ซี่โครงหมูหวานเปรี้ยว Spare Ribs Sweet and Sour ซี่โครงหมูเป็นอาหารที่มีโดยทั่วไปในแต่ละประเทศ และในแต่ละประเทศมีชื่อเรียกและการปรุงรสที่ต่างกัน เช่น ที่ประเทศญี่ปุ่นโดยเฉพาะ โซกิโซบะ (ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น) เป็นอาหารที่นิยมและมีชื่อเสียงในหมู่เกาะโอกินาว่าคะ ส่วนซี่โครงหมูในอาหารจีนนิยมทานกับข้าวและบะหมี่ ถ้าเป็นอาหารตะวันตกอย่างอเมริกาส่วนใหญ่จะเป็นซี่โครงหมูบาบิคิว นิยมนำมาย่างบนเตาถ่านหรือเตาอบคะ เครื่องปรุง ซี่โครงหมู.............600-700g แป้งมัน (น้ำมันพืช....สำหรับทอด) ส่วนผสมA โชยุ.................. 1+1/2 ชต เหล้าสาเก ............1+1/2 ชต พริกไทดำ............ เล็กน้อย ส่วนผสมซอส น้ำซุป ..................50cc น้ำตาล................. 4 ชต โชยุ ....................3 ชต น้ำส้มสายชู........... 3ชต เหล้าสาเก............. 1 ชต วิธีทำ 1) ล้างซี่โครงหมูในให้สะอาด ซับให้แห้ง นำส่วนผสมA ลงหมัก พักไว้ในตู้เย็น 30-1 ชั่วโมง เมนูที่เราทำในวันนี้เป็นซี่โครงหมูที่มีรสหวานเปรี้ยวเน้นในซอสถั่วเหลือง และน้ำส้มสายชู สูตรนี้เราไม่ใส่ซอสมะเขือเทศนะคะ แต่ถ้าใครชอบให้รสชาติของซอสมะเขือเทศก็เพิ่มลงได้ โดยลดปริมาณของน้ำตาลลงแล้วเพิ่มปริมาณของซอสมะเขือเทศ(เกจั๊บ)ลงไป 2) นำซี่โครงหมูเคล้าแป้งมัน และทอดให้สุกเหลือง พักไว้ 3) นำส่วนผสมซอสลงในหม้อ ตังไฟพอเดือดใส่ซี่โครงหมูทอดที่พักไว้ ลงต้มจนเหลือน้ำขลุกขลิก ยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟเป็นกับแกล้มหรือกับข้าวได้เลยคะ ;   Create Date : 11 พฤศจิกายน 2558 3 comments Last Update : 7 มีนาคม 2560 19:49:03 น. Counter : 2528 Pageviews. Share Tweet

ว้าวๆๆๆ สีมันสวย ยั่วน้ำลาย ในกระเพาะ ตับ เซ่งจี้ ขอบกระด้ง มากๆเลยอ่า555 กระดูกหมูนี่ พี่เต๊ะ ว่า ไม่ว่าจะเป็นเมนูของชาติไหน ก็น่าแทะไปซะทั้งหมดเลยเนอะๆๆๆๆ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Mitsubachi Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: multiple 11 พฤศจิกายน 2558 17:01:40 น.

น่ากินดีครับ   โดย: Huntingdon 11 พฤศจิกายน 2558 19:58:37 น.

ว่าจะไม่เปิดเข้ามาดู แต่มันอดไม่ได้จริงๆ น่ากินมากกกกกกกก   โดย: ทนายอ้วน 12 พฤศจิกายน 2558 18:25:22 น.