Group Blog
มกราคม 2554

 
 
 
 
 
 
3
7
9
10
11
16
19
21
23
24
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
สูตรอาหาร แกงเทโพ
cooking




เครื่องปรุง


เนื้อหมูสามชั้น 2 ขีด

ผักบุ้งไทยหั่นเป็นท่อนสั้นๆ 2 ขีด

น้ำพริกแกงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

กะทิ 3 ถ้วย

มะกรูด 1 ผล

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ


เริ่มจากจัดการกับเนื้อหมูก่อน ด้วยการล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำเตรียมไว้ จากนั้นหันไปเอากะทิ 1 ถ้วยขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงคั่ว (หาซื้อได้ตามตลาด) ลงผัดจนหอม แล้วจึงใส่กะทิที่เหลือตั้งไฟต่อไปอีกจนเดือดแล้วก็ใส่หมูสามชั้นลงตามไป


เมื่อหมูสุกดีแล้วก็ใส่ผักบุ้งตาม พอผักเริ่มยุบเราก็เริ่มปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก เพิ่มกลิ่นหอมๆ ด้วยน้ำมะกรูด หรือจะใส่มะกรูดหั่นเป็นแว่นๆ ลงไปด้วยก็ได้


ก็เป็นอันเสร็จแกงเทโพร้อนๆ ได้กลิ่นกะทิหอมๆ กินกับข้าวสวย อืม...อร่อยไม่ใช่น้อย และการที่ใช้ผักบุ้งมาแกงกับกะทิอย่างนี้ ไขมันในกะทิก็จะละลายวิตามินเอออกมา ซึ่งจะทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินเอได้ดีขึ้น



Create Date : 18 มกราคม 2554
Last Update : 18 มกราคม 2554 16:36:05 น.
Counter : 928 Pageviews.

0 comments

Mimi-jaiko
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [?]