3. น้ำเกรฟฟรุ้ต


อุดมไปด้วยวิตามินบีหลายตัว เคยมีงานวิจัยระบุถึงคุณประโยชน์ของเกรฟฟรุ้ตสามารถช่วย
บำรุงสมองให้มีความจำดีขึ้น, รักษาผิวให้มีความยืดหยุ่น และช่วยลดโอกาสเกิดมะเร็ง
เต้านมอีกด้วย


[หลายคนคงยังไม่คุ้นเคย หรืออาจจะไม่รู้จักลูกเกรฟฟรุ้ต บ้างเข้าใจว่าคือมะนาว ส้มโอ
หรือแม้แต่คิดว่าเป็นองุ่นชนิดหนึ่ง เพราะได้ยินการออกเสียง และตัวเขียนก็ใกล้เคียงกับ
ตัวเขียนองุ่นในภาษาอังกฤษ แต่อันที่จริงแล้วลูกเกรฟฟรุ้ต ก็คือผลไม้ตระกูลเดียวกับ
มะนาวและส้มนั่นเอง ต่างกันตรงที่เกรฟฟรุ้ตจะมีขนาดใหญ่กว่านิดหน่อย มีรสชาติฝาด
กลิ่นแรง และแทบจะไม่มีความหวานเอาซะเลย ลูกเกรฟฟรุ้ตเป็นผลไม้ที่มีน้ำมากพอๆ กับ
ส้ม และมีคุณประโยชน์มากมายไม่แพ้กันเลยทีเดียว


ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของลูกเกรฟฟรุ้ตจะอยู่ที่ประมาณ 4-6 นิ้ว ลูกใหญ่กว่าผลส้ม และ
มีลักษณะแบน หรือเรียวตรงปลายจุกทั้งสองด้าน คำว่า เกรฟฟรุ้ต นี้ได้มาจากลักษณะการ
ออกลูก ซึ่งมักจะกระจุกกันอยู่บนต้นมองแล้วคล้ายกับพวงองุ่นนั่นเอง และด้วยรสชาติที่
ยอดเยี่ยมดังผลไม้ของสวรรค์ ทำให้ได้รับสมญานามเป็นภาษาละตินว่าเป็น Citrus
Paradise หรือซิตรัสจากสวรรค์เลยทีเดียว

ลูกเกรฟฟรุ้ตถูกค้นพบครั้งแรกที่ดินแดนอินดี้ตะวันตก หรือ West Indies และถูกนำมา
แพร่พันธุ์ที่ฟลอริดา ในปี 1820 ลูกเกรฟฟรุ้ตส่วนมากที่ปลูกอยู่ทางอเมริกาตอนเหนือ ก็ถูก
ปลูกที่ฟลอริดาเช่นกัน


ลูกเกรฟฟรุ้ตมีอยู่ 3 ประเภทหลักๆ ที่มากจาก ฟลอริดา ได้แก่


1. สีเหลืองอมขาว – ลูกจะมีสีขาวค่อนไปทางเหลืองอัมพันและแทบจะไม่มีเม็ดเลย
2. สีแดงทับทิม - ลูกจะมีสีชมพูค่อนไปทางสีแดงสด และมีเม็ดนิดหน่อย
3. สีแดงชาติ - ลูกจะมีสีแดงสดและแทบจะไม่มีเม็ดเช่นกัน


ลูกเกรฟฟรุ้ตสดสามารถเก็บได้ในพื้นที่เย็นที่ใดก็ได้ แต่ต้องแห้ง และถ้าอยากเก็บ
ได้นานมากขึ้น ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นแต่ต้องไม่เก็บไว้ในถุงพลาสติก หรือถาดพลาสติก
ที่ปิดมิดชิด เพราะจะทำให้เกิดราได้


น้ำเกรฟฟรุ้ตถือได้ว่าเป็นแหล่งวิตามิน ซี ชั้นเยี่ยมเลยทีเดียว ซึ่งวิตามิน ซี นี้
สามารถช่วยสนับสนุนภูมิคุ้มกันในร่างกายให้เข้มแข็งขึ้น และช่วยปรับลดความหนาวเย็น
ในร่างกาย วิตามิน ซี ยังมีส่วนช่วยป้องกันมิให้อนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งเป็นตัวก่อให้เกิด
อาการบวม แดง อักเสบ และอาการเจ็บปวดหลายอย่างในร่างกาย เช่น การปวดข้อ
ปวดกระดูก นอกจากนั้น อนุมูลอิสระยังเป็นตัวการทำให้คลอเลสตรอรอลแตกตัวและไป
เกาะตามผนังหลอดเลือด และทำให้เกิดอาการหน้ามืด เป็นลม หรือเกิดอาการหัวใจวายได้
ที่สำคัญในน้ำเกรฟฟรุ้ตไม่มีไขมันอิ่มตัว คลอเรสเตอรอล หรือโซเดียมที่เป็นอันตรายต่อ
ร่างกายเลย ฉะนั้นก็ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจที่มีรายงานการค้นคว้าหลายฉบับ ที่ทำให้เราทราบ
ว่า การบริโภคผักและผลไม้เป็นประจำ เป็นตัวช่วยสำคัญสำหรับร่างกาย ทำให้เราอยู่ห่างจาก
ความเสี่ยงในการเสียชีวิต จากโรคร้ายทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ หรือมะเร็ง เป็นต้น