วันนี้เป็นบล็อกรวมอาหารการกิน เก็บตกเมนู จากครัวที่บ้านอีกครั้งค่ะ .... วันไหนขยันก็ถ่ายรูปเก็บไว้ ไม่มีเวลามาก ก็ถ่ายภาพในกระทะ หม้อ ชาม กันเลย 55 .... ครั้งนี้พิเศษหน่อย มีอาหารหลายอย่างจากช่วง Thanksgiving ที่ผ่านมาด้วย ... อาหารก็บ้าน ๆ นะคะ
ส้มตำ ลาบ พล่า ว่ากันไป อิอิ
เริ่มด้วย เนื้อทอดน้ำปลา + ส้มตำ
เนื้อหั่นหนาไม่เท่ากัน ทอดออกมาก็สีเข้มบ้าง จางบ้าง อิอิ
หัวโคลราบิ Kohlrabi ปลูกไว้ เอามาลองทำส้มตำข้างบน ... กรอบมาก ค่ะ ทางเลือกของคนไกลบ้าน ลองตำกันทุกอย่าง 55 (วันนี้ขอพูดถึงสวนน้อยด้วยนะคะ)
ของชอบส่วนตัว แกงไก่หน่อไม้ดอง ... นาน ๆ ทำที ข้าวหมดกระติบ ไม่รู้ตัว ... สีดูไม่เผ็ดดังใจ แต่ตำพริกลงไปเยอะมากค่ะ (หน่อไม้ดอง สมัยนี้ ขาวจั๊วะเลย)
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น .... ทำไก่ตุ๋นไว้ นึกถึงเกี๋ยวเตี๋ยวขึ้นมา ทำน้ำซุปอย่างง่าย ผักเผิก มีไม่ครบ ... แต่ใส่พวกกระเทียมเจียว ถั่วป่น พริกป่น ก็แซ่บแล้วเนาะ ... ทำเอง อร่อยเอง ^^
เมนูเส้นแบบวัยเด็ก ... ใครเคยทานบ้างคะ ผัดมักกะโรนี ใส่ซอสมะเขือเทศ ทำให้ฝรั่งทาน เธอชอบกัน บอกทำไมไม่เคยทำเมนูนี้ เอ้า ...
บ้าน ๆ อีกจานค่ะ ถ่ายภาพในกระทะกันเลย ... ผัดเปรี้ยวหวาน หน้าตาแปลก ๆ เนาะ 55
ดอก Nasturtium มีหลายพันธุ์ สี - กลีบ ต่างกันไป ทานได้ค่ะ ... ปลูกไว้เพราะเห็นพวก Chef เขาเอามาแต่งจานอาหาร หรือขนม สวย ๆ .. อยากหัดบ้าง จนแล้วจนรอด ก็ไม่ได้ทำ ... แต่งจานบ้าน ๆ ไปก่อน ^^
ช่วงปลายเข้าหน้าหนาว เธอให้ผลผลิตเยอะมาก ๆ ค่ะ
จับมาทำเป็นผักในจานพล่าเนื้อหมู ... ภาพนี้ต้องการอวด ตะไคร้ ที่ปลูกครั้งแรกค่ะ :D .. แกะเปลือกออก เหลือลำจ่อย ๆ ลีบ ๆ หั่นแล้วเล็กกว่าหัวหอม
เวิ่นเว้อ ถึงจานพล่าที่ว่าค่ะ
ทำเป็นสลัด สำหรับจานซี่โครงหมูตุ๋น ... นาน ๆ ทำที เอาใจเด็กที่บ้าน เธอชอบค่ะ
เมนูแบบฝรั่ง (บ้าน ๆ ) บ้างนะคะ แซลม่อนย่าง (เราหมักด้วย Garlic Salt กับน้ำมันมะกอก คลุก ๆ เท่านี้ อร่อยทุกครั้งค่ะ) ... ทำน้ำส้มตำแบบไม่ไม่เผ็ด คลุกเส้นแครอท + กะหล่ำม่วง + หัว Radish ฝานบาง แก้เลี่ยนให้เธอด้วย ... เธอชอบกัน
Panini หรือ Grilled Sandwich กับซุปฟักทอง ... อร่อยค่ะ ... ถ้าแซนด์วิช เราชอบแนวนี้
Baked Trout
ง่าย ๆ ก็ ห่อหมกปลาเทร้าท์ นะคะ ... ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เนย น้ำเลม่อน ... เรายัดพวกกระเทียม ขิงหั่น ผักชี และเลม่อนฝาน เพื่อความหอมด้วย ... ส่วนหนังเธออร่อยดี .. ทานกับข้าว แก้เลี่ยนด้วยตำแตงแบบจืด ๆ :D
ขนมแก้เลี่ยนกันมั่ง ... ข้าวต้ม (ผัด) มัด ... เกิดอยากขึ้นมาค่ะ ทานกับกาแฟ เข้ากันดี
สโคนแครนเบอร์รี่ อันนี้ก็นำเสนอไปทางเฟซแล้ว แหะแหะ ลงไว้ที่นี่ด้วยนะคะ
ทาร์ตแพร์ ... ตัดใส่ทัปเปอร์แวร์ ไปฝากเพื่อนที่ทำงานของคุณสามี
ผักเครื่องเทศ ที่ลุ้นให้ทนหนาวถึงวัน Thanksgiving ... เธอรอดจากหิมะกัน ดีใจ ประหยัดตังค์ได้เยอะค่ะ .... ปลูกกันมาทั้งปี ไม่ค่อยได้เก็บมาทำอาหารซักเท่าไหร่ เพราะส่วนใหญ่ ทำอาหารไทย ง่าย ๆ กัน
เมนูวัน Thanksgiving หมกมุ่นทำไปหลายอย่างเหมือนกันค่ะ อาหารตามประเพณี นะคะ ไก่งวง แฮม พาย มันเทศบด มันเทศหวานเชื่อม
สลัดถั่ว Green Bean
Corn Casserole ... เพื่อนอบแฮม กับพวก Side Dishes หลายอย่างมาสมทบด้วย ... ทานกันอยู่ 5 คน ... เหลือก็แบ่งกันกลับบ้าน ไปทานต่อ เรียกว่าช่วงหยุด 3-4 วัน ไม่ต้องทำอาหารกันเลย
เจอสูตรอร่อยเยอะเลยค่ะ แต่ไม่มีโอกาสถ่ายรูปวิธีทำ ... หากมีโอกาสทำอีก จะเอามารีวิว อีกทีนะคะ .... ทำกับข้าวถึงนาทีสุดท้าย แชะ ๆ มาได้ไม่กี่รูปค่ะ
ปีนี้ใช้วิธี เอาไก่หมักน้ำต้มเกลือ ที่เขาเรียกว่า Brined Turkey
ได้ไก่งวงรสไม่จืด เหมือนทุกปีที่ผ่านมาแล้ว ... คงได้ทำในปีต่อ ๆ ไป
Parker House Rolls
ขนมปังเนย ... นวดยังไม่ได้ที่ดี คงได้แก้ตัวครั้งต่อไป
พาย 2 แบบ แต่ได้ 3 ถาด อิอิ ... เป็นพายมันเทศ - Sweet Potato Pie กับ พายวอลนัต ช็อคโกแล็ต Bourbon Walnut Fudge Pie .. สูตรดีทั้งคู่เลยค่ะ ไว้วันหลังจะไปตามลิงค์มาแปะนะคะ ...
เวิ่นเว้อจนจบลง 55 ... ช่วงนี้น้ำหนักขึ้นกันถ้วนหน้า (เหมือนทุกปี) ^^
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
เห็นแล้วกรี๊ดมาก ๆ ค่ะพี่ฉวี
น่ากินทุกรายการ ทุกอย่าง ความสามารถสุดยอดเลยค่า