|
|
สูตรอาหาร ห่อหมกเห็ด 
ส่วนผสม
เห็ดฟางหั่น 250 กรัม
พริกแห้ง 5 เม็ด
กระเทียม 3 หัว
ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 3 ราก
กะทิ 1 ถ้วยตวง
หอมแดง 5 หัว
ข่าแว่น 1 แว่น
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
ใบยอ ใบโหระพา ผักกาดขาว ต้นหอม
ใบมะกรูด ผักชี พริกชี้ฟ้า
กะทิสำหรับราดหน้า ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. โขลกน้ำพริกให้ละเอียด
2. ผสมกะทิกับเครื่องแกง คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ใส่แป้งสาลีและเห็ดผสมให้เข้ากัน
3. เอาผักรองก้นกระทง และเทส่วนผสมข้อ 2 พอเต็มกระทง
4. นำไปนึ่ง ใช้ไฟแรงประมาณ 10-15 นาที
5. ราดด้วยกะทิ แต่งหน้าด้วยพริกแดง ผักชี ใบมะกรูดหั่นฝอย |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [