Bloggang.com : Rain_sk : ตรังเมืองน่ารัก สำหรับคนรักการกิน

ตรังเมืองน่ารัก สำหรับคนรักการกิน

พูดถึงหมูย่างเมืองตรังนักท่องเที่ยวที่แวะเวียนมาเที่ยวทะเลแทบภาคใต้บ่อยๆคงรู้ถึงสรรพคุณความอร่อยกันดี แต่นอกจากหมูย่างแล้วจังหวัดตรังยังมีจุดเด่นด้านอาหารการกินอีกหลายประเภทที่ทำให้ผู้มาเยือนต้องหลงรัก จนบางคนยกให้ตรังเป็นเมืองของคนช่างกิน เพราะไม่ว่ามองไปทางไหนก็มีร้านอาหารชื่อดังมากมาย.... ตรังเมืองน่ารัก สำหรับคนรักการกิน

มื้อเช้าชาวตรังจะนิยมกินติ่มซำเป็นอาหารหลัก ถ้าลองเดินสำรวจดูจะเห็นว่าทั้ง ริมถนน หรือตามตรอกซอกซอย มีร้านติ่มซำมากมายกว่า 100 ร้านทั่วเมืองตรัง เพราะคนตรังนิยมกินอาหารเช้าแบบหนักท้อง ส่วนร้านที่ใหญ่ที่สุด และมีติ่มซำให้เลือกทานหลากหลายชนิดที่สุดต้องที่ “ร้านพงษ์โอชา 2” ที่ตั้งอยู่ใกล้กับ 3 แยก วัดกุฏิ ถนนเพลินพิทักษ์

ใครที่มาทานติ่มซำร้านนี้ครั้งแรกไม่ต้องตกใจ ถ้าเห็นติ่มซำหลากหลายชนิดวางเรียงรายรออยู่บนโต๊ะตั้งแต่ยังไม่ทันหย่อนตัวลงนั่ง ที่ทางร้านจำเป็นเสิร์ฟแบบนี้เพราะช่วงเช้าคนจะแวะเวียนเข้ามาเยอะมาก ทางร้านก็เลยใช้วิธีวางเรียงไว้ให้ที่โต๊ะจะได้ไม่ต้องเสียเวลาสั่ง แต่ถ้าอยากสั่งเพิ่มก็เดินไปเลือกทางหน้าร้าน หรือรอเด็กเข็นรถมาบริการก็ได้

โดยที่นี่มีเมนูติ่มซำให้เลือกกว่า 50 ชนิด เช่น ฮะเก๋า, บล็อกโคลี่, กุ้ง, ไส้กรอก, ขนมจีบ, ปูอัด , ฯลฯ สำหรับคนที่อยากจัดหนักสุดๆในมื้อเช้า ที่ร้านพงษ์โอชา2 ก็มีทั้งหมูย่างเมืองตรัง ข้าวต้ม ไข่กระทะ ซาลาเปาไส้หมูสับ และของกินเล่นอีกมากมาย รวมถึงชาชักรสชาติเยี่ยมไว้คอยบริการอีกด้วย

สำหรับอาหารขึ้นชื่ออย่างหมูย่างเมืองตรัง ก็มีร้านให้เลือกมากมายเช่นกัน เพราะเป็นอาหารพื้นเมืองที่หารับประทานได้ไม่ยาก แต่ร้านที่เป็นเจ้าแรกและต้นตำรับคงต้องยกให้ “ร้านหมู่ย่างโกแก่” ตั้งขายอยู่ที่ร้านหนุ่ย ตรงข้ามธนาคารทหารไทย สาขาห้วยยอด ถ้าอยากทานหมูย่างร้านโกแก่ต้องรีบไปซื้อตั้งแต่เช้า เพราะร้านนี้ใช้เวลาเพียง 2 ชั่วโมง ตั้งแต่ตี 5-7 โมงเช้าก็หมดแล้ว ร้านโกแก่ขายหมูประมาณวันละ 5 ตัว ราคาประมาณกิโลกรัมละ 400 บาท

เจ้าของร้านบอกว่าที่หมูย่างของเขาขึ้นชื่อและได้รับความนิยมเพราะมีสูตรเด็ดเคล็ดลับเฉพาะของทางร้านอยู่ สังเกตง่ายๆแค่ดมกลิ่น และรับประทานคำแรก จะมีกลิ่นหอมเฉพาะจากเครื่องพะโล้เตะจมูกขึ้นมา และมีความหวานของน้ำผึ้ง น้ำตาล ที่ใช้เป็นส่วนผสมหลักในการหมักในปริมาณที่พอดี ก่อจะใช้เวลาในการหมักกว่า 6 ชั่วโมง จึงนำมาย่างในเตาอิฐขนาดใหญ่ ใช้ไฟที่เผาจากไม้จนเป็นถ่าน จึงได้เนื้อติดมัน หนังพองกรอบอร่อย

ถ้าอยากหาของหวานทานเล่นหลังจากมื้อเย็นแนะนำให้ไปที่ “ร้านโรตีกรอบ”ชื่อดัง หรือที่คนตรังขนานนามว่า โรตีเทพ ซึ่งร้านอยู่ใกล้ 4 แยก ติดกับหอการค้าจังหวัดตรัง โรตีร้านนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของคนตรังรวมถึงนักท่องเที่ยวที่คุ้นเคยกับเมืองตรัง ทุกคนจะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าติดใจแป้งโรตีเนื้อบางกรอบ ทำให้ไม่ว่าทำโรตีไส้อะไรก็อร่อยทั้งหมด ยิ่งได้ทานคู่กับชา นม กาแฟ พูดได้คำเดียวว่าหรอยจังฮู้

มาเมืองตรังทั้งทีของฝากที่ซื้อกับไปก็อยากแนะนำ ขนมชื่อน่ารักอย่าง “ขนมเปี๊ยะยิ้ม” ขนมเปี๊ยะลูกกลมโต สีเหลืองนวล โรยด้วยงาขาวและงาดำ รสชาติอร่อยกลมกล่อม มีให้เลือกหลากหลายรสชาติ เช่น ไส้เผือกหอมไข่เค็มดั้งเดิม ไส้ชาเขียวแปะก๊วย ไส้ใบเตย ไส้ครีมคัสตาร์ด ฯลฯ เป็นของฝากขึ้นชื่ออีกหนึ่งอย่างของจังหวัดตรัง ซึ่งหาซื้อได้ที่ร้านรอยยิ้ม ในโรงแรมธรรมรินทร์ ธนา และที่สนามบินตรังเท่านั้น

หากมีโอกาสแวะเวียนมาเที่ยวหรือผ่านมาที่เมืองตรัง อย่าลืมเข้ามาสัมผัสหลากหลายเมนูอาหารขึ้นชื่อ ขอบอกว่าถ้าได้ลิ้มลองความอร่อยของอาหารแต่ละชนิดสักครั้ง ต้องติดใจและหลงรักจนอยากกลับมาเยือนอีกแน่นอน

●ทีมเดลินิวส์ออนไลน์

//www.dailynews.co.th/
ตรังเมืองน่ารัก สำหรับคนรักการกิน

Create Date : 24 ตุลาคม 2554

Last Update : 9 พฤศจิกายน 2554 4:01:37 น.

0 comments

Counter : 1113 Pageviews.