เมื่อหลายสัปดาห์ที่ผ่านมา “แม่ลิ้นจี่” ได้นำพาท่านผู้อ่านไปอิ่มอร่อยกับอาหารทะเลจานเด็ดกันที่ห้องอาหาร “ทรอปิคาน่า ซีฟู้ด” ริมถนนพัทยาสาย 2 กันมาแล้วครั้งหนึ่ง ซึ่งนั่นเป็นแค่เพียงเมนูแนะนำเล็กๆ น้อยๆ ที่มีอยู่ในร้านนี้ แต่แท้ที่จริงแล้วที่ห้องอาหารทรอปิคาน่าเขายังมีอาหารอร่อยอีกมากมายที่สาธยายกันไม่หมดในครั้งที่แล้ว มาในสัปดาห์นี้ได้มีโอกาสแวะมาเยือนเมืองพัทยากันอีกครั้ง ก็เลยจะขอแนะนำอาหารอร่อยของร้านนี้เพิ่มเติมให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง



ผู้คนส่วนใหญ่ที่มาท่องเที่ยวเมืองพัทยามักจะพากันไปหาอาหารรับประทานกันนอกเมือง ซึ่งแท้ที่จริงแล้วในใจกลางเมืองพัทยายังมีร้านอาหารอร่อยอยู่มากมาย อย่างเช่นห้องอาหาร “ทรอปิคาน่า” ซึ่งที่นี่จะเป็นร้านอาหารประเภทซีฟู้ด ที่มีสารพัดสัตว์ทะเลสดๆ เป็นๆ ให้เราได้เลือกสั่งไม่ว่าจะเป็น กุ้งมังกร กุ้งลายเสือ กั้ง ปลาเก๋า ปลากะพง ปลาฉลาม หอยเชลล์ หอยแมลงภู่ หอยแครง ปูทะเล ปูม้า ฯลฯ ซึ่งที่ร้านนี้ถึงแม้จะมีบรรยากาศที่หรูหรา..แต่สนนราคาบอกได้เลยว่า..จิ๊บ..จิ๊บ..ที่คนไทยอย่างเราสามารถจับจ่ายกันได้แบบสบายกระเป๋า ส่วนเมนูจานเด็ดที่จะแนะนำเพิ่มเติมกันในวันนี้ก็มีอยู่หลายชนิด..เรามาเริ่มต้นจานแรกกันที่



ปูทรอปิคาน่า..เขาจะใช้ปูม้าขนาด 4 ตัวโลนึ่งจนสุกจนได้ที่หั่นแยกร่างมาเสร็จสรรพ นำพริกยักษ์สามสี หอมใหญ่ สัปปะรดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากันสีสันสวยงามราดมาบนตัวปู ความอร่อยอยู่ที่เนื้อปูม้าสดหวานไข่อัดแน่นเต็มกระดอง บวกกับรสชาติของเครื่องปรุงแบบ 3 รส เปรี้ยว เค็ม และหวานนิดๆ ติดปลายลิ้น ในราคาจานละ 400 บาท



ปลากะพงสองสหาย..จานนี้เป็นแบบทูอินวัน เขาจะนำปลากะพงสดที่แหวกว่ายในตู้เลี้ยง นำมาขอดเกล็ดแล่เนื้อหั่นเป็นชิ้นพอคำ ส่วนหนึ่งนำไปผัดแบบเปรี้ยวหวาน เนื้ออีกส่วนหนึ่งนำไปผัดกับพริกไทยดำ สั่งครั้งเดียวได้รับประทานอาหารถึงสองรสชาติในจานเดียวกัน ลองสั่งมาลิ้มลองกันได้ ในราคาจานละ 500 บาท



กุ้งแม่น้ำพล่าสมุนไพร..เขาจะใช้กุ้งแม่น้ำตัวอวบอ้วนผ่าแยกร่างเป็นสองส่วน ก่อนนำไปย่างไฟแค่พอสุกเพียงเล็กน้อย ปรุงเครื่องพล่าด้วยสมุนไพรไทยมีทั้ง กระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูสวน หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย คลุกเคล้าจนเข้ากันปรุงรสชาติออกเผ็ดนำ เปรี้ยว และเค็ม ราดมาบนตัวกุ้งโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ ความอร่อยอยู่ที่กุ้งเนื้อแน่นสดหวาน บวกกับเครื่องพล่ารสจัดจ้านซาบซ่าด้วยสมุนไพร ในราคาตามน้ำหนัก



กั้งคั่วแซบ..เขาจะนำกั้งทะเลตัวใหญ่ย่างสุกแกะเอาแต่เนื้อหั่นเป็นชิ้นพอคำ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงมีพริกขี้หนูสวนสับ พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฝอย หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย ปรุงรสออกเผ็ดนำ เปรี้ยว และเค็ม เสิร์ฟใส่จานประดับด้วยหัวและหางกั้ง โรยหน้าด้วยใบมะกรูดทอดกรอบ ความอร่อยอยู่ที่กั้งทะเลเนื้อแน่นเคี้ยวกินได้กรอบเด้ง บวกกับเครื่องปรุงรสแซบแบบไทยๆ ในราคาจานละ 350 บาท



กุ้งมังกรผัดซอสเอ็กซ์-โอ..เขาจะใช้กุ้งมังกรทะเลตัวใหญ่ก้ามโตแล่เอาแต่เนื้อหั่นเป็นชิ้นพอคำ นำไปผัดกับเส้นบะหมี่ไข่และซอสเอ็กซ์-โอ ปรุงรสออกเค็มมันเสิร์ฟใส่จานใบใหญ่อลังการพร้อมทั้งหัวและหางกุ้งมังกร เคียงข้างจานด้วยบล็อคโคลี่ลวกสุก ความอร่อยอยู่ที่กุ้งมังกรเนื้อแน่นเคี้ยวกินได้เต็มปากเต็มคำ บะหมี่ไข่เส้นนุ่มรสชาติเค็มมันจากซอสที่ทำมาจากหอยเป๋าฮื้อ ในราคาจานละ 1,750 บาท



แกงป่าปลาหมึกไข่..เขาจะนำน้ำพริกแกงป่าโขลกเองต้มกับน้ำซุปจนเดือดพล่าน ใส่พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด ยอดมะพร้าวอ่อน ใบกระเพรา และปลาหมึกสดตัวใหญ่ที่มีไข่อัดแน่นอยู่เต็มท้องหั่นมาเป็นชิ้นกลมพอคำ ความอร่อยอยู่ที่ปลาหมึกเนื้อแน่นไข่นุ่มเคี้ยวกินหนึบหนับอยู่ในปาก บวกกับน้ำแกงรสจัดจ้านจนเหงื่อซึม ในราคาชามละ 180 บาท



แกงคั่วใบชะพลูหอยหวาน..ทานแกงคั่วหอยขมกันมามากแล้วลองเปลี่ยนเป็นหอยหวานทะเลกันดูบ้าง เขาจะนำหอยหวานลวกสุกแกะออกจากเปลือก ก่อนนำไปผัดกับน้ำพริกแกงคั่วใส่หัวกะทิสด ผัดเคี่ยวจนแตกมันใส่ใบชะพลูหั่นฝอย ปรุงรสออกหวานเค็มนำ สั่งมาทานเคียงคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร ในราคาชามละ 150 บาท


แต่ถ้ามากันหลายคนและอยากจะทานอาหารทะเลให้สะใจก็ต้องสั่งเป็น “รวมมิตรทะเลเผา” ซึ่งเขาจะนำสารพัดสัตว์ทะเลนานาชนิดมาย่างไฟแบบครอบเซ็ต สะดวกกันเมื่อไรก็ขอเชิญแวะเวียนมาเยี่ยมชิมกันได้ ที่ห้องอาหาร “ทรอปิคาน่า” จะเปิดบริการกันทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-24.00 น. สถานที่ตั้งจะอยู่ด้านหน้าของโรงแรมทรอปิคาน่า ริมถนนพัทยาสาย 2 (พัทยา) มีที่จอดรถยนต์สะดวกสบาย หรือโทร.สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกันได้ที่ 038-423-047-8

โดย “แม่ลิ้นจี่พาชิม ปีที่ 12”