สูตรอาหาร : กุ้งเจี๋ยนแปะก๊วย
ส่วนผสม
1.กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ 10 ตัว
2.แปะก๊วย 20 ลูก
3.คะน้าฮ่องกง 8 ต้น
4.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
5.ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
6.เหล้าจีนปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วสะด็ดน้ำให้แห้ง ผ่าหลังกุ้งเปิดให้เห็นเนื้อขาว
2.ตั้งกระทะน้ำมันร้อนปานกลาง นำกุ้งลงทอดพอสะดุ้ง
3.ผัดกุ้งที่ทอดกับน้ำมัน ใส่พริกไทย ซอสหอยนางรม เหล้าจีน น้ำตาล ซีอิ้วขาว
4.ผัดแปะก๊วยกับซอสหอยนางรม พริกไทย น้ำตาล แล้วราดบนกุ้งที่เจี๋ยนแล้ว
5.ลวกคะน้าฮ่องกงให้สุก วางเคียงกุ้งเจี๋ยน เป็นอันเสร็จพิธีกับเมนูกุ้งเจี๋ยนแปะก๊วย
ที่มา hilunch.com
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [