ปลาเปรี้ยวหวาน ซานตง Shandong fish sour sweet ปลาเปรี้ยวหวานซานตง เป็นอาหารแบบดั้งเดิม ของเมืองจี่หนาน มณฑลซานตง มีรสกรอบนอกและนุ่มใน หวานและเปรี้ยว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงฤดู​​ร้อน เครื่องปรุง ปลากระพง................... 300g กระเทียม(สับละเอียด)..... 1 กลีบ ขิง(สับละเอียด)............... 1 แว่น เกลือ.......................... เล็กน้อย เหล้าสาเกหรือไวน์ขาว........ 1 ชต ซอสถั่วเหลือง................... 1 ชต ส่วนผสม A ซอสมะเขือเทศ............. 2 ชต น้ำตาล....................... 1 ชต น้ำส้มสายชู................. 1+1/2 ชต น้ำซุป........................ 2 ชต ต้นหอมซอย................1ต้น (พริกแดงซอย ต้นหอมซอย) วิธีทำ 1) นำปลาโรยเกลือให้ทั่ว ใส่เหล้าจีนหรือไวน์ ซอสถั่วเหลืองหมัก พักไว้สักครู่ 2) นำปลามาซับให้แห้ง คลุกแป้งมัน จากนั้นก็ทอดในน้ำมันให้เหลือง พักไว้ 3) นำส่วนผสม A ผสมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียม ขิง ต้นหอมซอย ผัด เพิ่มส่วนผสม A ตั้งไฟจนส่วนผสมเริ่มข้น นำปลาทอดลงเคล้าหรือตักราดบนปลา จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟคะ ;   Create Date : 18 เมษายน 2558 5 comments Last Update : 7 มีนาคม 2560 19:05:17 น. Counter : 2903 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีจ้าน้องบี โซนเอเซียเรานี่ จีนถือว่าเป็นประเทศมหาอำนาจทางอาหาร ประเทศหนึ่งเลยนะนี่ อาหารแต่ละอย่างนี่ คัดสรร พิถีพิถัน หลายขั้นตอน กว่าจะทำได้ ไม่ใช่ธรรมดา ปลาเปรี้ยวหวานซานตงนี่ก็ น่าแทะเอามากๆ โดยเฉพาะ ถ้ามีเจ้ามือเลี้ยงนะจ๊ะ 555 บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Mitsubachi Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: multiple 18 เมษายน 2558 7:56:33 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: auau_py 18 เมษายน 2558 8:35:07 น.

สวัสดีค่า คุณบี ^^ วันนี้เมนูเปรี้ยวหวานปลาซะด้วย น่าทานมากๆค่ะ ได้เกร็ดความรู้ด้วย ขอบคุณมากๆค่า   โดย: lovereason 18 เมษายน 2558 21:54:25 น.

เนื้อปลาดูหนาดีจริงๆเรยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 22 เมษายน 2558 5:45:53 น.

เสต้กปลา ท่ีร้านบี่เฮียง เชียงใหม่ ก็ทำได้ดีมาก น่าทาน   โดย: หนานเตอะ IP: 124.121.35.169 13 พฤษภาคม 2558 19:07:30 น.