Group Blog
 
<<
มกราคม 2559
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
7 มกราคม 2559
 
All Blogs
 

แกงหัวปลา (มาเลเซีย)




Fish Head Curry




แกงหัวปลา มาเลเซีย เป็นอาหารที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ
มีต้นกำเนิดที่ประเทศมาเลเซีย มีส่วนผสมของ หอมแดง
กระเทียม กะทิ ผงกะหรี่adabi ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกและกะปิคะ

เครื่องปรุง
หัวปลากระพง........... 500g
กระเจี๊ยบ................. 5 ฝัก
มะเขือเทศ............... 1 ลูก
หอมแดงซอย
กระเทียมสับ
ขิงซอย
ผงกะหรี่ adabi......... 2 ชต
เครื่องเทศ halba campur .........เล็กน้อย(ไม่ได้ใส่)
ใบแกง(daun kari).........ตามชอบ(ไม่มีไม่ได้ใส่)
น้ำตาล ....................ตามชอบ
มะขามเปียก ..................ตามชอบ
กะปิ....................เล็กน้อย
น้ำเปล่าหรือกะทิ.............1+1/4 ถ้วย
เกลือ ......................ตามชอบ
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำ


1) หั่นลูกระเจี๊ยบเฉลียงและมะเขือเทศ
ผ่า 4 ผสมผงกะหรี่adabi กับน้ำพอข้น พักไว้
(ผงกะหรี่adabiจะเป็นผงสีแดงออกส้มค่ะ )


2) ใส่น้ำมันพืชหัวหอม กระเทียม ขิง
เครื่องเทศ halba campur ใบแกง(daun kari)
ผัดจนมีกลิ่นหอม เพิ่มผงกะหรี่adabi ผัดเรื่อยๆ
ใส่น้ำจนหมด ตั้งไฟไว้จนเดือด


3) ใส่หัวปลา ลูกกระจี๊ยบ เกลือ น้ำตาล น้ำมะขาม ปิดฝา
ตั้งไฟไว้จนปลาสุก ใส่มะเขือเทศ ตั้งต่อสักครู่ ยกลง





ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟค่ะ







;




 

Create Date : 07 มกราคม 2559
2 comments
Last Update : 8 มีนาคม 2560 13:12:40 น.
Counter : 3253 Pageviews.

 

สวัสดีค่า คุณบี ^^
เมนูนี้เหมือนจะเผ็ดเลยนะคะ
สีสดมาก >///<
คุณบีทำอาหารได้นานาชาติจริงๆเลยค่ะ
สุดยอด ต
นุ่นนี้ไม่ได้สักเสี้ยวเลย แหะๆ

ขอบคุณสำหรับเมนูอร่อยค่า
มีความสุขมากๆในปีใหม่นะคะคุณบี ^^

กล่องเมนท์สวยอีกแล้วค่า ^^

 

โดย: lovereason 7 มกราคม 2559 23:40:50 น.  

 

ฮิตทำเมนูนี้อยู่พักนึงครับ อร่อยดี ... ซักคิดถึง จัดซะอีกทีดีมั๊ย คริคริ

 

โดย: ทนายอ้วน 12 มกราคม 2559 5:21:06 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]






Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน

เครื่องดื่ม






อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง






อาหารแอฟริกาใต้




อาหารแอฟริกาตะวันออก








อาหารแอฟริกาตะวันตก








 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
A C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.