Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2558
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
15 มิถุนายน 2558
 
All Blogs
 
ปลาเปรี้ยวหวาน จี่หนาน






ปลาเปรี้ยวหวาน จี่หนาน




วันนี้มีเมนูปลาเปรี้ยวหวานอาหารแบบดั้งเดิมของเมืองจี่หนานมาฝากคะ
รสชาติกลมกล่อมได้ทานแล้วจะติดใจ
โดยปกติจะนิยมใช้ปลาคาร์พในการปรุง
แต่เราใช้ปลาชนิดอื่นที่หาได้

เครื่องปรุง

ปลา............... 1 ตัว (ขนาด 500-700g)

ส่วนผสม A
น้ำส้มสายชู ............80g
น้ำตาล................ 100g
ซอสถั่วเหลือง............ 1 ชต

แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันผสมน้ำ
ต้นหอมซอย ขิงซอย กระเทียมสับ.........พอประมาณ
น้ำมันพืช

วิธีทำ



1) ขอดเกล็ดปลาออกและล้างให้สะอาด
หมักเกลือและเหล้า เอาไว้สักครู่เพื่อดับกลิ่นคาว
หั่นปลาทั้ง 2 ด้าน ซับให้แห้ง นำไปเคล้าแป้งมัน ให้ทั่ว
ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดใส่ปลาลงทอด จนเหลืองกรอบ ตักใส่จานพักไว้





2) ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย และต้นหอมซอย ขิงซอย กระเทียมสับ ลงผัด
จากนั้นใส่ส่วนผสม A ตั้งไฟให้เดือด แล้วจึงใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันผสมน้ำ
ลงคนให้ข้น ปิดเตา






ตักราดบนตัวปลาที่พักไว้




เสิร์ฟเป็นอาหารมื้อเย็นหรือเป็นอาหารกับแกล้ม เหล้าเบียร์
ให้กับคุณผู้ชายก็ได้เช่นกันนะคะ
เมื่อคุณผู้ชายได้ทานเมนูจานนี้จะติดใจเลยละคะ



;



Create Date : 15 มิถุนายน 2558
Last Update : 7 มีนาคม 2560 19:40:09 น. 0 comments
Counter : 1701 Pageviews.
Share

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]



Welcom To
Diary Cooking Around the World

ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน

เครื่องดื่ม






อาหารทวีปเอเชีย












　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง






อาหารแอฟริกาใต้




อาหารแอฟริกาตะวันออก








อาหารแอฟริกาตะวันตก








　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









　★　★　★　★　★　★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
A C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.