สูตรอาหาร ห่อหมกมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสม
ปลาช่อนแล่เป็นชิ้นบางๆ 200 กรัม
เนื้อปลากราย 100 กรัม
กะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำพริกห่อหมก ¼ ถ้วยตวง
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
ผักชี พริกชี้ฟ้า
ใบยอ ผักกาดขาว ใบโหระพา
กะทิสำหรับราดหน้า
มะพร้าวอ่อน 2 ลูก
วิธีทำ
1. ผสมเนื้อปลากราย ปลาช่อน กะทิ น้ำพริกห่อหมก คนให้เข้ากันจนกระทั่งข้นเหนียว ปรุงรสด้วยน้ำปลา
2. ตักใส่ในมะพร้าวอ่อนที่รองด้วยผัก พอเต็ม
3. นำไปนึ่งจนกระทั่งสุก ราดด้วยกะทิ แต่งด้วยผักชี พริกแดง
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [