Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2558
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
13 ธันวาคม 2558
 
All Blogs
 
แพนเค้กเกาหลี (ทะเล)




Korean Seafood Pancakes





วันนี้จะพาทำแพนเค้กเกาหลีทะเลคะ
แพนเค้กของเกาหลีมีหลายชนิดที่ต่างกัน
แต่วันนี้เป็นแพนเค้กทะเลมาแนะนำคะ
แพนเค้กทะเลมีความหลากหลายของวัตถุที่ใช้ในการปรุง อย่างเช่น
ปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์หรือหอยนางรม ต้นหอม ผสมกับแป้งสาลีและไข่
ต่างกับแพนเค้กแบบดั่งเดิมของเมืองปูซานคะ

แพนเค้กเมืองปูซานและแพนเค้กของเกาหลีเหนือ
เอาไว้คราวหน้านะคะ เดี๋ยวเรโกะจัดให้คะ


เครื่องปรุง
กุ้ง................... 80g
ปลาหมึก........... 1 ตัว
หอยเชลล์หรือหอยนางรม.......... 4 ตัว
เหล้าสาเก......... 2 ชช
แป้งเทมปุระ....... 4 ชต หรือแป้งสาลี

ส่วนผสม A
แครอทซอยเป็นเส้น... 50g
กุยช่าย............30g
ต้นหอม......... 30g
กิมจิ......... 180g


ส่วนผสมB
แป้งเทมปุระ........ 120g
ไข่.............. 2 ฟอง
น้ำ............. 120cc
โชยุ............. 1 ชช

น้ำมันงา......... 4 ชต

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู โชยุ งาขาว (อย่างละ 1 ชต)

วิธีทำ




1) ดึงหนวดปลาหมึกออกจากตัวตัดหนวดแยกออกใส่เกลือ
คั้นให้ทั่วปลาหมึกและล้างออกให้สะอาด
เอาเส้นดำกุ้งออกล้างน้ำให้สะอาดซับให้แห้งและนำปลาหมึกและกุ้ง
คลุกแป้งเทมปุระหรือแป้งสาลี พักไว้ 10 นาที


2) หอยเชลล์ หั่นชิ้นขนาดเล็ก 1 ซม ซอยต้นหอมและกุยช่ายพักไว้






3) ผสมส่วนผสม Bให้เข้ากัน (ยกเว้นน้ำมันงา)
จากนั้นใส่ผักและปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์ คนผสมให้เข้ากัน


4) ใส่น้ำมันงาลงในกระทะ 2 ชต พอน้ำมันงาให้ใส่ส่วนผสมในข้อ 3 ลงทอด





กลับด้านและใส่น้ำมันงาอีก 2 ชต ทอดให้จนสุกเหลือง ค่ะ
(จะทอดทีละครึ่งก็ได้นะค่ะ)






ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มเข้าด้วยกัน จัดแพนเค็กเกาหลีใส่จาน
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มค่ะ





;



Create Date : 13 ธันวาคม 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 10:30:20 น. 0 comments
Counter : 1930 Pageviews.
Share

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#16


 
Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]



Welcom To
Diary Cooking Around the World

ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน

เครื่องดื่ม






อาหารทวีปเอเชีย












　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง






อาหารแอฟริกาใต้




อาหารแอฟริกาตะวันออก








อาหารแอฟริกาตะวันตก








　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
A C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.