|
|
สูตรอาหาร ห่อหมกกุ้ง 
ส่วนผสม
ปลากรายขูด 200 กรัม
เนื้อกุ้งสับหยาบ 200 กรัม
กุ้งทั้งตัวแกะเปลือก 100 กรัม
กะทิ 1 ½ ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงห่อหมก 4 ช้อนโต๊ะ
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=iamlady&month=10-03-2011&group=11&gblog=152
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
กะทิสำหรับราดหน้า ½ ถ้วยตวง
ผักกาดขาว ใบยอ โหระพา ผักชี
วิธีทำ
1. ผสมเนื้อกุ้งสับ เนื้อปลากรายขูด กะทิ น้ำพริกห่อหมก และไข่ คนจนกระทั่งข้นและเหนียว
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน
3. ตักส่วนผสมข้อ 2 หยอดในเบ้าขนมครกที่รองด้วยผักกาดขาว โหระพา ใบยอตามชอบ แต่งหน้าด้วยกุ้งทั้งตัว
4. นำไปนึ่งจนกระทั่งสุก ราดด้วยกะทิ แต่งหน้าด้วยผักชี |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [