|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
จาเจียงเมี่ยน (จีน )
| | |
|
Chinese Noodle Zha jiang mian

จาเจียงเมี่ยน คือบะหมี่ ที่มีส่วนผสมของ เนื้อสับ หน่อไม้ เห็ด ปรุงรส ด้วยมิโซะหวาน และซอสถั่วเหลือง เป็นอาหารจีนทางภาคเหนือ ที่นิยมโดยทั่วไปในเมืองปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ เทียนจิน นอกจากนี้ยังเป็นอาหาร ฮ่องกง และไทเป(ไต้หวัน) อีกด้วยเช่นกันคะ

เครื่องปรุง (สำหรับ 2 ที่) เนื้อสับ...................... 160g เห็ดหอมแห้ง(แช่น้ำให้นิ่ม)... 2 ดอก หน่อไม้ต้ม .................1/2 หน่อ แตงกวา ต้นหอม เส้นบะหมี่ .........2 ห่อ
ส่วนผสม A กระเทียมสับ............... 1 ชช มิโซะหวาน (เทนเมนจัน).... 3 ชต ซุปไก่ ..................400 cc ซอสถั่วเหลือง .........1 ชต พริกไท ................เล็กน้อย
แป้งมันผสมน้ำ............. 4 ชต น้ำมันงา................... เล็กน้อย
ส่วนผสม B ซอสถั่วเหลือง............... 1/2 ชช น้ำมันงา พริกไท
วิธีทำ

1) หั่นหน่อไม้ เห็ดหอม สี่เหลี่ยมลูกเต๋า และซอยแตงกวา ต้นหอม พักไว้

2) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ 2 ชช ใส่เนื้อลงผัด ใส่ส่วนผสม A ตั้งไฟให้แดือดแล้วลดไฟลงต่ำ เพิ่มแป้งมันผสมน้ำ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นดีแล้ว ราดด้วยน้ำมันงา ยกลง
3) ต้มเส้นบะหมี่ ใส่ส่วนผสม B ลงผสมให้เข้ากัน จัดใส่ภาชนะตักส่วนผสมในข้อ 2 ใส่

เสิร์ฟคู่กับแตงกวาและต้นหอมคะ
| ; |
| | |
Create Date : 26 มกราคม 2559 |
Last Update : 19 พฤษภาคม 2560 11:10:57 น. |
|
2 comments
|
Counter : 3965 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 26 มกราคม 2559 เวลา:17:35:08 น. |
|
|
|
|
|
|
| | | |
Welcom To Diary Cooking Around the World
ไซปรัส อเมริกัน
เบลารุส ซีเรีย
เลบานอน เช็ก
สเปน
เครื่องดื่ม
  
  
  
อาหารทวีปเอเชีย
      
      




      
      
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปยุโรป
อาหารยุโรปเหนือ
      
 
อาหารยุโรปตะวันออก
      
  
อาหารยุโรปตะวันตก
      
      
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปตะวันออกกลาง
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปอเมริกา
อาหารอเมริกาเหนือ
      
อาหารอเมริกากลาง
อาหารอเมริกาใต้
       
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแอฟริกา
อาหารแอฟริกาเหนือ
  
อาหารแอฟริกากลาง

อาหารแอฟริกาใต้
อาหารแอฟริกาตะวันออก

อาหารแอฟริกาตะวันตก

★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปโอเชียเนีย
  


★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแคริบเบียน

| ; | | | |
A
C
D
E
F
G
H
|
|
|
|
|
|
|