Bloggang.com : Mitsubachi : แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่


	Chicken Green Curry มีมะเขือเปราะคะวันนี้นำมาทำแกงเขียวหวาน ปกติเวลาแกงเขียวหวานจะใช้มะเขือม่วงและปอกเปลือกออก ไม่เช่นนั้นจะทำให้แกงมีสีคล้ำไม่หน้ารับประทานคะ เครื่องปรุง เนื้อไก่........................... 300g หัวกะทิ.......................... 120ml หางกะทิ ........................250-300ml พริกแกงเขียวหวาน............1-3 ชต มะเขือม่วงหรือมะเขือเปราะ....3-4 ลูก พริกหยวกเหลืองเหรือแดง(ซอย)1/4 ลูก ใบมะกรูด...................... 3 ใบ ใบโหระพา.....................พอประมาณ น้ำปลา ........................2 ชต น้ำตาลปี๊บ ....................1 ชต วิธีทำ 1)ผ่าครึ่งมะเขือเปราะถ้าลูกใหญ่ผ่าสี่ ถ้ามะเขือม่วงให้ปอกเปลือกออกแล้วหั่นตามขวางหนา 2-3 ซม แช่น้ำเกลือล้างให้สะอาดพักไว้ 2) ใส่หัวกะทิ และพริกแกงเขียวหวาน ลงในกระทะ ผัดจนกะทิแตกมันดี แล้วใส่เนี้อไก่ลงผัดให้เข้ากัน 3) ตักส่วนผสมในข้อ 2 ใส่ลงในหม้อ เติมหางกะทิ พอเดือด ใส่มะเขือ ปิดฝาต้มจนมะเขือเริ่มจะสุก ใส่พริกหยวก ฉีกใบมะกรูดลง ต้มต่อสักพัก ปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ใบโหระพา ยกลง ตักใส่ถ้วยเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆคะ	;

Create Date : 26 ตุลาคม 2559

Last Update : 8 มีนาคม 2560 13:29:58 น.

3 comments

Counter : 2687 Pageviews.

สวัสดีจ้า

ขอข้าวสวยร้อนๆกับไข่เจียวด้วยคุณบี

ปกติเห็นทำแต่อาหารนานาชาติ วันนี้คุณบีแกงเขียวหวานไก่ด้วยอะ

อยากหม่ำเลย

โหวต Food Blog จ้า

โดย: เรียวรุ้ง

วันที่: 26 ตุลาคม 2559 เวลา:16:22:07 น.

thx u crab

สำหรับความรู้ที่ท่านนำมาแบ่งปัน

โดย: Kavanich96

วันที่: 28 ตุลาคม 2559 เวลา:7:12:23 น.

น่าทานจัง
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog
บ้านต้นคูน Travel Blog ดู Blog
Mitsubachi Food Blog ดู Blog

โดย: newyorknurse

วันที่: 29 ตุลาคม 2559 เวลา:0:31:49 น.