองบดละเอียด มะนาว หรือน้ำส้มสายชู ((หัวไชเท้าต้มพร้อมกระดูก ครึ่งหัวเล็ก ถ้าชอบ)) วิธีทำ ๑.ต้มกระดูกหมูโดยใส่หอมหัวใหญ่และเกลือลงไปต้มด้วย ต้มไปจนเนื้อติดกระดูกเปื่อยได้ที่ตามความพอใจ ตอนต้มซ้ำซุปแม่ปูใส่คอไก่งวงลงไปต้มด้วยค่ะ พอต้มเสร็จก็จะตัก กระดูกไก่งวงออก เหลือไว้แต่กระดูกหมูค่ะ ๒.ใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไปต้มให้สุก ใช้เวลาต้มประมาณ ๑๐-๑๕ นาที ยังไงให้ชิมเส้นดูนะคะ แต่อย่าต้มให้เละมันจะไม่อร่อย ๓.พอเส้นเริ่มนิ่มก็ปรุงรสตามต้องการค่ะ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลเล็กน้อย และใส่หอมเจียวลงไป กลิ่นจะได้หอมๆ ถ้าน้ำซุปไม่พอเติมได้อีก แม่ปูเติมน้ำซุปลงไปอีกด้วยค่ะ สุกแล้วเส้นจะใสๆเหนียวนุ่มอย่างนี้ค่ะ ก๋วยจั๊บ ๑ ห่อ จะได้ประมาณ ๓ ชาม หมูยอที่หั่นเตรียมไว้ หั่นแบบไหนก็ได้ตามใจชอบนะคะ พวกเครื่องปรุงบางส่วน ชอบเผ็ดเปรี้ยวหวานยังๆงก็ปรุงเอาได้อีก พริกดองบดละเอียด พริกนี้แม่เพื่อนพี่เจนนี่ให้แม่ปูมาค่ะ ชาวอเมริกันนี่แหละ พ่อเค้าทำเลยแบ่งมาให้แม่ปูหนึ่งขวด ขวดนึงนี่เค้ากินเป็นปีก็ไม่หมด แม่ปูกินสองอาทิตย์ก็หมดแล้ว แหะๆ พริกดองที่ได้มายังเป็นเม็ดพริกอยู่ค่ะ แม่ปูบดเอา ถ้าใครหาเส้นก๋วยจั๊บไม่ได้ หรืออยากกินข้าวเปียกเส้น ลองทำเส้นเองนะคะ ใช้แป้งข้าวเจ้าว แป้งมัน แป้งข้าวเหนียว ผสมกันในอัตรส่วนเท่าๆกัน นวดกับน้ำร้อน แผ่แป้งเป็นแผ่นใหญ่ แล้วตัดเป็นเส้นๆ หรือจะใช้เครื่องทำพาสต้าตัดเอาก็ได้ค่ะ แต่เส้นก็ยังไม่เหนียวสมใจแม่ปูเท่าไหร่ค่ะ แต่ก็พอแก้ขัดได้ รูปสุดท้ายของเมนูนี้ ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ   Create Date : 19 มกราคม 2553 70 comments Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 9:29:45 น. Counter : 134658 Pageviews. Share Tweet

ขอเจิมเอาฤกษ์ก่อนนะคะแม่ปู   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 19 มกราคม 2553 23:37:15 น.

น่าอร่อยจังค่ะแม่ปู อากาศเย็น ๆ ได้ก๋วยจับญวนซักชามโต ๆ คงจะสดชื่นดีนะคะ เห็นที่ตลาดนัดหน้าหมู่บ้านมีเส้นก๋วยจั๊บญวนแบบสดขายด้วยค่ะ เดี๋ยววันหยุดจะลองทำทานบ้างค่ะ ขอยืมสูตรของแม่ปูไปใช้บ้างนะคะ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 19 มกราคม 2553 23:42:54 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะเห็นแล้วหิวจังเลย ขออนุญาตเข้ามาบ่อยนะคะเห็นรอบๆบล็อคมีแต่ของน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: LoveParadise 19 มกราคม 2553 23:51:14 น.

หิวขึ้นมาทันทีเลยคะ แม่ปู หนูเป็นแฟนคลับแม่ปูมาตั้งนานแล้วนะคะ แต่ไมค่อยกล้าเข้ามาให้กำลังใจ เขิน :) แม่ปูถ่ายรูปสวยมากเลยคะ ขอบคุณนะคะที่เป็นแรงบันดาลใจให้หนูอยากทำอาหารแบบแม่ปูบ้าง ขอบคุณจริงๆจากใจเลยนะคะ :) ปล.จริงๆหนูแอบขโมยสูตรแม่ปูไปหลายสูตรแล้วเหมือนกันคะ ทำออกมาพ่อกับแม่ชมทุกที ต้องยกความดีความชอบให้แม่ปูคนเดียวเลยนะคะ ขอบคุณอีกครั้งจากใจเลยคะ   โดย: สาวเหนือจะเมือบ้าน IP: 119.42.108.235 19 มกราคม 2553 23:53:56 น.

ดีใจจังค่ะ เป็นเมนูที่น่าอร่อยมากๆ เข้ามาในบล๊อกคุณปูบ่อยๆค่ะ แต่ด้วยความที่ทำอาหารไม่เป็นเลย ก็ได้แต่ชม และ ชื่นชม ดีใจด้วยนะคะ สำหรับอเมริกันซิติเซ่น นาเองมาอยู่อังกฤษได้สองปีกว่าๆ ปีหน้าก็กะว่าจะลองไปสอบซิติเซ่นเหมือนกัน จริงๆ อยากล๊อกอินเข้ามาทางบล็อกแก๊ง แต่เข้าหน้าบ้านไม่ถูก ลองค้นโดยใช้ชื่อคุณปูแล้ว เวปบล็อกแก๊งบอกว่าไม่มีชื่อนี้ กะว่าจะเข้ามาแล้วแอ๊ดลิ้งค์น่ะค่ะ ตอนนี้ก็เลยใช้เซิรชชื่อคุณปูจากกูเกิล แล้วเข้ามาแบบนี้ สวัสดีปีใหม่ย้อนหลังและขออนุญาตมาเยี่ยมบล๊อกบ่อยๆ นะคะ มีนา   โดย: mookyja IP: 86.9.165.179 20 มกราคม 2553 0:01:40 น.

สวัสดีคะ แม่ปูขาาา ไอ้กระเพาะปลา ยังจดๆ จ้องๆ อยู่เลยค่ะ อันใหม่มาอีกแล้วหรือ.... ไม่เหนื่อยบ้างหรือคะ...ส่งมาทางนี้ซักถ้วยสองด้วยเด้อค้า... เข้าครัวไปทำ "มาม่า" กินดีก่า อิจฉาคนขยัน   โดย: Fon_Sandiego IP: 72.199.235.204 20 มกราคม 2553 0:26:35 น.

สวัสดีค่ะแม่ปู ยังไม่ได้ทำกระเพาะปลาเลยมาเจอก๋วยจั๊บญวนอีกแล้วไม่รู้จะทำเมนูไหนก่อนเลยน่าอร่อยทั้งสองอย่างเลือกไม่ถูกจริง ๆ :-)   โดย: ploypin IP: 110.164.172.53 20 มกราคม 2553 7:07:52 น.

สวัสดีค่ะแม่ปู .. ตอนสมัยเรียนมหาลัย อยู่ห่อเหมือนกันค่ะ ..มีเพื่อนร่วมห้องเป็นคนอุดร เค้ากลับบ้านทีก็จะหอบเอาเส้นก๋วยจั๊บแบบนี้กลับมาด้วย เค้าต้มทีก็หม้อใหญ่นั่งล้อมวงกันทาน ..จำได้ว่ามันอร่อยมาก แต่ตั้งแต่เรียนจบมาไม่เคยได้ทานอีกเลย สิบปีแล้ว เห็นแล้วคิดถึงเพื่อน คิดถึงมหาลัย คิดถึงความหลังเลยอ่ะ 555!! จะลองไปหาซื้อเส้นที่ตลาดเวียดนามน่าจะมีนะค่ะ แอบสุ่ม ๆ อยู่ที่บล็อคแม่ปูมาตั้งนานแล้วค่ะ ได้สูตรไปทำแล้วตั้งเยอะ ..ต้องขอบคุณมาก ๆ ค่ะ สำหรับสูตรอร่อย ๆ อยากเอาการบ้านมาส่งเหมือนกัน แต่ไม่ได้เป็นสมาชิก สมัครไม่เป็นค่ะ เคยแอบ ๆ ดูต้องใช้บัตรประชาชน ก็หายไปตั้งนานแล้ว ต้องสแกนรูป ก็ทำไม่เป็น เลยถอดใจไม่สมัครก็ได้ .. ยังไงจะรอดูสูตรต่อไปนะค่ะ   โดย: Amy,CA IP: 71.116.131.115 20 มกราคม 2553 7:29:07 น.

น่ากินมากๆ ค่ะ เป็นกำลังใจให้จ้า   โดย: น้องเอ IP: 192.168.1.161, 118.172.124.197 20 มกราคม 2553 7:40:48 น.

น่ากินจังเลยค่ะแม่ปู ถ้าถามแอนน์ก็คงจะบอกว่าชอบกินข้าวเปียกเส้นมากกว่าค่ะ แต่ว่าก๋วยจั๊บของทางเค้าก็เครื่องเยอะดี กินข้าวเปียกจริงๆแถวบ้านนะไม่มีเครื่องเคราเยอะค่ะ แต่อร่อยจริงๆ เส้นก็สดๆ ตอนกลับไทยก็แม่ทำให้กิน อร่อยดีค่ะ แต่ยังงัยก็ยังชอบเส้นสดมากกว่าอยู่ดีค่ะ   โดย: ClayAnn 20 มกราคม 2553 8:33:41 น.

คุณบ้านฟ้าซอย 5 วันนี้มาเร็วมาคนแรกเลย ได้กินก๋วยจั๊บแบบสดด้วยดีจังเลยค่ะ กินเผื่อแม่ปูด้วยนะคะ คุณLoveParadise ยินดีต้อนรับค่ะ แล้วเข้ามาบ่อยๆนะคะ คุณสาวเหนือจะเมือบ้าน ดีใจด้วยนะคะ ที่ทำอาหารออกมาถูกใจคุณพ่อคุณแม่ มีสูตรอร่อยอีกมากเลยคะ ทำไปเรื่อยๆนะคะ คุณmookyja แม่ปูลองเสิร์จชื่อ ปูขาเก เซมารูจากบล็อกแก๊งค์ก็มีลิงค์แม่ปูขึ้นมานี่คะ แต่เสิร์จจากกูเกิ้ลก็ได้ค่ะ วันนี้เข้ามาได้แล้ว ยังไงคราวหน้าถ้าสงสัยว่าเข้ามาถึงหน้าหลักหน้าปัจจุบันหรือยัง ให้เข้าทาง //www.pookhakae.bloggang.com ได้นะคะ ขอบคุณที่เข้ามาทักทายเป็นเพื่อนกันนะคะ คุณฝนจ๋า ผลุบๆโผล่ๆนะตัวเอง ช่วงนี้ทำอะไรอยู่คะ คุณฝนสบายดีไหม แถวบ้านอากาศเป็นยังไงบ้างคะ ถ้าไม่ไปไหน อ่านหนังสือเตรียมสอบซิติเซ่นก็ได้นะ คริ..คริ.. คุณploypin ทำง่ายทั้งสองเมนูค่ะ ทำเมนูไหนก่อนหลังก็ได้ไม่ว่ากัน แต่ว่าตักใส่ชามให้แม่ปูด้วยหนึ่งที่ อิอิ คุณAmy,CA แม่ปูคุ้นๆชื่อนามแฝงนี้เหมือนกันนะคะ คุณAmy,CA กับคุณCAคนเดียวกันไหมคะ แม่ปูเป็นสมาชิกพันทิปตั้งแต่ยังสมัครง่ายๆอยู่เลยค่ะ ไม่มีหลักฐานอะไรแหะๆ แต่ถึงไม่มีบัตรให้ แม่ปูก็ไม่เคยถอดล็อคอินไปป่วนที่ไหนนะคะ ตั้งหน้าตั้งตาทำบล็อกอย่างเดียว ฮ่าๆ แต่ถึงไม่ได้เป็นสมาชิกก็เข้ามาคุยกันได้ค่ะ ยินดีต้อนรับค่ะ ส่วนการบ้านส่งให้แม่ปูดูทางเมล์ก็ได้ค่ะ น้องเอ ขอบคุณมากจ้า คุณแอนน์ขา ถ้าถามแม่ปูว่าชอบอย่างไหนมากกว่ากันระหว่างก๋วยจั๊บกับข้าวเปียกเส้น แม่ปูก็ตอบได้อย่างไม่ลังเลเลยค่ะว่าชอบข้าวเปียกเส้นที่ซู้ดดดดดดด เป็นอาหารแถวหน้า เอ้าท์สแตนด์ดิ้งเลยค่า ฮ่าๆ มีรูปข้าวเปียกเส้นมาฝากคุณแอนน์ด้วยค่ะ เห็นไหมคะว่าน่ากินขนาดไหน..เอ้อ..ดูแล้วแม่ปูหิวค่ะ คิดถึงๆ อยากกินๆ ฮือๆ   โดย: ปูขาเก เซมารู 20 มกราคม 2553 9:49:47 น.

น่าทานมาก ๆ คะ เคยไปเที่ยวที่จังหวัดสุรินทร์ เค้าแนะนำว่าอร่อยขึ้นชื่อของจังหวัด เลยลองทานคะ อร่อยจริง ๆ ด้วยคะ ของแม่ปูก็น่าอร่อยมากเลยคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 20 มกราคม 2553 10:01:02 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหลอยากทานขึ้นมาทันทีเลยค่ะแม่ปู ได้เมนูมื้อกลางวันแล้วค่ะว่าจะทาน อะไร   โดย: june (supinnapa ) 20 มกราคม 2553 10:15:21 น.

งื้ดๆๆ น้ำลายไหล ดีนะวันก่อนไปมิตติ้ง ห้องก้นครัวได้ชิมฝีมือน้องนัตตี้ไป อร่อยเหาะอ่า แต่เมื่อไรจะได้ชิมฝีมือแม่ปูอ่า เห็นแล้วอยากชิมๆ   โดย: คุงนู๋ลี่ IP: 124.120.164.84 20 มกราคม 2553 10:45:46 น.

ขอสักชามนะคะ แม่ปู จะกิ๋นให้พุงกางเลย   โดย: ฝน IP: 124.157.186.159 20 มกราคม 2553 10:51:53 น.

ที่บ้านเอกเป็น โรงงานทำ เส้นก๋วบจั๊บ อยู๋ที่อุบลอ่ะครับ มีทั้งเส้นสด เส้นแห้ง สูตรที่พี่ทำนี่ น่าทานมากๆๆ อยากจะลองชิมดู อิอิ   โดย: เอก IP: 172.17.63.2, 203.170.245.53 20 มกราคม 2553 11:38:02 น.

สวัสดีค่ะ แม่ปู ดิฉันติดตามบล็อคของแม่ปูมานานพอควรค่ะ แต่ไม่ได้เป็นสมาชิก เพราะสมัครไม่เป็น อิอิอิ ชอบสูตรของแม่ปูค่ะ เข้มข้นดี อีกอย่างเราทำให้คนในครอบครัวทาน ก็ต้องสุดๆ ไปเลยใช่ไหม๊ค่ะ พอดี ดิฉันก็แม่บ้านมือใหม่ค่ะ เพิ่งหยุดจากงานแล้วมาเลี้ยงลูกอยู่บ้านเฉยๆ ค่ะ มันก็เบื่อบ้างอ่ะคะ พอลูกหลับ ก็เตรียมควักอุปกรณ์ทำขนม เปิดสูตรแม่ปูมาทำทันทีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆ ที่ให้แม่บ้านอย่างดิฉัน ได้สนุกกับการทำขนม ให้คนที่เรารักทานนะคะ จะคอยติดตามและเป็นกำลังใจให้ต่อไปค่ะ   โดย: Nangfra ChiangMai IP: 118.172.95.215 20 มกราคม 2553 11:54:21 น.

ว้าว น่ากินมากๆๆๆๆ....อยากได้ซักชามค่ะ คุณแม่ปู   โดย: ceacar salad 20 มกราคม 2553 12:24:57 น.

น่ากิ๊น..น่ากิน ได้ไอเดียแล้ว เย้ บางทีเห็นมีเส้นแบบนี้วางขายในห้าง แต่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินดี ขอบคุณนะค้า แม่ปู สุดยอดฝีมือจริงๆ เลย   โดย: secreate IP: 124.120.188.16 20 มกราคม 2553 13:29:43 น.

แม่ปู ทำได้น่ากินจัง ขอสักชามได้ไม๊คะ พิเศษหมูยอค่ะ   โดย: ผิง (ไวท์ช็อคชีส ) 20 มกราคม 2553 15:20:31 น.

โอยหิวค่ะ แม่ปู จิ๊บขอแบร้อนๆซักถ้วยนะคะ   โดย: IyadA 20 มกราคม 2553 16:20:04 น.

เค้าจะกินต้มเส้น น่ากินมากๆค่ะแม่ปู หิวเลย   โดย: blog..ชั้นเอง 20 มกราคม 2553 16:45:17 น.

สวัสดีค่ะแม่ปูเห็นแม่ปูทำน่าทานก็เลยทำตามบ้างค่ะพอดีที่บ้านยังมีเส้นก๋วยจั๊บเหลืออยู่อร่อยดีค่ะ(แซบอีหลีเด้อ)   โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา 20 มกราคม 2553 19:26:48 น.

แม่ปูที่รัก เป็นสูตรที่น่ารับทานอีกแล้ว ที่จริงผมแอบมาจดสูตรทำขนมปังฝรั่งเศษครับ เพิ่งได้เตาอบมา แล้วแม่ปูช่วยแน่ะหน่อยได้มั้ยครับว่า ขนมปังเค้าทำยังไงกันให้เนื้อแป้งด้านในเหนียวๆนุ่มๆครับ   โดย: กบเมืองชล 20 มกราคม 2553 20:46:15 น.

หวัดดีค่ะแม่ปู เห็นก๊วยจั๊บญวณของแม่ปูแล้วน่ากินมากๆเลยค่ะ ไข่นุ้ยชอบทานเหมือนกันค่ะ แต่ที่นี่หมูยอไม่อร่อยเหมือนบ้านเราแต่ก็พอแก้ขัดได้บ้างดีกว่าไม่มีให้ทาน   โดย: Kainui_rica IP: 68.209.115.234 20 มกราคม 2553 22:00:57 น.

หวัดดีค่ะแม่ปู เห็นก๊วยจั๊บญวณของแม่ปูแล้วน่ากินมากๆเลยค่ะแตนตอนอยู่ที่บ้านอุบลใด้กินบ่อยแต่พอมาอยู่นี้ไม่เคยใด้กินเลยเห็นของแม่ปูแล้วอยากกลับเมืองไทยไวไวจะใด้กิน   โดย: คนต่างบ้าน 20 มกราคม 2553 22:19:24 น.

สวัสดีค่ะแม่ปู .. คนละคนกันค่ะ ..amy ใช้ชื่ออันเดียวคือ amy,ca ถ้าเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ เจอชื่อนี้ที่บล็อคไหนก็อย่าโกรธอย่าว่ากันนะค่ะ ไม่มีเจตนาก่อกวน แต่เข้าไปชื่นชมด้วยใจจริง ..อยากจะlog in กับเค้าได้บ้างแต่ก็ทำไม่เป็น ..ยังไงก็ฝากเนื้อฝากตัวน้องใหม่ใจรัก(ทำอาหาร)คนนี้ด้วยนะคะ!!   โดย: Amy,CA IP: 71.116.131.115 21 มกราคม 2553 1:29:33 น.

แหม! กำลังอยากกินอยู่พอดี เห็นในห้องก้นครัวมิตติ้งเค้ามีทำให้กิน หน้าตาดีมั่กๆ พี่ไม่เคยกินเลย ไปซุปเปอร์เห็นมีเส้นแห้งขาย แม่ปูทำดูง่ายจัง เดี๋ยวไปหาซื้อเส้นมาก่อน เครื่องอันอื่นมีครบแล้ว อิ อิ   โดย: Huiling 21 มกราคม 2553 8:12:58 น.

รูปสวย น่ากิน   โดย: ladystrawberry 21 มกราคม 2553 13:41:47 น.

ดูหรูหราน่าทานมากๆครับ   โดย: yokieboy 21 มกราคม 2553 15:57:19 น.

เครื่องเยอะน่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: currywurst 21 มกราคม 2553 19:47:00 น.

น่าทานมั่กๆๆมาก แต่ว่า หนูดีพันหน้าพันหลังแบบนี้ คงต้องรอให้หลับช่วงบ่าย แล้ว ค่อยลงมือ ลองทำทาน น่าจะดี ในช่วงหน้าหนาวแบบนี้ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆๆๆ คร้า   โดย: แม่น้องหนูดี IP: 202.3.71.10 21 มกราคม 2553 23:21:53 น.

อู๊ย แม่ปูคะ นึกว่าทำกินที่อุดรนะคะเนี่ยะ เครื่องเคราครบครัน น่ากินดีจริงๆ   โดย: มือใหม่ IP: 203.144.144.165 22 มกราคม 2553 1:48:44 น.

น่ากินมาก ๆ ที่ซู๊ดดดเลยค่ะพี่ปู ปุ้มเคยเห็นเส้นแห้ง เส้นสดก็มีที่ตลาดเวียดนามค่ะ แต่ไม่เคยซื้อมาทำเลย เพราะทำไม่เป็น 5 5 วันนี้ได้สูตรจากแม่ปูจ๋าอีกแล้ว มีหรือลูกศิษย์จะไม่ลอง อิอิ.. ขอจดสูตรไว้หลอกสามีก่อนนะพี่ปู ว่างเมื่อไหร่จะทำให้หลงเสน่ห์ปลายตะหลิว เอ๊ย..เสน่ห์ปลายจวักซ้ะเลย 555+   โดย: pumorg 22 มกราคม 2553 6:25:02 น.

พี่ปู ... เค้าอยากกินแกงอ่อมไก่   โดย: pumorg 22 มกราคม 2553 9:19:11 น.

น่ากินมากค่ะแม่ปู ภาพสวยมากเลย   โดย: แม่นาโน IP: 203.144.144.165 22 มกราคม 2553 9:37:43 น.

เห็นแล้วหิว... ^__^   โดย: dark side 22 มกราคม 2553 9:43:19 น.

หายสงสัยเลยค่ะเรื่องก๋วยจั๊บญวน น่าอร่อยจังค่ะ แม่ปู   โดย: one-pen 22 มกราคม 2553 11:30:58 น.

เข้ามาตอนเที่ยง หิวจั๋งหนับเลยเพื่อนเอ๋ย   โดย: แม่น้องจอม 22 มกราคม 2553 12:11:58 น.

สวัสดีค่ะพี่ปู หนูสอบผ่านแล้วนะคะ จะไปสาบานตัววันอังคารนี้แล้วล่ะค่ะ ต้องเอาไรไปด้วยป่าวค่ะ นอกจากใบเขียวกะกระดาษที่เค้าให้ แล้วเค้าให้เรากรอกต่อหน้าเจ้าหน้าที่ใช่ป่ะค่ะ ขอบคุณพี่ปูมากเลยนะคะ สำหรับกำลังใจ   โดย: ส้มกุ๋ย IP: 76.119.144.128 23 มกราคม 2553 4:57:02 น.

นอกจากใบเขียวและกระดาษนัดวันสาบานตนแล้วก็ไม่มีอะไรอีกค่ะ เตรียมเช็คหรือเงินไปด้วยเผื่อได้ทำพาสปอร์ตค่ะ(ถ้าต้องการทำวันนั้น) กระดาษที่มีคำถามให้เรากรอก พี่กรอกที่บ้านค่ะ ฮ่ะๆ แต่ลงวันที่วันที่เราไปสาบานตน เค้าไม่ว่าอะไรค่ะ ส่วนใหญ่ก็เห็นกรอกกันมาแล้วค่ะ เวลาเค้าเรียกเข้าแถวเพื่อจะเข้าห้องพิธี ให้รีบไปต่อแถวหน้าๆนะคะ จะได้นั่งหน้า จะได้ถ่ายรูปสวยๆได้ (เค้าอนุญาตให้ถ่ายรูปได้ค่ะ) นอกจากนั้นจะได้เป็นคนแรกๆที่ออกนอกห้อง เผื่ออยากกรอกใบโหวต หรือทำพาสปอร์ตจะได้ไม่เสียเวลาค่ะ ถ้าทำพาสปอร์ตเค้าจะถามวันเดือนปีเกิดแม่เราด้วยนะคะ อันนี้เพื่อนบอกมาอีกที วันที่พี่ไปเกิดเหตุขัดข้อง เจ้าหน้าที่ไม่สามารถมารับทำพาสปอร์ตให้ค่ะ ต้องไปทำที่ไปรษณีย์แทนค่ะ ขอแสดงความยินดีกับ(ว่าที่)ซิติเซ่นคนใหม่ค่ะ สอบไม่ยากอย่างพี่ว่าจริงๆใช่ม้า..   โดย: ปูขาเก เซมารู 23 มกราคม 2553 11:04:10 น.

แวะมาทักทายในวันหยุดจ้า   โดย: หน่อยอิง 23 มกราคม 2553 11:47:49 น.

สวัสดีค่ะพี่ปู ขอบคุณมากนะคะ กุ๋ยขอถามพี่ปูอีกนิดนะคะ คือกุ๋ยจะไปกะลูกสาวสองคน ไม่มีคนฝากน่ะค่ะ แล้วจะเอาลูกไปเข้าแถวรับใบได้หรือเปล่าคะ ไปนั่งด้วยกันประหนึ่งรับด้วยกันเลย 2ขวบครึ่งน่ะค่ะ ส่วนอีกข้อ แล้วทำพาสปอร์ตใช้เงินสดได้หรือเปล่าคะเพราะว่า สมุดเช็คยังไม่ได้เปลี่ยนนามสกุลเลยน่ะค่ะ อันเก่าจะใช้ได้หรือเปล่า หรือแลกเป็น money order ไปเลยหรือเปล่าเป็นจำนวนเงินเท่าไหร่คะ ส่วนข้อสอบง่ายมากเลยค่ะ พี่ปู ถามหกข้อแรกก้อตอบได้หมดเลย(ไปเจอเจ้าหน้าที่คนถาม ดัดฟันด้วย หนูเลยพูดชัดกว่าคนถามเลย 555) เจ้าหน้าที่สัมภาษณ์N-400 ก้อใหม่ หรือไม่ก้อติดเหล้า มือสั่นมากเลย เห็นเค้าสั่นหนูก้อเลยหายสั่นเลยค่ะ แถมเปิดข้อมูลที่เรากรอกหลาเลย เห็นคำตอบหมดเลยเลยเผลอตอบก่อนคำถามจบหลายข้อเลย 555   โดย: ส้มกุ๋ย IP: 76.119.144.128 23 มกราคม 2553 13:56:46 น.

น่าหม่ำอีกแล้ว จะไปหาหม่ำได้ที่ไหนละเนี่ย อิอิ   โดย: sweetie bakery 23 มกราคม 2553 20:16:25 น.

น่ากินสุดยอดเลยค่ะ ขอสักชามยังเหลือมั๊ยคะ   โดย: vekalover 23 มกราคม 2553 20:21:47 น.

สวัสดีสาวๆข้างบนนี้นะคะ แม่ปูขอตอบคำถามน้องกุ๋ยนิดนึง แต่แหม เมื่อกี้พิมพ์ๆอยู่ใกล้จะเสร็จแล้ว คอมรีสตาร์ทซะเนี่ย เซ็งเลยค่ะ ถ้าไม่มีเช็คก็เงินสดนี่แหละค่ะ ใครๆก็ชอบเงินสดเนอะ ส่วนลูกตอนพี่ไปก็เอาลูกไปด้วย แต่พ่อเค้าดูอยู่ แต่ก็นั่งไม่ไกลกันค่ะ ต้องแยกกัน จะไปนั่งรวมกับคนเข้าพิธีไม่ได้ค่ะ(หรืออาจได้พี่ก็ไม่รู้นะ แต่ไม่เห็นมีใครทำ) เจ้าหน้าที่เค้าจะจัดที่สำหรับให้ญาตินั่งอีกฝั่งค่ะ เราก็นั่งรวมกับซิติเซ่นคนใหม่คนอื่นๆเหมือนเรา พี่ไม่รู้ว่าห้องที่คุณกุ๋ยทำพิธีใหญ่โตขนาดไหน คนเยอะหรือเปล่า(รัฐไหนคะ) หรือยังไงตอนที่เข้าไปนั่งขอให้เจ้าหน้าที่เอาลูกนั่งในโซนที่ลูกมองเห็นเราได้จะได้หรือเปล่า ลูกเราก็ยังเล็กอยู่น่ะคงอยากจะวิ่งหาแม่ พี่ไม่แน่ใจเลยค่ะ พี่ว่าเพื่อความชัวร์ น้องกุ๋ยโทรถามเจ้าหน้าที่เค้าดูดีกว่าค่ะ จะได้สบายใจนะคะ อ้อ สมุดเช็คยังไม่เปลี่ยนนามสกุลก็ไม่มีปัญหาค่ะ ยังใช้ได้อยู่ค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 23 มกราคม 2553 21:49:11 น.

อุยยยย แม่ปูจ๋า..เหมือนเราจะได้กลิ่น..ตามมาเจอเลย.. ห่อเส้นก๋วยจั๊บเค้าสุภาพนะคะ.. ใช้คำว่าก๋วยจั๊บเวียตนาม.. ไม่ใช่ก๋วยจั๊บญวน.. อิอิ อ้อก็เป็นโรคเดียวกันเลย เวลาเจอคนอุบลเรียกก๋วยจั๊บญวน เราก็จะบอก บ้านชั้นเรียก ข้าวเปียกเส้นอ่ะ.. ฮ่าๆๆ นี่วันนี้ก็เอากระดูกหมูออกมา นึกๆว่าจะทำก๋วยเตี๋ยวรึก๋วยจั๊บดี แต่ท้ายสุดก็ทำก๋วยเตี๋ยว.. ไว้วันหลังทำก๋วยจั๊บญวนกินอีกดีกว่า... แต่อ้อไม่มีหมูยอหนังอย่างแม่ปูอ่ะค่ะ... แม่ปูทำได้น่ากินมากๆๆๆๆ ทรมานใจคนท้อง....   โดย: อ้อ (peanutbutter ณ ฮอลแลนด์ ) 23 มกราคม 2553 23:32:38 น.

กุ๋ยอยู่แมส ค่ะ ไปรับที่บอสตัน คงใหญ่เหมือนกันยังไม่รู้ตึกที่จะไปสาบานตัวเลยค่ะ ทำพิธีตั้งแต่เข้าถึงคนมาแจก สามชม.ที่เค้าว่ามาในกระดาษ อันดับแรกต้องไปเช้าๆไปอ้อนวอนเจ้าหน้าที่เอาลูกไปด้วยเวลาขึ้นไปรับก้อขอให้เค้านั่งที่ข้างล่างก่อน ขอบคุณพี่ปูมากนะคะที่ให้คำตอบทุกข้อ เดี๋ยวกุ๋ยจะเอาเช็คไปด้วยแล้วก้อเอาเงินสดเตรียมไปด้วย ดีกว่าค่ะ เลขที่ธนาคารอันเดียวกันเน้อ น่าจะได้อย่างพี่ปูว่านะคะ ชื่นใจขึ้นค่ะ ขอบคุณพี่ปูมากๆนะคะอีกครั้ง   โดย: ส้มกุ๋ย IP: 76.119.144.128 24 มกราคม 2553 0:04:51 น.

ยินดีกับอเมริกันซิติเซ่นคนใหม่นะจ๊ะ พี่ขาคนเก่ง รักจ๊ะ   โดย: ปูเป้ IP: 93.32.148.28 24 มกราคม 2553 11:31:35 น.

ทำเหมือนขายเลยค่ะ แม่ปู น่าทานมาก ๆ อ้อ ยินดีกับซิตี้เซ่นคนใหม่ด้วยนะคะ   โดย: ซามอ 26 มกราคม 2553 3:49:33 น.

เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ   โดย: ตัวกลม IP: 114.128.240.192 16 กุมภาพันธ์ 2553 20:08:07 น.

ตามกลิ่นหอมเจียวมาค่ะ อูย ดูหรูหรา ไฮโซมั่กมาก ท้องร้องเลย ยังไม่ได้กินข้าวเช้าด้วย เหลือให้ Sai-Eeuu กินซักถ้วยไม๊คะ ว่าแต่ว่า เมนูน้ำซุปกระดูกไก่ กระดูกหมูแบบนี้ คุณพ่อบ้าน Vegan ของแม่ปูไม่ค้อนแย่เหรอคะ หุหุ   โดย: Sai-Eeuu IP: 161.246.192.200 28 กุมภาพันธ์ 2553 9:27:58 น.

หวัดดีค่ะพี่ปู แหะๆขอแอบมาดูสูตรลับความอร่อย ของพี่ปูสักหน่อยนะค่ะ แอบมาย่องเบา Blog พี่ปูมาหลายครั้งแล้วค่ะ จนสุดท้ายไปๆมาๆเลยตัดสินใจสมัครบล็อคบ้างดีกว่า เพราะสังคมการแบ่งปันของล็อคพันธ์ทิพย์ ขอขอบคุณพี่ปู และทุกๆคนนะค่ะที่อุตส่าห์มีน้ำใจ เผือแผ่ แบ่งปัน ความรู้ต่างๆให้แก่บุคคลอื่นๆโดยที่ไม่ห่วงวิชาความรู้แม้แต่น้อย ถึงแม้บางท่านยังไม่ชำนาญ ทุกๆคนก็พยายามให้กำลังใจกันสุดฤทธิ์จนสุดท้ายก็ได้ผลที่น่าพอใจ คือความสำเร็จ และการที่พี่ปูและแม่บ้านพี่ๆ หรืออื่นๆก็ตาม นำความรู้มาแบ่งปัน โดยเฉพาะพี่ปูนะค่ะ ขอบคุณมากๆ หนูได้ความรู้เยอะแยะไปหมดเลยและหนูก็ขอขอบคุณแทนบุคคลอื่นๆที่ได้อาชีพใหม่ หรืออาชีพเสริม จากการเข้ามาดูบล็อคๆนี้หรือบล็อคอื่นๆด้วยนะค่ะ อย่างน้อยก็ทำให้หลายๆท่านมีทางออก และมีลู่ทางในการดำรงชีวิตให้อยู่ได้อย่างพอเพียงในสังคม สุดท้ายนี้ขอให้ทุกๆคนที่มีน้ำใจงามในการแบ่งปัน ประสพแต่ความสำเร็จ และสิ่งดีๆ ความสุข ความรัก ความสามัคคีของครอบครัว ความร่ำรวย ความมั่นคงในหน้าที่การงานแล้วกันนะค่ะ จากผลของความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่แก่บุคคลอื่นโดยไม่หวังสิ่งตอบแทน ขอบคุณมากๆนะค่ะ   โดย: Senorita benze IP: 125.27.127.65 7 มีนาคม 2553 12:20:03 น.

ผมอยากจะรบกวนพี่ปูด้ยครับ เพื่อนผมมีอาชีพขายก๋วยจั๊บญวนอยู่แล้ว ตามปกติซื้อเส้นสดและหมูยอมาจากอุบลฯ พอบ้านเมืองมีปัญหาการขนส่งไม่สะดวกทำให้ของขาด เลยคิดอยากทำเส้นด้วยตนเอง ยังไงรบกวนช่วยสอนเพื่อนผมให้ด้วยนะครับ (แดง ก๋วยจั๊บญวนบางลำภู) โทร 0890565777 ครับ ผมว่าพี่ปูคงเคยได้ยินชื่อบ้างนะครับ ยังไงก็ขอบคุณล่วงหน้านะครับ   โดย: วุฒิ IP: 112.142.118.74 15 มีนาคม 2553 14:01:10 น.

บ้านหนูก้เรียกว่าต้มข้าวเปียก จะมีแบบเส้นสด(เส้นเปียก)กับเส้นแบบแห้ง หนูเอามาต้มให้เพื่อนที่กรุงเทพกิน เพื่อนบอกว่าเส้นสดอร่อยกว่า มันนุ่มกว่า แต่เส้นแห้งที่หนูทำจะแช่น้ำให้มันนิ่มก่อนแล้วล้างเอาแป้งออก ไม่ต้องออกจนหมดนะ เด่วน้ำมันไม่เหนียว ก็อร่อยดี ใส่ขึ้นฉ่าย กระดูกหมู หมูยอ กระเทียมเจียว อร่อยมาก ของโปรด กลับบ้านทีไรไม่ได้กินต้มข้าวเปียกเหมือนไม่ได้กลับบ้านเลย อิอิ   โดย: kk IP: 124.121.14.159 28 กรกฎาคม 2553 1:36:09 น.

เห็นแล้วคิดถึงบ้านจังเลยค่ะ T_T ที่นี่ไม่มีขายเลย อยากทานเหมือนกัน ฮือๆ   โดย: ANGELANT 23 กันยายน 2553 1:08:23 น.

คนอุดรเหมือนกันเลยยย เห็นข้าวเปียกเส้นถ้วยนี้แล้วนึกถึงข้าวเปียกหน้าโรงหนังอัมพรที่อุดรค่ะ คิดถึงบ้านขึ้นมาใจหายเลยค่ะ แปดปีแล้วมาอยู่อเมริกา ขอบคุณที่โพสนะคะ ขอบคุณมากค่ะ   โดย: แจ๊กกี้ IP: 99.189.0.244 16 พฤษภาคม 2554 9:12:35 น.

น่าทานนะคะ เราเองก้อเปิดร้านก๋วยจั๊บยวนเหมือนกันคะที่ดอนเมือง อยู่ถนนสรงประภา หน้าซ.สรงประภา30 อยู่ในเต๊นคะเปิด 17.00 น. ผ่านมาลองมาชิมกันนะคะ   โดย: อุ้ม IP: 27.130.171.52 26 กรกฎาคม 2554 23:59:37 น.

สอบถามหน่อยค่า ถ้ามีเส้นสดที่ทานไม่หมดเกบไงได้บ้างค่ะ เข้าตู้เยนเลยได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: เบล IP: 124.121.183.254 24 พฤศจิกายน 2556 10:34:39 น.

สอนทำก๋วยจั๊บเส้นสด //www.youtube.com/watch?v=0-v5Jz7EOco   โดย: danynkp IP: 223.205.234.203 15 มิถุนายน 2557 20:53:14 น.

Great post. I was checking continuously this blog and I'm impressed! Extremely useful information particularly the last part :) I care for such info a lot. I was seeking this particular info for a long time. Thank you and best of luck. Discount Louis Vuitton luggage //www.hydraulic-adapter.com/   โดย: Discount Louis Vuitton luggage IP: 94.23.252.21 3 สิงหาคม 2557 15:43:39 น.

Heya i am for the first time here. I found this board and I find It really useful & it helped me out much. yiwu market https://dribbble.com/yiwumarekt   โดย: yiwu market IP: 157.7.52.183 4 กรกฎาคม 2558 3:42:32 น.

These are truly fantastic ideas in on the topic of blogging. You have touched some nice things here. Any way keep up wrinting. yiwu wholesale market https://www.scribd.com/yiwumarket   โดย: yiwu wholesale market IP: 157.7.52.183 4 กรกฎาคม 2558 3:42:38 น.

I have heard great things about blogengine.net. Is there a way yiwu market https://storify.com/yiwumarket/yiwu-market   โดย: yiwu market IP: 133.130.49.172 4 กรกฎาคม 2558 4:57:20 น.

Heya i am for the first time here. I found this board and I to find It really helpful & it helped me out much. yiwu market https://issuu.com/yiwu-market   โดย: yiwu market IP: 157.7.52.183 4 กรกฎาคม 2558 5:24:10 น.

I'm looking to start my own blog in the near future but I'm having a difficult time making a decision between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal. yiwu wholesale market https://foursquare.com/user/132632681/list/yiwu-market   โดย: yiwu wholesale market IP: 157.7.52.183 5 กรกฎาคม 2558 1:42:14 น.

Hello there, simply was alert to your weblog via Google, and found that it is truly informative. yiwu market map https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=zalhKv2l0r_M.kmawZP_VKaRw   โดย: yiwu market map IP: 157.7.52.183 5 กรกฎาคม 2558 1:42:31 น.

น่ารับประทานค่ะ   โดย: ลีลา IP: 188.165.240.145 13 พฤศจิกายน 2559 21:39:52 น.

https://www.xn--12cop2cd0c8ae1gwmg.com/   โดย: https://www.xn--12cop2cd0c8ae1gwmg.com/ IP: 1.47.38.54 2 กันยายน 2563 0:55:01 น.

[url]https://www.xn--12cop2cd0c8ae1gwmg.com/[/url]   โดย: น่าทาน IP: 1.47.38.54 2 กันยายน 2563 0:55:44 น.