ผักสดทอดซอสมะขาม
เครื่องปรุง
พริกญี่ปุ่น 50 กรัม
มันเทศหั่นชิ้น 2 หัว
ยอดใบมะกรูด 6-10 ช่อ
ผักชีฝรั่ง 10-15 ใบ
เห็ดหอมสด 50 กรัม
แป้งทอดกรอบละลาย 1 ซอง
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำจิ้มมะขาม
วิธีทำ
1. ล้างผักให้สะอาด พักให้แห้ง นำไปชุบกับแป้งทอดกรอบ แต่งรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. นำไปทอดจนกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
น้ำจิ้มมะขาม
นำน้ำมะขามเปียกไปเคี่ยวน้ำตาล เกลือและพริกป่น คั่วจนเหนียวข้น
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [