space
space
space
 
พฤศจิกายน 2560
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
space
space
24 พฤศจิกายน 2560
space
space
space

กินซุปแล้วกัน



 วันศุกร์ที่ ๒๔ พฤศจิกายน ๒๕๖๐
คิดถึงอาหารเหลว ที่เคยกินตอนช่วงผ่าตัดใหญ่
จำได้ว่า ต้มผัก เนื้อไก่ แล้วก็ปรุงน้ำซุป ข้าวสุก
ทั้งหมดใส่รวมกันแล้วปั่น เป็นอาหารเหลวที่อร่อยมากช่วงเวลานั้น
วันนี้เลยคิดถึงซุป ถ้าจะทำต้มผัก เนื้อสัตว์ ผสมน้ำซุป แล้วปั่นให้เหลว
กินกับข้าว มีซุป มีอาหารอย่างอื่น ที่ย่อยง่ายๆ เคี้ยวๆ 
เดี๋ยวนี้ไม่ชอบกินอาหารที่เหนียวๆ เคี้ยวยาก กว่าจะแหลก
จำได้ว่า มีแครอท ฟักทอง มะเขือเทศ มันฝรั่ง ต้มในน้ำซุป
มีกระดูกหมู ไก่ หรือปลา เต้าหู้ ใส่เกลือในน้ำซุปให้เค็มนิดหน่อย พอไม่จืดไป
แต่อากาศร้อนแบบนี้เก็บซุปได้ยาก เพราะจะเสียง่าย ต้องทำมื้อต่อมื้อแล้วกินเลย
ว่าจะลองปั่นแครอทกับน้ำดื่ม จะกินทั้งกากดูบ้าง เพราะฝรั่งปั่นทั้งเนื้อก็ยังละเอียด
แต่แครอทยังไม่เคยปั่น เย็นนี้จะลองดู ว่าจะกินได้หรือเปล่า กากแครอทจะเป็นยังไง
จะละเอียดเหมือนเนื้อฝรั่งหรือเปล่า กากนี่ล่ะสำคัญ ที่ทำให้ว่าเราจะกินได้หรือไม่ได้
ถ้ากากมันสากๆ เวลาดื่มแล้วไม่ชวนกินไง แต่ถ้าเป็นกากละเอียดแบบโจ๊กก็น่ากิน
ของแบบนี้ต้องลองใช่ป่ะ
มะเขือเทศก็จะปั่นละเอียดแล้ว ไม่สกัด เพราะเนื้อมะเขือเทศเวลาสกัดแล้ว
เนื้อยังมีน้ำ เหมือนสกัดไม่ได้เต็มที่ แตกต่างกับแครอทที่สกัดออกมาแล้ว กากแห้ง
เมื่อวานอบไก่สองซีก ใช้เวลา ๔๐ นาที แต่ไก่ไม่เกรียม น้ำมันออกจากหนังไก่เป็นน้ำเลย
กินแต่เนื้อไก่ ลอกหนังทิ้งพร้อมน้ำมัน แต่ส่วนหนึ่งก็มีน้ำจากไก่ออกมา แสดงว่า
ถ้าต้องการไก่เกรียมๆ แห้งๆ เวลาอบต้องวางบนตะแกรงเพื่อให้น้ำหยดลง 
บางสูตรเค้าก็ทาน้ำมันบางๆ บนเนื้อไก่ เพราะเวลาน้ำมันถูกความร้อนก็จะทำให้เนื้อไก่
บริเวณนั้นเกรียมๆ
เมนูเย็นนี้ต้มซุปกระดูกหมูกับผักต้มแล้วกัน เพื่อสุขภาพ ลดไขมัน ลดน้ำตาล 
แล้วจะค่อยๆ ลดแป้ง เพราะแป้งย่อยแล้วได้น้ำตาล
อย่าลืมแวะซื้อของกินก่อนเข้าบ้านด้วย วันนี้
๒๔๑๑๒๕๖๐๑๕๑๖




 

Create Date : 24 พฤศจิกายน 2560
0 comments
Last Update : 24 พฤศจิกายน 2560 15:17:07 น.
Counter : 28 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

space

bothlitle
Location :
ราชบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





กอดผมไว้


space
space
space
space
[Add bothlitle's blog to your web]
space
space
space
space
space