กระเพาะปลา(Kra Poh Pla)Fish Maw Soup แต่ละวันในหน้าหนาวได้กินซุปร้อนๆสักถ้วยคงจะดีไม่น้อย................ จริงๆกินหน้าไหนก็อร่อย แต่ในหน้าหนาวนี้มันอบอุ่นวิเศษจริงๆ........... กระเพาะปลา กระเพาะปลาก ๘๖ กรัม เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็นชิ้นๆ ๔๐ กรัม ไข่นกกระทา ๒๐๐ กรัม หน่อไม้หั่นเป็นเส้นๆ ๒๐๐ กรัม น้ำซุปไก่ ๘ ถ้วยตวง แป้งมัน ๑/๓ ถ้วยตวง (ละลายน้ำ) ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เกลือนิดหน่อย พริกไทย ต้นหอม ผักชี ((ถ้ามีเลือด และปีกไก่ต้มใส่ไปด้วยเพิ่มความอร่อยค่ะ แต่แม่ปูไม่มี)) สำหรับน้ำซุปไก่นะคะแม่ปูชอบต้มน้ำซุปเองค่ะ ใครจะใช้โครงไก่ กระดูกไก่อะไรก็ได้ค่ะ แม่ปูใช้คอไก่งวงค่ะ ใส่น้ำให้ท่วม หั่นหอมหัวใหญ่และเซอลารี่ลงไป ถ้ามีรากผักชีก็ทุบๆใส่ลงไปด้วยกลิ่นจะได้หอมๆ ใส่เกลือลงไปด้วยนิดหน่อย แต่ระวังตอนปรุงรสด้วยนะคะ เดี๋ยวเผลอใส่ซีอิ๊วมากเกินไปอาจเค็มได้ บางทีถ้ามีน้ำตาลกรวดแม่ปูก็ใส่น้ำตาลกรวดลงไป น้ำซุปหวานอร่อยดีค่ะ ต้มไปจนน้ำซุปออกรสหวานน้ำต้มกระดูก ตักฟองที่ลอยหน้าที่ไปด้วย หรือถ้าต้มเสร็จแล้วก็ให้กรองด้วยผ้าขาวบาง จะได้น้ำซุปใสๆค่ะ กระเพาะปลาวันนี้ซื้อมา ๒ ห่อ ห่อละ ๔๓ กรัม นิดเดียวแพงเหมือนกันนะ เห็นแล้วนึกถึงโสมเกาหลี ก่อนจะนำไปต้มทำกระเพาะปลาก็แช่ด้วยน้ำอุ่นให้นิ่มซะก่อน แล้วล้างสักสองน้ำจะได้ล้างคราบมันล้างกลิ่นที่ติดอยู่ออกให้หมด จากนั้นก็นำไปต้มในน้ำเดือด ทุบกระเทียม ฝานขิงลงไปห้าหกชิ้นดับกลิ่น จากนั้นก็ล้างให้สะอาดอีกครั้ง บีบน้ำออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นๆเตรียมปรุง วันนี้แม่ปูมีไข่นกกระทาด้วย ซื้อมาแบบกระป๋อง ต้มแล้วก็อร่อยดีค่ะ ถ้าชอบหน่อไม้ก็ใส่ลงไปด้วย บางทีแม่ปูก็ไม่ใส่แล้วแต่ค่ะ เครื่องปรุงบางส่วน ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว แป้งมัน ใส่น้ำซุปลงในหม้อตั้งบนเตาให้เดือด จึงใส่กระเพาะปลา เห็ดหอม หน่อไม้ และไข่นกกระทาลงไป พอซุปเดือดอีกครั้ง ก็ปรุงรสโดยใส่ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วาขาว เกลือนิดหน่อย จากนั้นก็ค่อยใส่แป้งมันละลายลงไป คนเร็วๆไม่ให้แป้งมันจับกันเป็นก้อน ชิมรสดีถูกใจแล้วก็ตักใส่ชามโรยต้นหอมผักชี และพริกไทยป่น ใครชอบแซ่บๆมีน้ำส้มพริกดองก็ใส่ลงไปได้ เสิร์ฟร้อนๆค่ะ รูปนี้ยังไม่ได้ใส่แป้งมัน เรียบร้อยเตรียมหม่ำ เมื่อวานนี้แม่ปูต้มแบบไม่ใส่หน่อไม้ค่ะ พอดีเครื่องทุกอย่างมีแต่ไม่มีหน่อไม้ขี้เกียจออกไปซื้อ แต่ก็อร่อยเหมือนเดิมค่ะ ขอให้อย่าขาดกระเพาะปลาเท่านั้นแหละ อิอิ ให้ชิมคำนึงอ่ะ. ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ   Create Date : 13 มกราคม 2553 95 comments Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 9:31:56 น. Counter : 28092 Pageviews. Share Tweet

ขอแสดงความยินดีกับแม่ปูนะคะ ก้อยไม่ได้เข้าบล็อคนานแล้วค่ะพอมีเวลาก็ดึกมากแล้ว เห็นกระเพาะปลาแม่ปูตอนดึกอย่างนี้แล้วหิวววจริง ๆ ค่ะ ยินดีกับอเมริกันชนคนใหม่ค่ะ คิดถึงนะคะแม่ปู   โดย: ก้อย IP: 58.9.68.183 13 มกราคม 2553 2:49:10 น.

นอนดึกจริงๆ ครับ ฝันดีนะคับ   โดย: ผมชอบกินข้าวมันไก่ 13 มกราคม 2553 2:58:34 น.

ยินดีด้วยค่ะ เพิ่งกลับจากเมืองไทยเมื่อปลายสัปดาห์ที่แล้ว มาถึงเจออากศเย็น หนาวจัง   โดย: สาวปากช่อง IP: 96.252.155.120 13 มกราคม 2553 3:07:39 น.

ยินดีด้วยนะคะแม่ปู กระเพาะปลาน่ากินมากๆ   โดย: Mojo&Phadthai 13 มกราคม 2553 3:48:02 น.

Na kin jung kaaaaa   โดย: Nui(London)Slough IP: 86.182.15.67 13 มกราคม 2553 3:53:42 น.

แวะมาแสดงความยินดีค่ะ กระเพาะปลาน่ากินสุดๆๆ ชอบมากมายค่ะ จะลองเอาสูตรไปทำบ้างไม่ว่านะคะ ขอบคุนล่วงหน้าเลยค่ะ   โดย: ดอกหญ้าในHouston 13 มกราคม 2553 4:54:19 น.

congratuationด้วยค่ะแม่ปู คิตามบล๊อคแม่ปูมาตลอด ทำขนมอะไรไม่ได้ ก็คลิคบล๊อคนี้ตลอด ดิฉันเพิ่งได้กรีนการ์ดสิบปี ปี่แล้ว ก็คิดว่าหลังจากปีหน้าผ่านไปจะไปลองสอบซิติเซ่นดู อาจได้มีโอกาสถามแม่ปูล่วงหน้าก่อนไปสอบ แต่ทางฟลอริด้าเรื่องคงเร็วกว่าทางนิวยอร์ค เพราะเหตุการณ์ไนท์ อิเล่เว่นก็มีผลให้เรื่องยากขึ้น น้องเจนนี่กับน้องนิคโตไวจังนะคะ keep warm นะคะยังไงทางโน้นก็อุ่นกว่าฝั่งนิวยอร์ค ตอนนี้ที่นี่30Fค่ะ แต่คืนนี้16F โชคดีนะคะ   โดย: ปีเตอร์เวย์ IP: 216.255.164.148 13 มกราคม 2553 7:03:20 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ ...เป็นกำลังใจให้นะคะ...   โดย: น้องเอ IP: 192.168.1.161, 61.7.177.188 13 มกราคม 2553 7:36:21 น.

น่ากินจังเลยค่ะ กระเพาะปลาเห็นแล้วหิวข้าวเช้า   โดย: บล๊อกนี้___ไม่มีชื่อ 13 มกราคม 2553 7:44:35 น.

ให้ชิมคำเดียวคงไม่พอหรอกค่ะแม่ปู น่าทานอย่างนี้ต้องขอทั้งถ้วยเลยค่ะ ยินดีด้วยนะคะกับอเมริกันซิติเซ่นคนใหม่   โดย: ploypin IP: 110.164.94.43 13 มกราคม 2553 8:01:46 น.

ยินดีและดีใจด้วยนะคะพี่ปู ปุ้มไม่มีอะไรให้ขอจุ๊บที่แก้มแม่ปูทีนึงได้ม๊าาา.. เห็นกระเพาะปลาพี่ปูแล้ว นึกขึ้นได้ นี่ปุ้มไม่ได้หม่ำกระเพาะปลามาสองสามปีแล้วสิ ล่าสุด ( สุดจริง ๆ ) หม่ำไปเมื่อหน้าหนาว 2007 อิอิ..นานเลยเน๊อะ เห็นแล้วนึกอยากกินขึ้นมาเคยค่ะ ใส่น้ำส้มนิดโหน่ยยย.. ๆ แต่ขอไข่นกกระทาเยอะ ๆ เลยน๊าาาา   โดย: pumorg 13 มกราคม 2553 8:11:05 น.

ขอสักหนึ่งถ้วยโตๆ... นะคะแม่ปูขา คิดถึงจัง!!!! ยินดีด้วยนะคะ ซิทิเซนต์คนใหม่ ฝนก้อว่าอยากๆ อยู่เหมือนกัน   โดย: Fon_Sandiego IP: 72.199.235.204 13 มกราคม 2553 8:12:22 น.

ยินดีด้วยนะคะ   โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา 13 มกราคม 2553 8:16:41 น.

อู๊ยยยยยยยย ตามมาอ่านแม่ปูเป็นซิติเซ่น เจ๊หลีตามมายินดีกับแม่ปูด้วยค่ะ แต่ที่รู้ ๆ แม่ปู ไม่ลืม ประเทศไทยแน่นอน เหอ เหอ มันฝังอยู่ในสายเลือด เนอะ ๆ เข้ามาอ่านขั้นตอนเรื่องราวของแม่ปูแล้วสนุกดีค่ะ เลยไม่ได้อ่านเรื่องราวของกระเพาะปลา เพราะ เจ๊หลีตั้งใจจะรอทานอย่างเดียว กร๊ากกกกกกก ไปทำงานแล้วค่ะ จุ๊บบบบ คิดถึงเสมอ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 13 มกราคม 2553 8:21:49 น.

ยินดีด้วยคะ ครอบครัวทางสามีแม่ปูโชคดีมีลูกสะใภ้เก่ง มีคนไทยหลาย ๆ คนบอกว่าได้ยากมาก ฟังแม่ปูเล่าแล้วคิดว่าหาสามีต่างชาติยากกว่าคะ กระเพาะปลาน่าทานมากคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 13 มกราคม 2553 8:52:09 น.

เก่งจังเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทำได้แบบนี้บ้าง   โดย: jun IP: 180.183.237.128 13 มกราคม 2553 8:59:00 น.

ยินดีกับอเมริกันซิติเซ่นคนใหม่ด้วยนะคะ แอบซุ่มอยู่ในบล็อคของแม่ปูมานานจนกระทั่งรวบรวมความกล้ามีบล็อคของตัวเองบ้างเมื่อคืนนี้เอง แต่ก็ไม่ได้เป็นเรื่องเป็นราวเหมือนของแม่ปูหรอกค่ะ ออกแนวบ่นๆ กับตัวเองมากกว่า ยังไงแม่ปูก็ทำอาหารให้ชม (ไม่ใช่ชิมเพราะทำไม่ได้) ไปเรื่อยๆ นะคะ จะแอบเอาสูตรไปลองหัดทำดูบ้างหน่ะค่ะ :)   โดย: Al IP: 125.24.179.52 13 มกราคม 2553 9:06:33 น.

แวะมาดูเลยหิวแต่เช้าเลยค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 13 มกราคม 2553 9:29:57 น.

ขอแสดงความยินดีกับแม่ปูด้วยนะคะที่ได้เป็นซิติเซ่นแล้ว.....ส้มก็ยังไม่ได้ยื่นเรื่องเลยค่ะ.....คงรอไปอีกสักสองสามปีอ่ะค่ะ...แบบว่าขี้เกียจอ่านข้อสอบจัง...อิ ๆ   โดย: thaibo_pa 13 มกราคม 2553 9:51:41 น.

ปล.กระเพาะปลาน่ากิ๊น...น่ากินค่ะ....ได้หม่ำสักถ้วยคงอร่อยคล่องคอดีจัง....   โดย: thaibo_pa 13 มกราคม 2553 9:55:32 น.

แม่ปู หาของมายั่วแม่ลูกอ่อน อย่างเราอีกละ เมื่อไหร่น้ำหนักจะลดล่ะเนี่ย   โดย: pennoom 13 มกราคม 2553 10:01:51 น.

ขอแสดงความยินดีด้วยค่ะ... กระเพาะปลาน่าหม่ำที่สู้ด   โดย: kamonorchids 13 มกราคม 2553 10:05:56 น.

ยินดีด้วยนะคะแม่ปู มาร่วมแสดงความยินดีด้วยคน มีกระเพาะปลาเลี้ยงด้วย อิอิ   โดย: kokophiz 13 มกราคม 2553 10:20:31 น.

น่ากินจังเลยคะ แม่ปู ขอสักชามได้มะคะ   โดย: ฝน IP: 124.157.184.70 13 มกราคม 2553 10:40:15 น.

มาบ้านนี้ทีไร หิวและอยากทำตามบ้างทุกที บล็อกนี้เป็นแรงบันดาลใจให้หัดทำขนมตั้งหลายอย่าง (บล็อกคนใจดีที่อยู่ต่างแดน)   โดย: เด็กน้อยตัวใหญ่ (catmaels ) 13 มกราคม 2553 10:47:51 น.

ขอแสดงความยิดีด้วยน่ะจ้ะ เห็นรูปคนสวยไกลๆ สวยแจ่มจริงๆแม่ปูของเรา อิ อิ กระเพาะปลาพี่ชอบกินแบบผัดแห้งๆ ใส่ไข่ใส่งอกโรยพริกไทยเยอะๆ อร่อยหลาย หุ หุ   โดย: Huiling 13 มกราคม 2553 11:15:59 น.

ยินดีด้วยค่ะแม่ปู ปีนี้น้องก็จะไปสอบเหมือนกันค่ะ แต่กลัวตกจัง เพราะภาษาอังกฤษไม่ได้เรื่องเอาซะเลย กลัวจัง สงสัยต้องกล้า ๆ แบบแม่ปูซะแล้ว   โดย: น้อง IP: 24.205.15.210 13 มกราคม 2553 11:25:42 น.

แม่ปูใจร้ายจังค่ะ ให้ชิมแค่คำเดียว ขอหมดถ้วยเลยไม่ได้หรอคะ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 13 มกราคม 2553 11:49:55 น.

บล็อกนี้ขอแอดไว้เลยน่ะค่ะ ปลื้มมากๆ หิวเลย   โดย: destiny2way 13 มกราคม 2553 12:00:13 น.

กระเพาะปลาน่ากินมากกกเลยคะ ยินดีกับแม่ปูด้วยนะคะ ครั้งที่แล้วแวะเข้ามาคุยกับแม่ปูเรื่องดัดฟันเพราะตัวเองมีประสบการณ์ก็อยากแบ่งบันประสบการณ์ให้ปูบ้าง คราวนี้ตัวเองกำลังจะยื่นเรื่องขอสอบซิติเซ่นเข้ามาบล็อกแม่ปูก็เจอเรื่องนี้พอดีเลย ดีใจมากคะ กลายเป็นว่าต่างฝ่ายต่างแชร์ประสบการณ์กันนะคะ แม่ปูเขียนได้ละเอียดมากทำให้มีกำลังใจขึ้นเยอะเลยคะเพราะกลัวสอบไม่ผ่านเสียเงินฟรีๆ อ๋อยย..ทำให้ค่าใช้จ่ายแพงจังเลยไม่น่าบอกสามีเลยว่าจะรับผิดชอบค่าใช้จ่ายส่วนนี้เอง เปลี่ยนใจตอนนี้ยังทันไหมหนอ แม่ปูคะ ตอนสอบกับพิมพ์ลายนิ้วมือนี้สามีจำเป็นต้องไปด้วยไหมคะเพราะกะว่าจะสมัครออนไลน์พรุ่งนี้แล้วส่งเอกสารอะไรให้เรียบร้อยเร็วๆ นี้แต่แอบกลัวว่าเค้าจะส่งจดหมายนัดมาในช่วงที่สามีต้องเดินทางไปต่างประเทศอีก 2-3 เดือนหน้านี้เค้าต้องไปต่างประเทศนานซะด้วยสิ กลุ้มใจจัง   โดย: CA IP: 75.53.181.70 13 มกราคม 2553 12:46:26 น.

น่าทานมากๆ ขอชามหนึ่งครับ   โดย: yokieboy 13 มกราคม 2553 13:00:09 น.

โดย: สายของพิณ 13 มกราคม 2553 13:17:32 น.

ตามมาหม่ำกระเพาะปลาด้วยคนค่ะแม่ปู   โดย: kobnon 13 มกราคม 2553 13:27:51 น.

หวัดดีค่ะ ขอแสดงความยินดีกับแม่ปูด้วยนะคะ ยามตันเรื่องอาหารการกิน ป้าโซก็เข้ามาแฮ้บบบ สูตรจากแม่ปู่บ่อยๆ ขอบคุณนะคะ เป็นบล็อกที่ช่วยเหลือคนอยู่ต่างแดนได้อย่างมากเลยค่ะ แต่ที่ป้าโซอยู่นี่ หาของไทยๆค่อนข้างลำบาก เลยทำๆไปตามมีตามเกิดให้หายอยาก ว่าแล้วต้องไปเล็งละค่ะว่าจะหาซื้อกระเพาะปลาแห้งได้ที่ไหน อย่างอื่นมีครบ เหลือพระเอกของเรื่องอย่างเดียวนี่แหละ..   โดย: ป้าโซ 13 มกราคม 2553 13:38:08 น.

ยินดีด้วยนะคะ แม่ปูคนเก่งของเรา ว่าแต่ขอกระเพาะปลาถ้วยนึงนะคะ   โดย: one-pen 13 มกราคม 2553 13:42:42 น.

ยินดีด้วยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 13 มกราคม 2553 14:02:04 น.

มาขอกระเพาะปลาร้อนๆ ชิมซักถ้วยได้มั๊ยคะ?? ^^ หน้าตาออกมาแบบ อาหารเหลาเลยค่ะ.. น่ากินมากกกก   โดย: coco-wine 13 มกราคม 2553 14:07:41 น.

ยินดีด้วยนะคะแม่ปู เป็นข่าวดีจริงๆค่ะ แวะเข้ามาร่วมยินดี พร้อมจดสูตรกระเพราะปลาค่ะ น่ากินจังเลย   โดย: 2fast2farious 13 มกราคม 2553 14:29:59 น.

ยินดีกับข่าวนี้ด้วยค่ะ น่ากินมากเลย ขอรบกวนถามแม่ปูหน่อยนะคะ พอดีไปซื้อปลาร้าแบบครีมยี่ห้อพันท้ายมาตำส้มตำแล้วไม่อร่อยเลยค่ะ ไม่ทราบว่าแนะนำแบบไหนยี่ห้อไหนได้มั้ยค่ะ เห็นแม่ปูตำส้มตำใส่ปลาร้าด้วยค่ะ (ตอนอยู่ไทยซื้อส้มตำกิน ไม่เคยต้องไปหาซื้อเลยไม่รู้ว่าจะต้องซื้อแบบไหนค่ะ พอมาอยู่อเมริกาเลยไม่รู้ว่าเขาใช้กันแบบไหนค่ะ) ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ ตอนนี้แคลิฟอร์เนียไม่ค่อยหนาวมากเหมือนฟอริด้า รักษาร่างกายให้อบอุ่นนะคะ   โดย: ตาล IP: 98.154.157.246 13 มกราคม 2553 14:42:48 น.

ดีใจด้วยค่ะ ที่สอบผ่านเป็น อเมริกันซิติเซ่น แย้วววว ขอส่งใจ เป็นของขวัญ ให้แม่ปูก็แล้วกันเน๊อะ น่ากินจังเลยยยย กระเพาะปลาหม้อนี้....น่าหม่ำมากๆๆๆ   โดย: แม่น้องหนูดี IP: 202.3.71.10 13 มกราคม 2553 14:55:09 น.

ดีใจกับแม่ปูด้วยนะคะ อ่านไปก้อลุ้นไปว่าแม่ปูจะเป็นยังงัยบ้าง วันนั้นก้อคงลุ้นน่าดูเลยใช่มั๊ยคะ กระเพาะปลายังน่ากินเหมือนเดิม แม่ปูซะอย่าง อร่อยหายห่วงค่ะ   โดย: เสือน้อย IP: 87.153.158.122 13 มกราคม 2553 17:48:00 น.

ยินดีด้วยครับที่ได้เป็นพลเมืองของอเมริกันแล้ว แวะเข้ามาชมบล็อกนี้หลายครั้งแล้วครับ คุณแม่ปูทำอาหารได้น่าทาน ภาพอาหารที่นำเสนอก็ถ่ายภาพได้สวยมาก เห็นกระเพาะปลาในรูปแล้วพลอยนึกถึงตอนใช้ชีวิตนักเรียนในญี่ปุ่นที่ทำกระเพาะปลาเองทานบ่อยๆ แต่พอกลับมาเมืองไทย...มีโอกาสทำทานเองไม่กี่ครั้งเองครับ มีเรื่องขออนุญาตหน่อยครับ ผมมีบรรยายหัวข้อเกี่ยวกับการตลาดดิจิตัล จะขออนุญาตหยิบเอาเรื่องราวในบล็อกของคุณแม่ปูบางภาพไปใช้ประกอบในการบรรยายได้ไหมครับ?   โดย: ชีวประภา 13 มกราคม 2553 19:15:18 น.

ยินดีกับพี่ปูด้วยค่ะ เป็นซิติเซ่นแล้วเอาไปแลกขนมได้ไหมคะ อิอิ แล้วก็ขอแสดงความเสียใจด้วยนะคะ ติดตามบล็อกพี่ปูจะเอ่ยถึงปู่กับย่าบ่อยๆ คิดว่าทั้ง 2 ฝ่ายต่างโชคดีที่ได้สมาชิกน่ารัก พี่ปูโชคดีที่เข้ากับทางครอบครัวสามีได้ ฝ่ายนั้นก็โชคดีที่มีลูกสะใภ้น่ารักทำอาหารอร่อย พอมาอ่านบล็อกนี้เลยอดรู้สึกเศร้าไปด้วยไม่ได้   โดย: เจซอง 13 มกราคม 2553 21:19:59 น.

ยินดีกับแม่ปูด้วยนะคะ อยากทานกระเพาะปลาร้อนๆมั่งจังค่ะ ที่นี่หิมะตกหนักมาหลายวัน หาอะไรร้อนๆทาน คงอุ่นท้องดีค่ะ   โดย: Thatcha70 14 มกราคม 2553 0:14:10 น.

แสดงความยินดีด้วยนะค่ะ ..เห็นบางคนบอกว่า สอบซิติเซ่น ง่ายกว่าสอบ driver license อีก ก็ว่าน่าจะจริงนะคะ ฟังจากที่แม่ปูเล่า สอบ driver license ข้อสอบตั้ง 100 ข้อ ให้ผิดแค่ 6 ข้อเอง ..ยังไงดีใจด้วยอีกทีนะคะ ตั้งแต่มาอยู่ที่นี่ยังไม่เคยได้ทานกระเพาะปลาเลย ..น่าทานสุด ๆ เลยค่ะ   โดย: Amy , CA IP: 71.116.132.141 14 มกราคม 2553 1:19:22 น.

ยินดีด้วยจริงๆค่ะแม่ปู ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ น้องนิคในรูปที่ถ่ายกับซานต้าท่าทางเหมือนอยากกลับบ้านมากกว่าอ่ะค่ะ อิอิอิ   โดย: angielicious IP: 94.170.121.51 14 มกราคม 2553 2:34:07 น.

ดีใจด้วยนะค่ะที่ได้ เป็นประชาชนชาวอเมริกา อยากเป็นเหมือนกัน   โดย: dadakitty IP: 202.149.98.186 14 มกราคม 2553 12:08:15 น.

congratulations ! ยินดีกับแม่ปูด้วยค่ะ ตานี้แม่ปูก็มีสองสัญชาติแล้ว (สัญชาติไทยยังอยู่เนาะ) กลับเมืองไทยก้อใช้พาสปอร์ตไทยใช่มะ มีความสุขทั้งครอบครัวนะคะ รูปสวยจังเลย..ที่บ้านชอบกินกระเพาะปลาทุกคนเลย ไว้ต้องลองทำมั่งแล้วล่ะ   โดย: secreate IP: 124.120.188.68 14 มกราคม 2553 13:04:56 น.

ยินดีด้วยค่ะ แต่อย่าลืมเมืองไทยนะคะ   โดย: ออกุณ IP: 114.128.11.51 14 มกราคม 2553 15:48:30 น.

น่ากินมากๆเลย   โดย: kp ข้าวโพด 14 มกราคม 2553 15:55:14 น.

น่าหม่ำอีกแล้วค่ะ   โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.231 14 มกราคม 2553 17:03:48 น.

ยินดีด้วยค่ะแม่ปู ปีนี้เหมียวก็ว่าจะสอบเหมือนกัน อยากถือพาสปอร์ตอังกฤษแล้วค่ะ เพราะจะเดินทางไปไหนทีก็ต้องขอวีซ่า โดนค่าวีซ่าแถวนี้ไปหลายตังค์แล้ว เสียดาย แต่ก็ยังกลัวๆ ขึ้นชื่อว่าสอบเน๊าะ ใจมันสั่น เข้ามาแอบน้ำลายยืดกะ กระเพาะปลาร้อนๆ น่าทานมากมาย   โดย: blog..ชั้นเอง 14 มกราคม 2553 20:35:51 น.

ดีใจด้วยค่ะแม่ปู ^-^ กระเพาะปลาน่าทานที่ซู้ด   โดย: เฮียออกะนู๋อิม IP: 124.122.188.124 14 มกราคม 2553 21:59:30 น.

ดีใจด้วยนะคะแม่ปู มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: วีน่า IP: 124.121.73.82 14 มกราคม 2553 23:07:04 น.

มาลงชื่อร่วมฉลองกับแม่ปูด้วยคนค่ะ ดีใจด้วยค่ะที่ได้เป็นซิติเซ่นแล้ว แอบเห็นรูปแม่ปูตอนไปสาบานตนด้วยสวยจังค่ะ แหะ แหะ แสดงความยินดีแล้ว ขอชิมกระเพาะปลาถ้วยหนึ่งนะคะ น่าทานมากๆค่ะ   โดย: ไข่นุ้ย IP: 68.209.115.234 14 มกราคม 2553 23:11:44 น.

ขอแสดงความยินดีกับแม่ปูด้วยอีกคนจ้า แม่ปูโชคดีที่มีครอบครัวที่ดีคอยเป็นให้กำลังใจแบบนี้ เป็นครอบครัวที่น่ารักมากเลยค่ะ   โดย: ลูกกวาด IP: 58.9.220.209 14 มกราคม 2553 23:28:39 น.

^ ^ ^ ข้างบนมีคนชื่อลูกกวาดเหมือนเราเลย หุหุ ได้เป็นอเมริกันซิติเซ่นแล้วนะคะ ยินดีด้วยนะคะแม่ปู   โดย: Navy Family 14 มกราคม 2553 23:46:12 น.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาชมมาชิมกระเพาะปลาและร่วมแสดงความยินดีกับแม่ปูที่สอบผ่านได้เป็นอเมริกันซิติเซ่นนะคะ เรื่องข้อสอบง่ายกว่าสอบใบขับขี่แม่ปูเห็นด้วยค่ะ ก็เลยบอกพ่อบ้านและคนรอบข้างว่าอย่างนั้นเหมือนกัน แต่ก็น่าอยู่หรอกค่ะที่สอบใบขับขี่จะยากกว่า เพราะมันไม่ใช่จะเป็นเพียงความปลอดภัยต่อตัวเองเท่านั้น แต่เพื่อความปลอดภัยต่อชีวิตคนใช้ถนนร่วมกับเราด้วยนะคะว่าไหม แม่ปูก็เดาๆไปเรื่อย แต่ถ้าสอบซิติเซ่นยากขึ้นอีกอีกก็คงดี สอบปากเปล่าด้วย สอบข้อเขียนด้วยจะได้ขลังขึ้น ฮ่าๆ อ้าว..แม่ปูวอนซะแล้วไหมล่ะ คนกำลังจะเตรียมตัวสอบค้อนให้วงใหญ่ ฮ่าๆ ล้อเล่นค่ะล้อเล่น จริงๆตอนที่เตรียมตัวสอบนั้นแม่ปูก็กังวลแทบตายค่ะ เพราะภาษาอังกฤษของตัวเองนั้นอยู่ในขั้นอ่อนปวกเปียกมากๆ สมัยก่อนเคยอยากไปเรียนที่เอยูเอ ไปสอบเข้าเรียนยังสอบไม่ผ่านเลยค่ะ เนี่ย ก็เราไม่รู้ไม่เก่งภาษาเราถึงต้องการไปสมัครเรียน แต่ดันให้เราสอบก่อน สอบไม่ผ่านอดเรียนเลย อย่างนี้เค้าเอาแต่คนที่รู้แล้วไปเรียนนี่นา คนที่ไม่รู้ก็จงไม่รู้ต่อไป ฮ่าๆ นอกเรื่องไปไกลเลยแม่ปู จริงๆเป็นซิติเซ่นแล้วแม่ปูก็ยังเหมือนเดิมค่ะ ก็ยังคิดว่าตัวเองเป็นคนไทยเหมือนเดิม ยังมีพ่อแม่พี่น้องคนที่เรารักอยู่ที่เมืองไทย ยังไงก็ไม่ลืมความเป็นไทยแน่นอนค่ะ คุณปีเตอร์เวย์และคนอื่นๆจะไปสอบก็ขอให้ประสบความสำเร็จเหมือนแม่ปูทุกคนนะคะ ก่อนหน้าวันที่ไปเข้าพิธีสาบานตนหนึ่งวัน แม่ปูไปถอนฟันด้วยค่ะ ๔ ซี่ ไปนั่งทำพิธีก็ยังเจ็บฟันอยู่เลย แต่ด้วยความดีใจมาก เลยทำให้รู้สึกไม่ค่อยเจ็บมากเท่าไหร่ อิอิ คุณ CA ขั้นตอนทุกอย่างสำหรับการสอบซิติเซ่น สามีไม่จำเป็นต้องไปด้วยค่ะ แต่พ่อบ้านแม่ปูนี่ไปไหนไปด้วยช่วยให้กำลังใจตลอดค่ะ อำนวยความสะดวกจัดการทุกอย่างให้ ฮ่าๆ แม่ปูก็กลัวจะสอบไม่ผ่านเหมือนกันค่ะ แต่พ่อบ้านและพ่อสามีบอกว่า สอบไม่ผ่านก็ไม่เป็นไร ก็แค่ไม่ผ่านแค่นั้นแหละ ยังไงเค้าก็จะให้เราสอบแก้ตัวใหม่ค่ะ ไม่ต้องกลัวไปเลยค่ะ อีกอย่างถ้าอ่านข้อสอบร้อยข้อนั้น และตอบคำถามในเอกสารN400ได้ ก็ผ่านค่ะ ถ้าเราอยู่อย่างถูกกฏหมาย เค้าไม่ถามอะไรนอกเหนือจากนี้หรอกค่ะ สู้ๆนะคะ คุณตาลคะ ปลาร้าแบบครีมแม่ปูว่าเอามาตำส้มตำไม่อร่อยค่ะ ตำส้มตำแล้วมันแห้งๆ ไม่นัวนะ ถ้าแม่ปูแนะนำไปไม่รู้ว่าจะชอบหรือว่าแถวบ้านคุณตาลจะมีขายไหม ลองไปดูปลาร้าปลากระดี่นะคะ แบบที่เค้าถอดหัวถอดก้างออกมีแต่เนื้อล้วนๆ สีน้ำตาลคล้ำๆ เหมือนปลาร้าบ้านเราค่ะ กระปุกที่แม่ปูกินอยู่นี่มาจากเวียดนามอร่อยดีค่ะ อีกยี่ห้อนึงจะเป็นแบบปลาตัวเล็กๆ รสเหมือนปลาร้าบ้านเราเลยค่ะ แต่ว่าแม่ปูจำยี่ห้อไม่ได้ค่ะ พอดีในครัวปลาร้าหมดสต๊อกอิอิเป็นไปได้จังได๋ ฮ่าๆ เดี๋ยวต้องไปหาซื้อค่ะ ซื้อมาแล้วจะทำส้มตำก็ต้มปลาร้าให้สุกก่อนค่ะ ส่วนปลาร้าทำขนมจีนต้องเป็นปลาร้าปลาช่อนค่ะ แซ่บอีกหลี ปลาช่อนเป็นตัวๆเลย ฮ่าๆ หารูปภาพแล้วหาไม่เจอค่ะ มีแต่รูปปลาร้าปลาช่อน//www.panix.com/~clay/cookbook/bin/thai.cgi ตำบักหุ่งบ่ใส่ปลาร้ามันกะบ่แซบเนาะ.. คุณชีวประภา แม่ปูอนุญาตค่ะ ขอบคุณที่แวะมาคุยกันนะคะ ขอบคุณเพื่อนๆพี่น้องทุกคนมากๆนะคะ แล้วคุยกันอีกค่า   โดย: ปูขาเก เซมารู 15 มกราคม 2553 1:38:41 น.

ขอบคุณสำหรับคำตอบมากๆ นะคะแม่ปู สบายใจขึ้นมากเลยคะ จากนี้ก็จะตั้งใจสู้ๆๆ เต็มที่เลยคะ ตอนนี้ก็ใช้วิธีแบบของแม่ปูเหมือนกันคะ ฟังซีดี 100 คำถามทุกวัน ไปรับ-ส่งลูก ขับรถไปทำงานก็ฟังๆ ไว้เพื่อให้มันผ่านเข้าหูมั่ง (แต่แอบกลัวว่ามันจะผ่านเข้าหูซ้ายแล้วทะลุไปหูขวานี่สิคะ 555)   โดย: CA IP: 75.53.181.70 15 มกราคม 2553 8:01:10 น.

เข้ามาแสดงความยินดีกับแม่ปูด้วยค่ะ กระเพาะปลาน่าตาน่าทานมากๆ   โดย: ขนมไทยห่อใบตอง 15 มกราคม 2553 8:02:55 น.

ขอแสดงความยินดีด้วยค่ะ ได้อ่านอย่างนี้แล้วมีกำลังใจอีกเยอะ เพราะทำข้อสอบไม่เก่งค่ะ แก่แล้วความจำเริ่มไม่ดี อาหารที่แม่ปูทำล้วนแต่น่ากินทั้งนั้น ขอบคุณสำหรับทุกสูตรนะคะ   โดย: ลูกหมู IP: 71.13.35.205 15 มกราคม 2553 8:06:05 น.

ตอนนั้นที่เตรียมตัวอ่านหนังสือสอบ ก็บอกเพื่อนบอกพี่สาวน้องสาวสามี ทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ผ่านอยู่แล้วๆ ไม่ต้องห่วงเลย พูดกันแต่อย่างนี้แหละค่ะ ใจหนึ่งแม่ปูก็ฮึดมีกำลังใจมาก อยากสอบๆให้มันเสร็จๆสิ้นไปซะที อีกใจก็แอบค้อน ฮ่วย..คนที่พูดว่าสบายมากๆไม่ใช่คนไปสอบนี่นา(หว่า) วิธีการที่จะทำให้หายตื่นเต้น คือเตรียมตัวให้พร้อม อ่านข้อสอบให้แม่นยำ เตรียมตัวตอบคำถามN400 เตรียมให้พร้อมหมด ให้คิดว่าเค้าจะถามเราทุกข้อ เตรียมตัวให้พร้อมจะได้สบายใจค่ะ เวลาอ่านหนังสือ ถ้าเรามีสมาธิ แป๊บเดียวก็จะจำได้หมดค่ะ หลังจากแม่ปูไปสอบผ่านมาแล้ว มีเพื่อนบ้านเป็นชาวยุโรปคนหนึ่งมาอยู่อเมริกายี่สิบกว่าปีแล้ว เค้าก็กะว่าจะไปสอบเหมือนกันค่ะ แต่ตอนเค้ามาแรกๆเค้าโดดวีซ่าค่ะ เค้าเลยกลัวที่จะไปสอบเป็นซิติเซ่น แต่ถ้าอยู่อย่างถูกกฏหมายอย่างแม่ปูว่าไว้ข้างต้นก็สบายใจในระดับหนึ่งได้เลยค่ะ เป็นกำลังใจให้ทุกๆคนที่จะไปสอบนะคะ โชคดีค่า   โดย: ปูขาเก เซมารู 15 มกราคม 2553 9:28:18 น.

ไม่ได้เข้าบล็อคแม่ปูซะนาน คุณย่าเสียแล้วเหรอคะ ว๊า ใจหายเหมือนกันนะเนี่ย เคยอ่านความน่ารักของคุณปู่ คุณย่าของเด็กๆ ผ่านบล็อคของแม่ปู เสียใจด้วยนะคะ แต่ก็ดีใจด้วยที่สอบผ่านนะคะ แหม...คนอาไร๊ เก่งไปซะทุกเรื่อง...อิอิอิ   โดย: เด็กหญิงหัวกลม IP: 202.183.211.197 15 มกราคม 2553 14:12:18 น.

ยินดีด้วยค่ะ เห็นกระเพาะปลาหน้ากินมาแต่ไกลเลย ขอซักถ้วยนะค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 15 มกราคม 2553 17:45:50 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: Small town girl 16 มกราคม 2553 0:11:26 น.

กรี๊สสสสสสสส พี่ปูขา สวัสดีค่ะ สบายดีนะค่ะ ขอบคุณมากสำหรับเรื่องราวการสอบ เพราะแม่ฝ้ายก็อยากไปสอบเหมือนกัน แต่ว่าแม่ฝ้ายก็กลัวเรื่องข้อสอบนี่ล่ะค่ะ ฝ้ายรู้อย่างนี้แล้ว กอปปี้ ข้อความพี่ปูส่งไปหาคุณแม่อย่างด่วยจี๊เลยล่ะ ค่ะ แม่จะได้ใจกล้าไปสอบซักที ขอบคุณพี่ปูมากกกกกกเลยนะคะ   โดย: ฝ้าย IP: 41.254.1.185 16 มกราคม 2553 1:06:45 น.

ยินดีด้วยค่ะแม่ปู แอนน์เองก็มีสิทธิ์สอบแล้วค่ะ แต่ว่ายังเอ้อระเหยลอยลมอยู่ค่ะ เพื่อนบอกให้ทำก็ยังเอ้อระเหยอยู่ค่ะ กระเพาะปลาน่ากินจังค่ะ หนาวๆยังงี้อยากซดจังเลยค่ะ   โดย: ClayAnn 16 มกราคม 2553 10:21:43 น.

สวัสดีค่ะ ขอเข้ามาสมัครแฟนคลับทำขนม+อาหารด้วยคนนะคะ คุณปูทำเก่งมาก ๆ เลยค่ะ กำลังจะหัดทำขนมค่ะ   โดย: หนูินิด IP: 58.147.116.203 16 มกราคม 2553 13:24:41 น.

มีความสุขจังค่ะ..ได้เข้ามาดูเมนูอาหารมากมาย.. ดูทุกบล๊อกเลยล่ะ ขอบคุณนะคะที่สร้างสรรค์เรื่องราวดีๆอย่างนี้ ชอบทำอาหารมากเลยค่ะ แต่ชอบกินมากกกกกว่าอีก   โดย: ฝ้ายคำ IP: 124.122.181.80 16 มกราคม 2553 18:04:20 น.

แม่ปูขา แวะมาบล๊อคแม่ปูหิวขึ้นมากระทันหันเลยค่ะ เข้ามาบล๊อคเมื่อไหร่ก็ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยนะคะ อยากทำได้น่ากินอย่างแม่ปูบ้างจังเลย   โดย: Omiya 17 มกราคม 2553 19:39:27 น.

ดีใจด้วยค่ะแม่ปู   โดย: ไหม IP: 118.172.141.121 17 มกราคม 2553 20:11:06 น.

โดย: แดนนี่ บอย 17 มกราคม 2553 20:31:44 น.

ดีใจด้วยค่ะพี่ปู ทุกๆคนในบ้านคงจะปลื้มใจมาก โดยเฉพาะพ่อบ้าน อิอิ กิ๊กขอร่วมฉลองด้วยกระเพาะปลาพี่ปูถ้วยนึงนะคะ   โดย: กิ๊ก IP: 173.168.152.159 18 มกราคม 2553 5:45:40 น.

ยินดีด้วยนะคะแม่ปู ได้ติดตามบล็อกนี้มานานแล้ว แม่ปูทำอาหารได้น่ากินม้าก ใกลังใจค่ะ   โดย: ครูแอ้ง IP: 192.168.212.34, 125.26.247.14 18 มกราคม 2553 11:21:40 น.

มาแสดงความยินดีกับแม่ปูค่ะ แล้วก็มาร่วมคุยเรื่องปลาร้ากับแม่ปู(เลือดอิสานมันแรงค่ะ) ประทศที่อินอยู่นี่มีแต่ปลาร้าปลากระดี่แบบทั้งตัวเลยค่ะใช้ไม่ค่อยสะดวก ปลาร้าปลาช่อนหาไม่ได้เลย ถ้าไม่เป็นการรบกวนแม่ปูมากเกินไป ขอความกรุณาแม่ปูถ่ายรูปกระปุกปลาร้าของเวียดนามให้ดูได้ไหมคะ อินจะได้ไปหาซื้อตามร้านเอเซีย อยากทานส้มตำแบบนัวสุด ๆ นะค่ะแม่ปู ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ กระเพาะปลาน่าอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: อิน IP: 83.83.91.37 18 มกราคม 2553 23:24:11 น.

น่าหม่ำมากเลยค่ะ เห็นแล้วหิวๆค่ะ   โดย: กะปุ๊ก IP: 125.26.197.119 19 มกราคม 2553 0:36:28 น.

ขอแสดงความยินดีด้วยนะคะพี่ปู แต่ก้อแอบกังวลใจนิดหน่อย จะไปสอบเหมือนกัน ไม่รู้ว่าตัวเองจำได้ เข้าใจหรือแบบ ท่องจำ เหมือนจะจำตามลำดับเลย ก้อเลยเกิดสงสัยขึ้นมาว่า เวลาเค้าถามเค้า shuffle หัวข้อที่ถาม หรือว่า เรียงกันไปตาม part ในหนังสือที่เค้าแจก คะพี่ปู   โดย: ส้มกุ๋ย IP: 76.119.144.128 19 มกราคม 2553 8:57:13 น.

ตอบคำถามคุณส้มกุ๋ยเรื่องสอบอีกทีนะคะ เวลาเค้าถามเค้าไม่เรียงค่ะ หรือแล้วแต่คนสัมภาษณ์เราก็ได้ค่ะ เวลาอ่านข้อสอบ ๑๐๐ ข้อ ให้อ่านและทำความเข้าใจ และให้จำแบบไม่ต้องเรียงลำดับเราก็สามารถตอบได้นะคะ ถ้ามีสมาชิกในบ้านพ่อแม่พี่น้องสามีหรือลูกหรือใครๆก็ได้ ให้เค้าถามคำถามเรา แบบสุ่มถาม เราจะได้ไม่ติดอยู่กับการเรียงลำดับค่ะ ถามหัวข้อไหนก็ตอบได้หมดแบบไม่ต้องเรียงนะคะ สู้ๆค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิด ต้องคิดอยู่เสมอว่า เราทำได้ๆๆ และจะต้องได้แน่นอนค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 19 มกราคม 2553 10:45:29 น.

ขอบคุณค่ะพี่ปู เฮ้อ นี่ไม่ได้โล่งใจนะคะ ลองเปิดซีดีแบบ shuffle ดู งง เลยเหมือนกัน จะไปสอบ วันพฤหัสเช้า นี้แล้วล่ะค่ะ ลูกสาวยังสองขวบครึ่ง แม่สามีเป็นคนจีง จริง จริง สามีบอกถ้าทำไม่ได้ กลับไปไทยเลย นั่น อย่างช่วยเลย พี่ปู กำลังใจเพียบ 555 ไว้วันศุกร์จะเข้ามาบอกพี่ปูนะคะว่าผลเป็นไง ต้องข้ามน้ำ ข้ามทะเลไปสอบในเมืองบอสตันนู้น   โดย: ส้มกุ๋ย IP: 76.119.144.128 19 มกราคม 2553 10:57:24 น.

วันพฤหัสนี้แล้วเหรอคะ แสดงว่าน้องส้มกุ๋ยก็เตรียมรับมือไว้พร้อมแล้วละน่า เพียงแต่กลัวเท่านั้นเองค่ะ ไม่แปลกที่จะรู้สึกกลัวและตื่นเต้น คิดแต่ว่าตัวเองไม่พร้อม แต่จริงๆรู้หมดแล้ว ฮ่าๆ เค้าไม่ถามยากหรอกค่ะ เชื่อสิ เวลาเค้าสัมภาษณ์เค้าก็ไม่ได้พูดเร็วปรื๋อ จนเราฟังไม่ทัน จริงๆเค้าช่วยทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายด้วยนะคะ ชวนเราคุยอะไรเบาๆก่อนเข้าสู่คำถามด้วย แต่พอพูดถึงว่าสอบเราก็กลัวไว้ก่อนละนะ เดี๋ยวพฤหัสนี้ก็โล่งแล้วค่ะ สอบผ่านแน่ๆ ยังไงพี่ก็ขอเอาใจช่วยนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 19 มกราคม 2553 11:27:13 น.

ขอบคุณมากค่ะ แล้วแบบครีมที่ซื้อมาแล้วเอาไปทำไรดีค่ะ (ลองตำแล้วก็ไม่อร่อยจริงๆด้วยค่ะ) คือว่าตาลเป็นคนกรุงเทพโดยกำเนิดเลย พวกปลาร้าไรเนี่ยทำไม่เป็นกับเขาหรอก ตอนอยู่ไทยก็แค่สั่งแม่ค้าให้ใส่ปลาร้าลงไปในส้มตำ แต่พอมาเมืองนอกเนี่ยสิ อยากกินส้มตำปลาร้าแต่ไม่รู้ว่าจะต้องใช้อันไหน เห็นมีขายหลายแบบ แล้วแต่ละแบบก็ไม่รู้ว่าจะใช้ยังไง ต้องเอาไปต้มยังไงก็ทำไม่เป็นค่ะ รบกวนแม่ปูช่วยอธิบายถ้าเราซื้อแบบเป็นตัวๆมาค่ะ เอามาทำยังไง ต้มนานแค่ไหน ต้องต้มกับอะไรเช่นน้ำเปล่า ขอบคุณมากๆค่ะ   โดย: ตาล IP: 98.154.157.246 19 มกราคม 2553 14:10:46 น.

ยินดีด้วยค่ะแม่ปู อ่านแม่ปูเล่าเรื่องเพลิน จนเกือบลืมกระเพาะปลาเลย น่าหม่ำมากกกกกกเลยค่ะ คนอะไร เก่งจัง แล้วสามีแม่ปูชอบกระเพาะปลาไม๊คะ   โดย: ผิง (ไวท์ช็อคชีส ) 19 มกราคม 2553 17:52:29 น.

คุณตาลคะ แบบครีมที่มีลองเอาไปทำพวกแกงหรืออ่อมดูนะคะ น่าจะอร่อยกว่าเอามาทำส้มตำ ไปค้นๆดูในตู้เจอปลาร้ากระปุกนึง อิอิ..นึกว่าหมดสต๊อกแล้วซะอีก แบบนี้มันจะข้นๆหน่อยคะ แต่ปลาร้าทุกอย่างก่อนจะใช้ก็ต้มก่อนค่ะเพื่อความสบายใจ เวลาต้มก็ใส่น้ำเปล่า น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง และกระเทียมดองสับลงไปต้มด้วย ใส่พอรู้สึกว่าปลาร้าไม่ข้นแล้วนะค่ะ และก็ใส่น้ำตาลสักนิดนึง ถ้าหากปลาร้ายังเป็นตัวๆอยู่ก็ทำเหมือนกันค่ะ ต้มไม่นานค่ะ เพราะปลาร้าเนี่ยหมักดองมานาน พอเดือดต้มแป๊บเดียวก็เปื่อยยุ่ยแล้ว ต้มเสร็จก็กรองซะหน่อย เผื่อมีก้างก็จะได้ทิ้งไป เศษกระเทียมดองก็ทิ้งไปได้เลยค่ะ พอเย็นก็ใส่ขวดปิดฝาให้สนิทคนอื่นเก็บกันที่ไหนไม่รู้ แต่แม่ปูเก็บไว้ในตู้เย็นค่ะ ปลาร้าที่เป็นน้ำๆมีตัวปลาเล็กๆก็เคยเห็นมีขายนะคะ บางทีเค้าจะเอาไว้ในตู้เย็นค่ะ ลองหาดู แม่ปูไม่มีรูปภาพแบบอื่นให้ดูเลยค่ะ เสิร์จหาดูก็ไม่เห็นแบบที่ตัวเองเคยใช้ค่ะ ยังไงเวลาต้มปลาร้า ถ้าทำได้ให้ออกไปต้มนอกบ้านนะคะ ไม่งั้นคนร่วมบ้านที่เค้าไม่กินปลาร้าอาจหายใจไม่ออก ฮ่าๆ คุณผิงขา พ่อบ้านแม่ปูไม่กินกระเพาะปลา หรือเนื้อสัตว์ใดๆทั้งสิ้นค่ะ หม้อนี้แม่ปูต้มแล้วก็กินคนเดียวอร่อยคนเดียวค่า   โดย: ปูขาเก เซมารู 19 มกราคม 2553 23:59:23 น.

ขอบคุณมากค่ะ แต่ตาลอยู่อพาร์ทเมนต์ สงสัยต้องแอบต้มตอนหน้าร้อนแล้วเปิดหน้าต่างเอา ฮ่าาาา ไว้จะลองไปหาปลาร้าขวดที่แม่ปูถ่ายรูปให้ดู ขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีๆค่ะ   โดย: ตาล IP: 98.154.157.246 20 มกราคม 2553 3:39:29 น.

มาบอกสัดส่วนการต้มปลาร้าอีกทีค่ะ ปลาร้า ๑ กระปุกที่เห็นนี้หนัก ๔๓๐ กรัม เทปลาร้าใส่หม้อ ใส่น้ำปลาราว ๑/๔ ถ้วย น้ำกระเทียมดอง ๑/๔ ถ้วย กระเทียมดอง ๑ หัว สับให้ละเอียด น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา และก็น้ำเปล่าใช้ขวดปลาร้านั่นแหละค่ะ ตวงน้ำให้ได้เกือบๆครึ่งขวด คนส่วนผสมปลาร้าให้เข้ากัน แล้วก็นำไปตั้งบนเตาต้มให้สุก อย่างที่บอกค่ะ ปลาร้ามันเปื่อยมากแล้ว ต้มแป๊บเดียวก็ได้แล้ว จากนั้นก็กรองด้วยกระชอน เอาเศษก้างปลาและเศษกระเทียมดองทิ้งไป เทน้ำปลาร้าที่ได้ใส่ขวด ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในตู้เย็นค่ะ จริงๆเก็บข้างนอกก็ได้ แต่แม่ปูชอบเก็บในตู้เย็นค่ะ ทีนี้จะตำส้มตำก็ตำโลด แซบนัวอย่าบอกใครเลยค่ะ พูดแล้วน้ำลายหก แม่ปูเพิ่งไปตลาดมา ซื้อมะละกอมาด้วยลูกนึง ได้ปลาทูตัวงามๆมาหลายตัวด้วย จะกินให้สนุกไปเลย เสียดายแต่ฟันติดเหล็กนี่แหละ ทำให้หมดสนุกไปนิด อิอิ   โดย: ปูขาเก เซมารู 20 มกราคม 2553 22:35:03 น.

ขอบคุณอีกค่ะสำหรับสูตรการต้มนะคะ ถามอีกนิดค่ะ แล้วหลังจากต้มเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหนค่ะ นอกจากเอาไปใส่ส้มตำแล้ว เอาไปใส่อย่างอื่นได้หรือเปล่าค่ะ (คือไม่เคยกินปลาร้าแบบอื่นเลย นอกจากที่ใส่ในส้มตำเท่านั้น) ขอบคุณจริงๆค่ะ   โดย: ตาล IP: 98.154.157.246 21 มกราคม 2553 6:44:22 น.

เก็บได้นานแค่ไหน นานมากเลยค่ะ แต่ว่ากระปุกเท่านี้บางทีแม่ปูก็ใช้สองสามเดือนแล้วแต่ค่ะว่าทำอะไรกิน ถ้าทำขนมจีนน้ำยาลาวก็หมดไวหน่อย แต่ปรกติแล้วเก็บได้นานเป็นปีเลยละค่ะ แต่ไม่เคยเก็บไว้นานขนาดนั้นเลยค่ะ หมดซะก่อน อ้อ..ใส่อย่างอื่นก็ได้ค่ะ อย่างอ่อมไก่วันนี้ //www.pantip.com/cafe/klaibann/topic/H8789665/H8789665.html หรือจะใส่ในแจ่ว (ประเภทน้ำพริก) ปลาป่น ซุปนั่นนี่ของอีสานได้หมดค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 21 มกราคม 2553 10:13:48 น.

ยินดีด้วยนะค่ะ^^ ติดตามบล็อกนี้มานานเเล้ว แต่ไม่มีโอกาสได้ฝากข้อความไว้เลย วันนี้ฤกษ์งามยามดี ขอสมัครเป็นแฟนคลับคุณปูด้วยคนนะค่ะ   โดย: kraแต IP: 119.42.94.97 23 มกราคม 2553 1:35:39 น.

ขอบคุณมากค่ะ ไว้ถ้าได้ไปซื้อปลาร้าเมื่อไรจะมารายงานผลค่า   โดย: ตาล IP: 98.154.157.246 25 มกราคม 2553 15:31:06 น.

เห็นกระเพาะปลาแล้วก็นึกถึงแม่ เพราะว่าช่วงเทศกาลของคนจีน แม่ชอบทำให้กิน   โดย: หนู IP: 114.128.119.70 25 มกราคม 2553 22:53:40 น.

ขอแสดงความยินดีกับแม่ปูด้วยค่ะ ฟังเรื่องราวของแม่ปูแล้วอดปลื้มในความเก่งและรอบคอบไม่ได้เลย แอบเข้ามาอ่านสูตรพร้อมเรื่องราวต่างๆอยู่นานแล้วค่ะ ขอบอกว่าชื่นชมแม่ปูมากๆ จากใจจริงค่ะ...   โดย: ดอลลี่ IP: 203.144.144.164 24 มีนาคม 2553 6:09:43 น.

wow! แสดงความยินดีด้วยค่ะ กำลังจะไปสอบ เดือนหน้านี้ค่ะ   โดย: Joshirin 27 เมษายน 2553 20:24:33 น.

เพิ่งอ่านเจอ ขอแสดงความยินดีด้วยจริงๆ ตั้งแต่อ่านงานมามีคุณคนแรกที่อนุญาตให้นำงานไปใช้ด้วยความเต็มใจ ผลบุญของคุณจึงอำนวยให้คุณมีแต่คนรักและปรารถนาดีมาตลอด ขอแสดงความยินดีและอยากบอกว่าซาบซึ้งน้ำใจของคุณจริงๆ   โดย: poungnoi IP: 61.90.156.21 10 สิงหาคม 2553 15:45:32 น.

แวะผ่านมาเจอเนื่องจากสูตรอาหารล่ะ เล่าเรื่องได้เพลิดเพลินเชียวค่ะ ขอadd เป็นfriendในblogเลยนะคะ :)   โดย: นกเค้าโมง 24 สิงหาคม 2553 9:37:01 น.

ดูตามแล้วใจเลยครูเก่งจริง   โดย: k IP: 125.27.50.163 18 ตุลาคม 2553 17:00:01 น.