อาทิตย์นี้ขอเอาภาพอาหารต่าง ๆ นานา ที่ทำและถ่ายภาพเก็บไว้ มาลงนะคะ ... เรื่องกินเรื่องใหญ่กันจริง ๆ เมนูวันนี้มีทั้ง ไทย ฝรั่ง ลาว-อีสาน อิอิ บางจานทำกันตั้งแต่กลับบ้านเมืองไทยช่วงหน้าร้อนก็มี เรียงภาพผสมปนเปกันไปเลยแล้วกันนะคะ
เริ่มจากลูกชิ้นโฮมเมด ... ทำเอง ทำตั้งแต่แต่อาทิตย์ก่อนแล้วแล้วค่ะ บ้าระห่ำ ทำไป 2 กิโล จนป่านนี้ก็ยังทานไม่หมด ขนาดว่าแบ่งไปฝากเพื่อนส่วนหนึ่ง ... ที่เหลือก็เอามาทำซุปร้อน แกงเขียวหวาน นึ่งจิ้มน้ำจิ้ม
สูตรทำลูกชิ้นก็สูตรเดิมนะคะ สูตรนี้เราคิดว่าได้ผลดี ตามลิงค์ข้างล่างนะคะ (แบบเอามาโพสท์ในห้องสูตร ให้มีสูตรปะซะหน่อยนะคะ อิอิ)
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tastypastry&month=10-2011&date=04&group=1&gblog=61
อันนี้เพื่อนทำค่ะ ... เอาไปฝากเพื่อน เพื่อนก็ทำก๋วยเตี๋ยวง่าย ๆ ให้ทานอิ่มกัน
อาหารบ้าน ๆ ทำสมัยกลับบ้านช่วงหน้าร้อน ดูภาพแล้วก็คิดถึง อยากทานปลาสด ๆ
อีกค่ะ
เริ่มจากลาบปลาจากแม่น้ำมูล ปลากาดำ หรือปลาอีตู๋ ....
ปลาชนิดเดิม เอามาทำแกงเผ็ดด้วย ...
ต้มยำด้วย อิอิ
จานนี้ก็อยากค่ะ ... ขนมจีนน้ำยา ใส่กะทิน้อย ๆ แต่ใช้ปลาสด ๆ อร่อยจัง
จานนี้คิดถึงที่สุด แกงหน่อไม้สด ๆ ... อร่อย
**********************************
ใส้กรอกอีสาน ภาคไร้ใส้ กลับมาทำที่บ้านแล้ว .... หน้าตาไม่ค่อยดี 55 แต่อร่อยนะคะ ใช้กระดาษอลูมินั่มฟอยล์ห่อแทนใส้
แรงบันดาลใจมาจากใส้กรอกฟิลิปปินส์ นี้ .... อันนี้รสออกหวาน ๆ ค่ะ ยังไงก็สู้ใส้กรอกบ้านเราไม่ได้ ... แต่มีแจ่วบองอร่อยด้วย ก็เลยรสดีขึ้นมาหน่อย 555
ขาดไม่ได้เลย ส้มตำ อิอิ
***********************
ทำตัวเป็นฝรั่งกันมั่ง ฮ่ะฮ่ะ เพสโต้กุ้ง หนีความเป็นไทยไม่พ้น โปะไข่ดาวไปด้วย (ทำไว้นานข้ามปีมาเลย อิอิ)
ซุปข้าวโพด ... หน้าหนาว ๆ แบบนี้ ต้องมีซุปร้อน ๆ
จานผัดพาสต้ากุ้ง ง่าย ๆ ... อายบล็อกโคลี่ จังค่ะ ผัดซะเหี่ยวเลย แหะแหะ
ล้างปากด้วยของหวาน ... หม้อแกงฟักทอง ทำที่บ้านเพื่อน เมื่อวันเสาร์ที่แล้วนี่เอง พลาดตอนท้ายที่ใส่หอมเจียวตอนอบช่วงท้ายแล้วไม่ปิดกระดาษฟอยล์ คลุมหน้า ... หอมเจียวสวย ๆ เลยเป็นสีดำเลย พากันแก้ตัวเรียกเป็น หม้อแกง Halloween 5555
แต่อร่อยจริง ๆ ค่ะ หน้าหอมเจียวดำ ๆ นี่อร่อยมากกก ไม่ขมแฮะ หอมมากด้วย
เอ่อ อะไรหนิ? อิอิ ... กระหรี่พัฟฟ์ค่ะ 55 ... เพื่อนสอนแบบปัจจุบันทันด่วน แบบว่าเพื่อนเอาที่ทำเก็บไว้ในตู้เย็น ออกมาทอดให้ทาน เกิดติดใจในรสชาติ ถามพี่เค้าว่าทำยากมั้ย เห็นแต่เพื่อนทำ ไม่ได้ลองซักที พี่เค้าก็บอกไม่ยาก มาพี่สอนตอนนี้เลย ... เอาสูตรแป้งชั้นนอกมาให้เรานวดเลย ... พี่เค้ามีแป้งชั้นในและใส้ที่ทำไว้เล็กน้อยแล้ว .. อันนี้เป็น mini curry puff ค่ะ ใส่แป้งชั้นในไปก้อนละ 5 กรัม ... แป้งช้นนอก 20 กรัมต่อก้อน ... ลายก้นหอยก็เลยไม่ชัดเจนนะคะ เพราะแป้งชั้นในน้อยมาก
พี่เค้าก็สอนห่อ ๆ แล้วเอาใส่ทัปเปอร์แวร์ให้กลับมาทอดที่บ้าน ...
อันนี้เพื่อนทำ ทอดให้เราทานค่ะ อร่อยมาก ๆ ความกรอบยกให้เลย ... เป็นขนมที่ตั้งใจจะหัดทำภายในอาทิตย์นี้ ไม่รู้จะดีขึ้นรึเปล่านะคะ ..... หากทำได้ดีจะเอามาลงอีกทีค่ะ ขอให้ขยัน ๆ ทีเท้อ 555
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมานะคะ .... มีเวลาดี ๆ กันค่ะ