Group Blog
 
<<
มีนาคม 2559
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
21 มีนาคม 2559
 
All Blogs
 

ผัดเต้าหู้ทอด (อันฮุย)





ผัดเต้าหู้ทอด






ผัดเต้าหู้ทอด เป็นอาหารอันฮุยและเป็นหนึ่งในอาหารจีนแปดตระกูลใหญ่
อาหารอันฮุยในสไตล์พื้นเมือง เป็นอาหารของภูมิภาคแถวเทือกเขาหวงซาน
โดยใช้ส่วนผสมของพืชผัก หน่อไม้ เห็ดสมุนไพร และ สัตว์ป่า ปลาน้ำจืด ตะพาบน้ำจีน
โดยการเคี่ยว การทอด การผัด และมีความคล้ายคลึงกับอาหารเจียงซู

เครื่องปรุง
เต้าหู้ทอด........................1/2 ชิ้น
เห็ดหอม......................... 2 ดอก
แอสพารากัส.................. 1 ต้น
แครอทหรือหน่อไม้......... พอประมาณ
ต้นหอม........................ 1/4 ต้น

ส่วนผสม A
น้ำ......................... 70cc
ผงซุปไก่................ 1/4 ชช
เหล้าจีน................. 1 ชช
ซอสหอยนางรม....... 1 ชช
โชยุ...................... 1 ชช
น้ำตาล................... 1/2 ชช
พริกไท................... เล็กน้อย

แป้งมันผสมน้ำ..... 1 ชต
น้ำมันงา...............เล็กน้อย

วิธีทำ




1) ล้างผักและหั่นตามรูป พักไว้ให้เรียบร้อย หั่นเต้าหู้ทอดชิ้นพอดีคำ
นำไปทอดในน้ำมันพืชให้เหลือง พักไว้
(ถ้าใช้เต้าหู้ที่ยังไม่ทอดให้นำไปคลุกแป้งมันก่อนแล้วจึงทอด)

2) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใส่ผักลงผัด จนผักสุก เพิ่มส่วนผสม A ตั้งไฟไว้ให้เดือด สักครู่





3) จากนั้น เพิ่มเต้าหู้ที่ทอดพักไว้ และแป้งมันผสมน้ำ ตักใส่จาน เพิ่มน้ำมันงาใส่เล็กน้อย







ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ









;




 

Create Date : 21 มีนาคม 2559
9 comments
Last Update : 7 มีนาคม 2560 20:14:38 น.
Counter : 1800 Pageviews.

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: **mp5** 21 มีนาคม 2559 21:52:18 น.  

 

ตัดผงซุปไก่ กับ ซอสหอยนางรม ต้นหอมออก ก็ เป็นอาหารมังสวิรัติ หรือ เจ ได้เลย
รับประทานด้วยคนครับ คุณบี

Mitsubachi Food Blog ดู Blog

 

โดย: เศษเสี้ยว 21 มีนาคม 2559 23:37:46 น.  

 

ขอบคุณ ผัดเต้าหู้น่าทานมาก

 

โดย: ชมพร 21 มีนาคม 2559 23:43:07 น.  

 

เต้าหู้เมนูนี้ดูดีน่ากินค่ะน้อง
ไปลองคุยกับโรงเรียนดูก่อน เพราะเขาอาจมีคอร์สสำหรับคนที่ขับเป็นแล้ว อาจต้องไปเรียนอะไรเพิ่มนิดหน่อย
ลองดูนะน้องบี สู้ๆค่ะ

 

โดย: Banana Muffin 22 มีนาคม 2559 0:10:07 น.  

 

เต้าหู้ทอดสวรรค์ อันฮุย เมนูในตำนานลึกลับ

ที่หายสาปสูยไปกว่า 7ชั่ว คน

ในที่สุด น้องบีก็ตามหาสูตรจนเจอ อิอิ

น้องบีบอก พี่เต๊ะ เข้าใจอะไรผิด หรือเมาคะนี่

ตรงร้านหน้าปากซอยก็มีขายนะค่า 555

ปล.เรื่องสอบใบขับขี่ นี่ เราอาศัยลูกตื้อ ลูกอ้อนดีฝ่า
น้องบีไปสอบมันทุกวันเลยซี้ ให้ตำรวจคนคุมเค้าเบื่อๆ เดี๋ยวเค้าก็ให้ผ่านเองแหละ

แล้วเราเก็บสตางค์แสนไว้ช้อปปิ้งของสวยๆงามๆกันดีกว่า นะตะเองงงง 555

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: multiple 22 มีนาคม 2559 7:02:58 น.  

 

มาชิมผัดเต้าหู้ทอดในตำนานจ้า
ทำไมพี่โมริตะ ไม่แก่เลยเนอะ

 

โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 22 มีนาคม 2559 9:29:32 น.  

 

อาหารหน้าตาน่าทานเชียวค่ะ
โหวตให้เลย

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 22 มีนาคม 2559 12:46:34 น.  

 

น่ากินค่ะ อันนี้ เหมือนผัดผักรวมบ้านเรา แต่อาหารจีนนี่ เขาโดดเด่นเรื่องใส่แอลกอฮอล์ในอาหารนะคะ

 

โดย: Sai Eeuu 22 มีนาคม 2559 14:59:18 น.  

 

น่ากินสุดๆเลยคราบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 22 มีนาคม 2559 17:41:10 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]






Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน

เครื่องดื่ม






อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง






อาหารแอฟริกาใต้




อาหารแอฟริกาตะวันออก








อาหารแอฟริกาตะวันตก








 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
A C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.