หมี่โกเรง Mee Goreng หมี่โกเรงเป็นอาหารที่มีอยู่ในประเทศอินโดนีเซีย มาเลเซียและสิงค์โปร์ เป็นอาหารที่มีเชื้อสายจีนและเป็นหมี่ผัดที่มีรสเผ็ดของซอสพริกซัมบัล ในสไตล์อินโดนีเซียจะใช้ซีอิ้วดำในการปรุงรส และในสไตล์สิงค์โปร์จะใช้ซอสมะเขือเทศ (เกจั๊บ)ในการปรุงรส เนื้อที่ใช้โดยมากนิยมเป็นเนื้อไก่และกุ้ง ผักกล่ำปลีหรือผักกวางตุ้ง แครอท เสิร์ฟเคียงคู่กับแตงกวา ลูกมะนาวเล็ก หรือเพิ่มไข่ดาว โรยด้วยหอมแดงทอดกรอบและซอสพริกซัมบัลคะ เครื่องปรุง เนื้อไก่หั่นชิ้น......... 50g กุ้ง ......................3-4 ตัว เส้นบะหมี่เหลือง..... 100g กระเทียม............... 1 กลีบ ผักกวางตุ้ง............. 1 ต้น กล่ำปลี.................. พอประมาณ ไข่........................ 1 ฟอง หอมแดงเจึยว น้ำมันพืช ส่วนผสมปรุงรส ซอสพริกซัมบัล........... 1-2 ชต (นะจ๊ะๆอย่าลืม) ซีอิ๊วดำหวาน............... 1 ชช ซอสฮอยซิน............... 2 ชช ซอสถั่วเหลือง.............. 1 ชช น้ำตาล....................... 1/4 ชช วิธีทำ 1) ผสมส่วนผสมปรุงรส เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อนนะคะจะได้ผัดง่ายคะ 2) ใส่น้ำมันพืชและกระเทียม ไก่ กุ้ง ลงผัดพอสุก เพิ่มเส้นบะหมี่เหลือง ผัก ผัดต่อสักครู่ ใส่ส่วนผสมปรุงรส ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ไข่ลงผัดหรือจะทอดเป็นไข่ดาวก็ได้นะคะ ตักใส่ภาชนะ โรยหอมแดงทอดกรอบ ไข่ดาว จัดเสิร์ฟคู่กับ แตงกวา มะนาว และซอสพริกซัมบัลคะ ;   Create Date : 17 ธันวาคม 2558 3 comments Last Update : 8 มีนาคม 2560 12:52:46 น. Counter : 4384 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆ ค่ะ   โดย: sawkitty 17 ธันวาคม 2558 18:40:36 น.

หูยๆๆๆ ไม่เอาหรอกน้องบี จะให้พี่เต๊ะ มากินของอร่อย แบบนี้ เดี๋ยวเสีย ลุค เสียกิริยาหมด เพราะจานเดียวมันไม่พอหรอกน้า มันต้องเทใส่กาละมัง ซู้ดดด เส้น ซ้วบซ้าบ เฮือกเดียวให้หมด อิอิ กินเส้นเสร็จ ก้ปากมอม เอ๊ย ปากดำฟันดำ หมดหล่อกันพอดีอ่าๆๆๆๆ น้องบีบอก ไอ้บร้า พี่เต๊ะ ตกลงเอ็ง จะกินไม่กิน เดี๋ยวข้าเคาะใส่กาละมัง ไว้ให้หลังบ้านก้แล้วกัน ให้ไวๆนะ 555   โดย: multiple 17 ธันวาคม 2558 19:52:29 น.

สวัสดีค่ะ ใกล้คริสมาสคงแต่งบล๊อกต้อนรับสวยๆ แล้วจะมาเยี่ยมค่ะ   โดย: ป้าเก๋า (ชมพร ) 18 ธันวาคม 2558 23:18:08 น.