เพราะความตั้งใจจริงในการอยากทำร้านอาหารที่นำวัตถุดิบประเภทอาหารทะเลสด ๆ และผักพื้นบ้านจากทางใต้มาปรุงเป็นอาหารให้นักชิมชาวกรุงได้ลิ้มรส ทำให้ร้านอาหาร เพื่อนทะเล ในเมืองทองธานี กลายเป็นร้านอาหารที่มีเพื่อนนักชิมทั้ง ขาประจำ และขาจรแวะเวียนมาอุดหนุนอยู่ไม่ขาดสายนาน 4 ปีแล้ว



การเดินทางไปร้านเพื่อนทะเล เมืองทองธานี ใช้เส้นทางแจ้งวัฒนะมุ่งหน้ามาทางปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี ต้องเลี้ยวขวาใต้สะพาน มุ่งหน้าสู่เมืองทองธานี ผ่านมหา วิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช ตรงมาเรื่อย ๆ ก่อนออกถนนติวานนท์ประมาณ 300 เมตร สังเกตธนาคารกรุงเทพด้านซ้าย ชะลอรถเตรียมตัวเลี้ยวขวา ร้านอยู่ด้านหลังคอนโดมิเนียมเลควิว เฟสสุดท้าย



บรรยากาศเพื่อนทะเล ไม่เน้นความหรูหรา แต่เจ้าของร้านปรับปรุงให้มีโซนห้องแอร์รองรับ และบริเวณที่นั่งด้านนอก ส่วนเมนูอาหารมีให้เลือกพอควร
เมนูเด่นของร้าน เริ่มต้นแนะนำ อาหารเบา ๆ ทานเรียกน้ำย่อย เป็น กุ้งวาซาบิ พลิกแพลงจากกุ้งแช่น้ำปลาปรับมาเป็นการใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดที่มีวาซาบิเป็นส่วนผสมหลักราดบนตัวกุ้ง ถ้าไม่นิยมทานกุ้งรสออกดิบ ๆ ยังมี กุ้งคั่วเกลือ ที่ใช้กุ้งก้ามกรามคั่วจนเหลืองกรอบ อยากลิ้มรสเข้มข้นต้องทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด


หมึกไข่คั่วพริกกระเทียม ได้ความหนึบกรึบปลาหมึกสดใหม่ เวลาทานต้องระวังเม็ดพริกขี้หนูที่ใส่มาให้ทั้งเม็ด หากกัดโดนพริกขี้หนูทั้งเม็ดคงได้สะดุดในความเผ็ดเป็นแน่แท้


ปลาทรายทอดขมิ้น ปลาทรายเป็นชื่อที่คนใต้เรียกขาน แท้จริงแล้วคือ ปลาเห็ดโคน ที่คนภาคกลางคุ้นเคย หลักการปรุงใช้ปลาทรายคลุกเคล้ากับขมิ้นแล้วทอดให้เหลืองกรอบนอกนุ่มใน ทานได้ทั้งตัว


แกงเหลืองปลากระบอก ปลากระบอกเต็มไปด้วยไข่ ถูกแกงไปพร้อมกับคูน น้ำแกงที่ใช้พริกแกงจากนครศรีธรรมราช รสชาติออกเปรี้ยวออกเผ็ดเข้มข้นดี


อยากแนะนำเมนูรสชาติเข้มข้น ชวนเจริญอาหารทวีคูณขึ้นไปอีก เป็น น้ำพริกไข่ปู เสิร์ฟเคียงมาพร้อมผักสด และชะอมชุบไข่ทอด ไข่ปูที่ส่งตรงจากนครศรีธรรมราช ออกมันเจือรสความเปรี้ยวเค็ม หรือถ้าชอบแนวยำ ๆ ยังมี ยำไข่ปู ไว้ให้สั่งมาทานเล่นรับรองจะติดใจไข่ปูมัน ๆ ยำคลุกเคล้ากับมะม่วงยอดกระถินและน้ำยำรสชาติกลมกล่อม


เมนูปูนึ่ง ใช้ปูม้าส่งตรงจากจังหวัดสตูล เนื้อแน่นหอมหวานตามธรรมชาติ นึ่งทั้งตัวทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรเฉพาะของร้าน ส่วนเมนู ทะเลคลั่ง ยกซีฟู้ดมาทั้งทะเลทั้งหอยแมลงภู่ แมงกะพรุน กุ้งและปลาหมึกมาปรุงให้ได้ซดน้ำต้มยำที่เปรี้ยวแซบ ถ้าเผ็ดเกินไปอยากปิดท้ายด้วยเมนูผักมาช่วยเจือจางความเผ็ดเข้มข้นให้คลายลง ลองสั่ง ผักเหลียงผัดไข่ มาลองดู รับรองจะติดใจรสชาติผักเหลียง ผักพื้นบ้านของทางใต้ ที่มีความมันความกรึบของผักตามธรรมชาติเป็นความเด่น


ร้านเพื่อนทะเล เปิดบริการตั้งแต่เวลา 11.00–23.00 น. ทุกวันยกเว้นวันพุธสัปดาห์ที่ 3 และสัปดาห์ที่ 4 ของเดือนจะปิดบริการ สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่ 08-3883-1118



สำหรับแฟนคอลัมน์เดลินิวส์ชวนชิมเพียงแค่แจ้งทางร้านว่าทราบข้อมูลมาจากทางเดลินิวส์ชวนชิม และทานครบ 1,000 บาท ขึ้นไป ทางร้านยินดีลดราคาค่าอาหารให้ 10% เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ นับตั้งแต่วันเผยแพร่.

เรื่อง : แม่พลอย / ภาพ : วรพรรณ เลอสิทธิศักดิ์