ดูแลสมองให้อ่อนกว่าวัย
ผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกมีความเห็นว่า อาหารสำคัญที่จะช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์สมองได้ดีที่สุด คงหนีไม่พ้นปลาทะเล เพราะในปลาทะเลมีกรดไขมันโอเมก้า 3
คนวัยกลางคนจนไปถึงวัยสูงอายุที่ไม่ค่อยชอบรับประทานปลา มักจะมีความเสื่อมของความรู้สึกนึกคิดและความจำ เร็วกว่าคนที่รับประทานปลาเป็นประจำ อย่างน้อยควรจะได้รับประทานปลาทะเลน้ำลึกอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง เพราะในปลาทะเลน้ำลึกมีกรดไขมันจำเป็น ( DHA ) โอเมก้า 3 ช่วยซ่อมแซมเซลล์ประสาท ลดอัตราเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนั้นหากได้อาหารเสริมน้ำมันปลาเป็นประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงของหัวใจวาย และลดการอักเสบของอวัยวะต่างๆได้หลากหลาย
งานวิจัยของแพทย์ชาวญี่ปุ่นค้นพบขบวนการทำงานของกรดไขมัน ( DHA ) ว่า นอกจากจะเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์สมองแล้ว ยังช่วยลดปฏิกิริยาจากอนุมูลอิสระ จึงทำให้ลดความเสี่ยงของเซลล์สมองโดยเฉพาะบริเวณฮิปโปแคมปัส ( Hippocampus ) ซึ่งมีความเกี่ยวข้องสำคัญอย่างยิ่งต่อหน่วยความจำของสิ่งมีชีวิต
การรับประทานน้ำมันปลาควบคู่ไปกับการทานอาหารที่ให้พลังงานต่ำ ยังพบว่าสามารถช่วยลดปัญหาการอักเสบต่างๆในร่างกายได้ ดังนั้นหากใครปัญหาการแพ้เรื้อรัง ข้ออักเสบหรือการอักเสบอื่นๆในร่างกาย อาจใช้การรับประทานน้ำมันปลาเป็นประจำจะช่วยลดการอักเสบได้ นอกจากนี้พืชผักของไทยที่เรารับประทานกันเป็นประจำคือ ขิง สามารถลดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ ที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์ได้ โดยสามารถไปลดขบวนการอักเสบของเซลล์สมอง ยับยั้งและชะลอขบวนการของโรคเส้นประสาทเสื่อมได้เป็นอย่างดี สรุปว่าอย่างน้อยแล้วเราสามารถหลีกเลี่ยง หรือยืดอายุความเสื่อมของสมองจาก 60 ปี เป็น 80 ปีได้ โดยการดูแลตนเองให้ดี รับประทานอาหารที่มีประโยชน์เพียงพอ ที่จะไม่ต้องเป็นภาระให้กับผู้อื่นต่อไป
โดย วรางคณา เตียงพิทักษ์ บทความจาก สกุลไทย ที่มา : //www.uniserv.buu.ac.th ภาพจาก : //medicine.iupui.edu
สารบัญสุขภาพ
Create Date : 12 พฤศจิกายน 2551 |
|
2 comments |
Last Update : 25 เมษายน 2553 21:24:00 น. |
Counter : 779 Pageviews. |
|
|
|