|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
เนื้อผัดพริกหวานคาราเมล(Stir Fried Beef With Caramel Sauce)

คราวก่อนนู้นชวนทำไก่ทอดคลุกคาราเมลไปแล้ว วันนี้ชวนมาทำเนื้อผัดพริกหวานกันค่ะ ซ้อสที่ใช้ยังมีเหลือมาจากกระทู้ไก่คาราเมล ถ้าใครกินหมดแล้วหรือยังไม่ได้ทำ ให้กลับไปกระทู้ไก่ทอดคลุกคาราเมลทำซ้อสก่อนนะคะ

เนื้อสเต็กผัดพริกหวาน
Top Sirloin Steak ๑/๒ กิโลกรัม พริกแดงหวานหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ๑๘0 กรัม หอมหัวใหญ่หั่น ๑๒0 กรัม ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ๑ ถ้วย พริกไทย น้ำมันมะกอก (สำหรับหมักเนื้อ และสำหรับผัด) KOSHER SALT นิดหน่อยสำหรับปรุงรส (ถ้าไม่มีก็เกลือธรรมดาเราก็ได้ค่ะ) คาราเมลซ้อส ๑/๒ ถ้วย
ในรูปมีไม่ครบทุกอย่างค่ะ

คาราเมลซอส ดูวิธีทำที่บล็อกไก่ทอดคลุกคาราเมลลิงค์ด้านซ้ายมือ

ขั้นตอนการทำ
๑.นำเนื้อมาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวตามขวาง เวลาเคี้ยวจะได้ไม่เหนียวติดฟัน

๒.ล้างและหั่นผักทุกอย่างเตรียมไว้

๓.ใส่เนื้อที่หั่นแล้วลงในอ่างผสม เทน้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยพริกไทย เกลือเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ ๑๕ - ๒0 นาที

๔.ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ผัดหอมหัวใหญ่ให้หอม แล้วจึงใส่เนื้อสเต็กลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปเติมน้ำเล็กน้อย


ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

๕.พอเนื้อใกล้จะสุก ก็ให้โปะพริกหวานลงไปผัด ผัดแป๊บเดียวก็พอค่ะ ตอนนี้ใครจะตักซ้อสลงไปคลุกเคล้าก็ตักลงไปได้เลย แม่ปูใส่ต้นหอม แล้วจึงตักซ้อสราดอีกทีค่ะ ชอบเท่าไหร่ก็ราดลงไป (แม่ปูใส่ประมาณ ๑/๒ ถ้วย) ราดซ้อสก่อนหลัง ราดตอนไหนก็อร่อยค่ะ
พริกแดงหวาน

โปะต้นหอมลงไป ผัดโช๊ะๆ แป๊บเดียวพอ

ตักใส่จานเสิร์ฟ

เชิญรับประทาน อิอิ..ข้าวสวยร้อนๆยกมาเลยค่ะ หรือใครจะลวกเส้นหมี่สาระพัดหมี่ ผัดรวมกันกับเนื้อผัดนี้ก็ได้ค่ะ ทานกับสปาเก็ตตี้ก็อร่อย

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
  
Create Date : 19 เมษายน 2551 |
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 10:20:58 น. |
|
20 comments
|
Counter : 9386 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ไอริน วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:22:24:01 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:23:20:16 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:23:27:52 น. |
|
|
|
โดย: กบเมืองชล วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:10:46:30 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน...,มาแบบไม่ได้ล็อคอินค่า IP: 125.25.129.93 วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:13:04:00 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:13:17:51 น. |
|
|
|
โดย: cake maker วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:15:51:02 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:16:54:28 น. |
|
|
|
โดย: yosita_yoyo วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:17:04:32 น. |
|
|
|
โดย: bluecomet วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:17:36:12 น. |
|
|
|
โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:23:15:03 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:23:26:36 น. |
|
|
|
โดย: Mimi Mice วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:0:20:54 น. |
|
|
|
โดย: แม่ยูริจัง IP: 202.183.197.131 วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:9:20:40 น. |
|
|
|
โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:14:10:57 น. |
|
|
|
โดย: nan Kelley IP: 64.183.217.141 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:38:04 น. |
|
|
|
โดย: koryaa IP: 64.183.217.141 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:42:19 น. |
|
|
|
|
|
|
|