Group Blog
 
<<
เมษายน 2558
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
7 เมษายน 2558
 
All Blogs
 
ไก่ทอด โคชูจัง




ไก่ทอด โคชูจัง







โคชูจังเป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันทั่วในเกาหลีหรือเรียกอีกอย่างว่า "โคจิจัง"
ทำโดยการหมักที่มีแป้งข้าวเหนียวและพริกแดงเป็นวัตถุหลัก
บางภูมิภาคก็ใช้ถั่วเหลืองผสมกับข้าวสาลีหรือแป้งสาลีและข้าวฟ่าง
ปรุงรสด้วยเกลือหรือซอสถั่วเหลือง และหมักให้มีรสที่กลมกล่อม
โดยทั่วไปความหวานที่ได้จะออกมาจากข้าว
สามารถนำมาปรุงอาหารได้มากมายและหลากหลายเมนู





เราได้ตำราเก่าอาหารเกาหลีมาจากคุณป้าญี่ปุ่นคะ
มีบอกสูตรอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมมากมาย
มีบอกวิธีการทำโคชูจังไว้ทำเองด้วย
รอศึกษาไปพร้อมกันเลยนะคะ
เริ่มกันด้วยไก่ทอด โคชูจัง กันก่อน
สำหรับเมนูทำง่ายและอร่อยคะ

เครื่องปรุง
น่องไก่..... 1 ชิ้น
เกลือ พริกไท
แป้งสาลี
น้ำมันพืช

ส่วนผสม A
โคชูจัง............................ 1 ชต
เหล้าสาเก....................... 1 ชต
มิริน................................1 ชต
ซอสมะเขือเทศ (เกจั๊บ).......1/2 ชต
โชยุ............................... 1 ชต
น้ำตาล ...........................1 ชต
น้ำมันงา.......................... 1/2 ชต
กระเทียม(บดละเอียด)........1 ชช
ขิง(บดละเอียด)................ 1 ชช

วิธีทำ



1)หั่นน่องไก่ ชิ้นพอคำ ใส่เกลือ พริกไท คลุกแป้งสาลีให้ทั่ว
แล้วนำไปทอดพักไว้

2) นำส่วนผสม A ทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน




3) นำส่วนผสม A ลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด แล้วลดไฟลง
ใส่น่องไก่ที่ทอดพักไว้ ลงผัดจนซอสเคลือบกันทั่วดีแล้ว ยกลงจะเตา




จัดไก่ใส่จานโรยงา เสิร์ฟค่ะ







;




Create Date : 07 เมษายน 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 10:23:32 น. 6 comments
Counter : 3021 Pageviews.

 
Like น่าทานมากกกกกกกกกกกกค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 7 เมษายน 2558 เวลา:21:10:36 น.  

 
ทักทายสวัสดีค่ะคุณผึ้งคนสวย
เมนูน่าทานเสมอๆเลยจ้า


โดย: anigia วันที่: 7 เมษายน 2558 เวลา:21:28:16 น.  

 
น่าทานจัง



โดย: ก้อนเงิน วันที่: 7 เมษายน 2558 เวลา:22:25:51 น.  

 
น่ากินอีกแล้วคราบบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 เมษายน 2558 เวลา:6:57:17 น.  

 
สวัสดีจ้าน้องบี

ฝากร้านไว้กับพี่เต๊ะ ก็เหมือนฝากปลาย่างไว้กับหมีควาย เย้ย แมวอ้วนตุ๊บ นะซี้ 555

ไก่ทอดโคชูจัง สีเข้มสวยเลยอะ
เวลาทอดไก่ คงไม่เหนื่อยเท่าไร แต่ตรงปอกแตงกวา กับเรียงเป็นกังหันลมนี่ซี้ น่าจะนานกว่าเนอะ อิอิ





โดย: multiple วันที่: 8 เมษายน 2558 เวลา:7:02:55 น.  

 
ขอบคุณทุกคนคะ
สวัสดีคะแม่แอ๋น



โดย: Mitsubachi วันที่: 8 เมษายน 2558 เวลา:15:08:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#16


 
Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]






Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน

เครื่องดื่ม






อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง






อาหารแอฟริกาใต้




อาหารแอฟริกาตะวันออก








อาหารแอฟริกาตะวันตก








 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
A C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.