|
|
แพนเค้กเกาหลี (ทะเล)
| | | |
Korean Seafood Pancakes 
วันนี้จะพาทำแพนเค้กเกาหลีทะเลคะ
แพนเค้กของเกาหลีมีหลายชนิดที่ต่างกัน
แต่วันนี้เป็นแพนเค้กทะเลมาแนะนำคะ
แพนเค้กทะเลมีความหลากหลายของวัตถุที่ใช้ในการปรุง อย่างเช่น
ปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์หรือหอยนางรม ต้นหอม ผสมกับแป้งสาลีและไข่
ต่างกับแพนเค้กแบบดั่งเดิมของเมืองปูซานคะ
แพนเค้กเมืองปูซานและแพนเค้กของเกาหลีเหนือ
เอาไว้คราวหน้านะคะ เดี๋ยวเรโกะจัดให้คะ
เครื่องปรุง
กุ้ง................... 80g
ปลาหมึก........... 1 ตัว
หอยเชลล์หรือหอยนางรม.......... 4 ตัว
เหล้าสาเก......... 2 ชช
แป้งเทมปุระ....... 4 ชต หรือแป้งสาลี
ส่วนผสม A
แครอทซอยเป็นเส้น... 50g
กุยช่าย............30g
ต้นหอม......... 30g
กิมจิ......... 180g
ส่วนผสมB
แป้งเทมปุระ........ 120g
ไข่.............. 2 ฟอง
น้ำ............. 120cc
โชยุ............. 1 ชช
น้ำมันงา......... 4 ชต
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู โชยุ งาขาว (อย่างละ 1 ชต)
วิธีทำ
1) ดึงหนวดปลาหมึกออกจากตัวตัดหนวดแยกออกใส่เกลือ
คั้นให้ทั่วปลาหมึกและล้างออกให้สะอาด
เอาเส้นดำกุ้งออกล้างน้ำให้สะอาดซับให้แห้งและนำปลาหมึกและกุ้ง
คลุกแป้งเทมปุระหรือแป้งสาลี พักไว้ 10 นาที
2) หอยเชลล์ หั่นชิ้นขนาดเล็ก 1 ซม ซอยต้นหอมและกุยช่ายพักไว้
3) ผสมส่วนผสม Bให้เข้ากัน (ยกเว้นน้ำมันงา)
จากนั้นใส่ผักและปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์ คนผสมให้เข้ากัน
4) ใส่น้ำมันงาลงในกระทะ 2 ชต พอน้ำมันงาให้ใส่ส่วนผสมในข้อ 3 ลงทอด
กลับด้านและใส่น้ำมันงาอีก 2 ชต ทอดให้จนสุกเหลือง ค่ะ
(จะทอดทีละครึ่งก็ได้นะค่ะ)
ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มเข้าด้วยกัน จัดแพนเค็กเกาหลีใส่จาน
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มค่ะ
| ; | | | |
| Create Date : 13 ธันวาคม 2558 |
| Last Update : 8 มีนาคม 2560 10:30:20 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 3929 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
| | | |
Welcom To Diary Cooking Around the World
 ไซปรัส  อเมริกัน
 เบลารุส  ซีเรีย
 เลบานอน  เช็ก
 สเปน
 เครื่องดื่ม
   
   
   
อาหารทวีปเอเชีย
       
       
 
 
 
 
       
       
       
    
 
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปยุโรป
อาหารยุโรปเหนือ
       
   
 
อาหารยุโรปตะวันออก
      
   
    
   
    
อาหารยุโรปตะวันตก
       
      
       
 
   
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปตะวันออกกลาง
      
     
   
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปอเมริกา
อาหารอเมริกาเหนือ
      
อาหารอเมริกากลาง
    
 
อาหารอเมริกาใต้
       
    
  
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแอฟริกา
อาหารแอฟริกาเหนือ
     
   
อาหารแอฟริกากลาง
 
   
   
อาหารแอฟริกาใต้
   
 
อาหารแอฟริกาตะวันออก
 
   
   
   
  
อาหารแอฟริกาตะวันตก
 
   
   
   
  
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปโอเชียเนีย
   
    
    
    
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแคริบเบียน
 
    
    
    
 
| ; | | | |
A
C
D
E
F
G
H
|
|
|
|
|
|
|
|
|
รวมอาหารทั่วทวีป
Hokkaido, Tohoku
Kanto
Chubu, Kansai
Chugoku, Shikoku
Kyushu , Okinawa
ขนมญี่ปุ่น
อาหารการกิน
อาหารชุดแบบบ้านๆ
เครื่องสำอาง & แต่งหน้า
จิปาถะ
ทวีปเอเชีย
ทวีปยุโรป
ทวีปอเมริกา
ทวีปตะวันออกกลาง
ทวีปแอฟริกา
ทวีปโอเชียเนีย + แคริบเบียน
เนื้อสัตว์ทั่วไป
ซุป
ขนมปัง
ขนมปังแบบต่างๆ
ขนมหวานนานาชาติ
เค้กแบบต่างๆ
ขนมหวานเอเชีย
สลัด ซอส
เครื่องดื่ม
ท่องเที่ยว
บันทึกไดอารี่
Japan 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [
