คุณสมชัย ชัยชนะวงศ์ หรือน้าหล่น ของน้องๆ สั่งทีมงานส่งเครื่องดื่มสิงห์ไปบริการในงานเทศกาลอาหารทะเลสมุทรสาคร ครั้งที่ 12 ทุกวัน ให้คนที่ไปเที่ยวงานนี้อร่อยซีฟู้ดกับเครื่องดื่มสิงห์เต็มอิ่ม คุณเกษมศักดิ์ และ คุณเพลิน ยุติ ยกร้านไผ่ซีฟู้ดข้างวัดเจษฯ มาทำอาหารทะเลสดๆ ให้กินทุกวัน อาหารทุกจานราคาพิเศษเพื่องานนี้โดยเฉพาะ


ไผ่ซีฟู้ด เป็นร้านอาหารเก่าแก่ของเมืองสมุทรสาคร พี่ผืน คุมเรือประมงออกไปหาปลาไกลถึงเวียดนาม พม่า อินเดีย รู้ดีว่าปลาอะไรเนื้อดี รสอร่อย วิธีดับคาวฉลาม ปลาสดๆ ดูอย่างไร จึงมาเปิดร้านไผ่ซีฟู้ด ทำอาหารทะเลให้ลูกค้ากินสดๆ ทุกวัน ปลาหมึกผัดไข่แดง ใช้ปลาหมึกกล้วยเนื้อหนาๆ ผัดไข่แดงรวนให้เข้าเนื้อ แค่นี้ก็อร่อยสุดยอดแล้ว


ปลาดุกทะเลผัดฉ่า ใช้ปลาดุกสดทั้งตัว หั่นชิ้นหนาๆ ผัดพริกสด น้ำปลาอย่างดี ใส่น้ำตาลปี๊บอีกหน่อย คลุกข้าวอร่อยติดลิ้น กุ้งผัดไข่แดง พี่ผืนใช้กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ ผัดไข่แดงรวนให้เนื้อกุ้งสุกพอดี เนื้อกุ้งจะกรอบหวาน ปลาหมึกหอมย่าง ปลาหมึกส่งตรงจากเรือ มาถึงครัวไผ่ซีฟู้ดทุกเช้า ย่างเตาถ่านให้สุกพอดี เนื้อปลาหมึกจะฟูแน่น เคี้ยวกรอบๆ


ปูทะเลผัดพริกไทยดำ พี่เพลินคัดปูเนื้อแน่น ผัดพริกไทยดำเกล็ดตรามือ ปรุงรสให้กลมกล่อม หวานเนื้อปูมันไข่ปู กุ้งกุลาดำย่าง ใช้กุ้งกุลาดำสดจากทะเล เสียบไม้ย่างเตาถ่านให้สุก หอมกลิ่นถ่านไม้โกงกาง เนื้อกุ้งหวานกรอบ ปูม้านึ่ง ปูม้ายังมีเต็มอ่าวไทย ตัวไม่ต้องใหญ่นัก เนื้อจะแน่นนึ่งสดๆ ฉีกแคะเนื้อปูออกมา กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดของคนทะเล แซบอร่อยถึงใจ


สะเดาทรงเครื่อง ต้นตำรับชาวมหาชัย พี่เพลินใช้ปลาดุกอุยนึ่งให้สุก ขูดเนื้อปลาให้ร่วน ทอดน้ำมันร้อนๆ จนฟูเต็มจาน โรยหน้าด้วยหอมแดง มะม่วงดิบ กินกับสะเดาหน้าหนาว มีน้ำปลาหวานดับขม ปีกไก่ยัดไส้ พี่เพลินเลาะกระดูกไก่ออกหมด ยัดไส้ปรุงรสพิเศษ ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบๆ เด็กๆ ชอบมาก


ไผ่ซีฟู้ด อยู่ข้างวัดเจษฯ โทร.0-3442-6646, 08-4013-5977 ในงานเทศกาลอาหารทะเลสมุทรสาคร ครั้งที่ 12 พี่ผืนพาครอบครัว ทำอาหารทะเลขายไม่อั้น ให้อร่อยกับเครื่องดื่มสิงห์ กินแล้วไม่ติดคอแน่นอนครับ