Group Blog
 
<<
เมษายน 2558
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
23 เมษายน 2558
 
All Blogs
 
เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้ม 2 ชนิด





เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้ม 2 ชนิด







หอยแครง หรือ akaikai ในภาษาญี่ปุ่น มักอาศัยอยู่พื้นที่ชายฝั่งทะเล คิวชู
และภาคใต้ของฮอกไกโด ที่ญี่ปุ่นนำมาปรุงอาหาร
เช่น นำมาต้ม , หุงรวมพร้อมข้าวและปรุงรส ,
หมักกับน้ำส้มสายชู , ผัด , หรือใส่สลัด
นอกจากนี้ยังนำมาบรรจุกระป๋องจำหน่าย
(แต่วันนี้จะทำเป็นเมี่ยงพร้อมกับน้ำจิ้ม 2 ชนิดค่ะ)

เครื่องปรุง
หอยแครง
เกลือ
ผักสลัด
ผักชี
เส้นขนมจีน

(น้ำจิ้มเผ็ด)
พริกขี้หนู
กระเทียม
รากผักชี
น้ำมะนาว
น้ำตาล
น้ำปลา

(น้ำจิ้มหวาน)
น้ำมะขามเปียก
น้ำตาลปิ๊บ
น้ำปลา
ถั่วตัด

วิธีทำ



1) ล้างหอยแครงเอาโคนออกให้หมดหลายๆน้ำ และใส่เกลือผสมกับน้ำ
นำหอยแครงลงแช่ไว้ข้ามคืน นำมาล้างให้สะอาดอีกครั้ง


2) ต้มน้ำให้เดือดใส่หอยแครงลงต้มแล้วแต่จะชอบสุกมากสุกน้อยนะค่ะ






3) นำส่วนผสมทั้งน้ำจิ้มเผ็ดทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่น
ชิมรส เพิ่มเติมได้ตามชอบ







4) นำน้ำมะขามและน้ำตาลปิ๊ป ใส่ลงในหม้อตั้งไฟ
ต้มให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดีแล้ว ยกลง
พักไว้ให้เย็นสักครู่ใส่น้ำปลา ชิมรส
โขลกถั่วตัดลงผสมมากน้อย ตามชอบ





จัดผักสลัด ผักชี เส้นขนมจีน และหอยแครง
เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม 2 ชนิดค่ะ







;



Create Date : 23 เมษายน 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 12:08:50 น. 1 comments
Counter : 1847 Pageviews.

 
สวัสดีค่า คุณบี ^^
เมนูนี้เพิ่งเคยเห็นค่า
ปกติทานแต่เมี่ยงปลาทู เมี่ยงปลาซาบะ (ของโปรดนุ่น)
โหยเมนูนี้น่าสนใจแถมน้ำจิ้มก็น่าทานมาก
ขอบคุณมากๆนะคะคุณบี


โดย: lovereason วันที่: 23 เมษายน 2558 เวลา:23:05:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#16


 
Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]






Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน

เครื่องดื่ม






อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง






อาหารแอฟริกาใต้




อาหารแอฟริกาตะวันออก








อาหารแอฟริกาตะวันตก








 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
A C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.