Bloggang.com : Mitsubachi : ซี่โครงอู๋ซี

ซี่โครงอู๋ซี


	ซี่โครงอู๋ซี ซี่โครงอู๋ซี เป็นอาหารจีนแบบดั้งเดิมจากเมืองอู๋ซี มณฑลเจียงซู เป็นหนึ่งในอาหารจีนที่มีชื่อเสียงช่วงที่ราชวงศ์ชิง มีความเจริญรุ่งเรือง การปรุงอาหารซี่โครงอู๋ซี เป็นอาหารที่มีเนื้อนุ่ม รสชาติหวานเค็ม เครื่องปรุง ซี่โครงหมู ...................300-400g อบเชย........................ 1 แท่ง ดอกโป๊ยกั๊ก................... 1 ดอก ต้นหอม ขิง ส่วนผสมA ซอสถั่วเหลือง.............. 2 ชต ไวน์ขาว...................... 2 ชต น้ำตาล....................... 2 ชต มะเขือเทศ(เกจั๊บ).......... 3 ชต เกลือ .........................เล็กน้อย น้ำ ............................400 ml (แป้งมัน+น้ำ 1 ชต) วิธีทำ 1) ต้มซี่โครงหมูให้นุ่ม ตักซี่โครงออกพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ 2) จากนั้นนำไปทอด จนเหลือง ซับน้ำมันออก และใส่ส่วนผสมA อบเชย ดอกโป๊ยกั๊ก ต้นหอม ขิง ตั้งไฟเคี่ยว จนเหลือน้ำงวด เอาอบเชย ดอกโป๊ยกั๊ก ต้นหอม ขิง ออกและเพิ่มแป้งมันผสมน้ำคนให้ข้น ปิดเตายกลง ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟ คู่กับข้าวหรือเป็นกับแกล็มก็ได้คะ	;

Create Date : 20 พฤษภาคม 2558

Last Update : 7 มีนาคม 2560 19:38:43 น.

3 comments

Counter : 2767 Pageviews.

น่ากินอีกแล้วคราบบบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 20 พฤษภาคม 2558 เวลา:14:41:49 น.

มาแล้วจ้าน้องบี

โอ้โหนี่มัน อาหารในตำนาน ที่หายสาปสูญไป 100 กว่าปีแล้วนี่ อิอิ

นับเป็นบุญวาสนาของพี่เต๊ะ ที่ได้พบเห้นอีกครั้ง 555

ดูแล้วน่าแทะเอามากๆ เนื้อคงจะนุ่มชุ่มฉ่ำที่ซู้ดดด

ปล.ที่เมืองไทยก้เหมือนกัน ไม่มีผิดเลยจ้า

พี่เต๊ะ ไปนวดกลับมาทีไร ยิ่งเมื่อยไปกว่าเดิม ค่านวดก็แพงแสนแพง จริงๆ แต่มือคุณหมอเค้านิ้มมากเลยอ่า 555

โดย: multiple

วันที่: 20 พฤษภาคม 2558 เวลา:16:21:42 น.

น่าทานมากๆค่ะ

มาดูภาพตอนกลางคืนนี่หิวเลย

โดย: ชลบุรีมามี่คลับ

วันที่: 20 พฤษภาคม 2558 เวลา:22:26:18 น.