tuk...tuk more than one or cannot run
<<
มกราคม 2568
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
7 มกราคม 2568

ข่างปอง - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat


ข่างปอง เป็นอาหารของชาวไทใหญ่

ที่พวกเรา ชาวรุ่น 4 โรงเรียนสาธิต ม.ช.

ต้องขอร้องให้คุณนายน้องหนิง คนแม่ฮ่องสอน สะใภ้คนเก่งของรุ่น ทำให้เสมอ

ซึ่งเธอ ก็ไม่ขัดข้องเสมอเช่นกัน







ข่างปอง อีกชื่อที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กคือ กระบอง

เป็นอาหารประเภทผัก คลุกเคล้าพริกแกงแลัวนำมาทอด

ทานกับอาจาดที่ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไปด้วย

วันงานเลี้ยงรุ่น 54 ปี ที่รู้จักกัน ที่เพิ่งผ่านมา จึงไปถ่ายรูปการทำมาให้ชม

อย่าถามว่าอะไรเท่าไรเพราะคนทำไม่ได้ตวง นี่คือรสมือเธอ

ถ้าให้แนะนำ การสัมผัสรสพริกแกงน่าจะได้จากการดมกลิ่น - เห็นแม่เคยทำ


พริกแกงตำ ใช้

พริกแห้ง จ๊ะไค(ตะไคร้) หอมแดง หอมขาว(กระเทียม) กะปิ ถั่วเน่า

ต้องเก็บน้ำล้างครกไว้ด้วย นี่คือของดีจากพริกแกง

คลุกพริกแกงพร้อมกับ ใส่ใบเล็บครุฑหั่นหยาบ จัดเตรียมคลุกมาก่อน กับเหล่านี้คือ

หอมแขกหั่นท่อน หรือ หัวปลีหั่นหยาบ









ฟักทองหั่นท่อน หรือมะละกอหั่นท่อน









พอถึงหน้างาน

เธอเพิ่มก้อนถั่วเน่า กะปิ หอมแดง หอมขาว ตำ เพิ่มความเข้มข้น คลุกต่อ









ใส่แป่งข้าวเจ้า และแป้งข้าวเหนียว 1:1 ส่วน

ใบเล็บครุฑสับหยาบ








คลุกแป้งให้เข้ากันก่อน

เติมน้ำล้างครก และน้ำ คลุกเคล้าให้แป้งเกาะเพื่อปั้นทอดได้













เวลาสุกแป้งจะลอยขึ้นมาให้ตักเอง







ปล.คนซ้ายคนทำ คนขวาบอกว่าลองละ หยะจ่ะไดก่บ่เหมือน บ่ล้ำำำำ เหมือนเจ้าของ

ลองดูกันนะคะ















Create Date : 07 มกราคม 2568
Last Update : 7 มกราคม 2568 15:50:46 น. 17 comments
Counter : 242 Pageviews.  
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณmultiple, คุณปัญญา Dh, คุณกะริโตะคุง, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณอุ้มสี, คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณ**mp5**, คุณหอมกร


 
น่ากินมากกก ค่ะพี่ ใบเล็บครุฑ
ใส่ทอดมันอร่อยมั๊กกกกกกกกก


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 7 มกราคม 2568 เวลา:16:12:12 น.  

 
อุ๊ยๆ อุ๊ย เข้าบล็อก ตอนเย็น ชอบเจอของน่าอร่อยทุกทีเลย ยิ่ง หิวววๆๆ อยู่ 555

ของทอดนี่ต้องกินร้อนๆ ใส่พริกแกง น่าจะแซ่บ แล้วก็พึ่งจะรู้ว่า ใบเล็บครุฑ ก็กินได้
แต่ทีเด็ด ความลับดำมืดที่ แม่ครัว ส่งต่อกันมา7 ชั่วคน ก็คือ น้ำล้างครก ทีเด็ดนี่เองงง 555



โดย: multiple วันที่: 7 มกราคม 2568 เวลา:19:08:29 น.  

 
มาดูทำอาหารครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 7 มกราคม 2568 เวลา:20:38:29 น.  

 
สวัสดีครับ
เป็นอาหารที่น่าสนใจดีครับ คลุกพริกแกงแล้วทอดด้วย... หากจะได้กินต้องไปหาร้านที่เชียงใหม่เลยใช่มั้ยครับนี่

เครื่องมันเยอะดีจริงๆ น่าลองมากๆ


โดย: กะริโตะคุง วันที่: 7 มกราคม 2568 เวลา:21:43:27 น.  

 
ของทอดมันอร่อยอยุ่แล้วครับ เสียอย่างเดียวทานมากๆ จะร้อนใน


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 มกราคม 2568 เวลา:22:09:10 น.  

 
น่ากินครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 7 มกราคม 2568 เวลา:22:47:47 น.  

 
หิวจ้า


โดย: อุ้มสี วันที่: 7 มกราคม 2568 เวลา:23:37:29 น.  

 
ตต้นเล็บครุฑ นี่เอามาจาก ช่อดอกไม้ที่เค้าประดับมา ลองเอาไปปักดิน ดันขึ้นซะอีกครับ
ทีแรกก็นึกว่าเป็น ไม้ประดับอย่างเดียว ที่แท้หม่ำได้ซะด้วย แจ่มเลยครับแบบนี้ ฮ่าๆๆ
กทม อากาศก็อยู่ สีส้ม ทุกเขตเลยเชียวครับ
ไปขี่จักรยานตอนเช้า คิดว่าหมอก สงสัยจะไม่ใข่นะครับ ฮ่าๆๆ



โดย: multiple วันที่: 8 มกราคม 2568 เวลา:9:02:29 น.  

 
น่ากินมากครับพี่ ของชอบของผมอีกแล้วครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 8 มกราคม 2568 เวลา:9:41:30 น.  

 
โห...น่ากินแบบ 10 เต็ม 10 เลยครับพี่ตุ๊ก

ปล.ความทุกข์
เป็นลิขสิทธิ์ส่วนตัวจริงๆครับ
เกิดขึ้นกับใคร
คนนั้นก็รับไปเป็นคนแรกเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 มกราคม 2568 เวลา:11:39:07 น.  

 
อาจารย์เต๊ะ ก้ไม่ได้ไปสนามหลวงนาานมาากกเลยครับ คราวนี้ตั้งใจไป เพราะนานๆจะมีโอกาสได้ไหว้ พระเขี้ยวแก้ว ไม่งั้นต้องไปไหว้ต่างประเทศเลยละครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ



โดย: multiple วันที่: 8 มกราคม 2568 เวลา:13:26:40 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ 2568 พี่ตุ๊ก
สมเป็นคนที่จบมาสายวิทย์
นั่นยิ่งทำให้น่าเข้าไปดูค่ะ
ว่าทำไมหนังถึงพล็อตเบาแบบนั้น



โดย: หอมกร วันที่: 8 มกราคม 2568 เวลา:14:08:19 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ๊ก



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 มกราคม 2568 เวลา:5:58:40 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ 2568 ครับ
ขอให้พบเจอแต่สิ่งดีๆ นครับ
สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยๆนะครับ


โดย: wicsir วันที่: 9 มกราคม 2568 เวลา:7:56:11 น.  

 
โหวตหมด พรุ่งนี้มาใหม่ค่ะ


โดย: หอมกร วันที่: 9 มกราคม 2568 เวลา:13:34:21 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ 2568 ครับ


โดย: **mp5** วันที่: 10 มกราคม 2568 เวลา:11:14:37 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ พี่ตุ๊ก

หน้าตาน่ากินเลยนะคะ
ผักต่างๆทอดกรอบๆ
มีรสชาติเผ็ดในตัวเลย
กินเล่นเพลินเลยค่ะ




โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 10 มกราคม 2568 เวลา:11:15:32 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tuk-tuk@korat
Location :
นครราชสีมา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 150 คน [?]




งานหลักคืองานอดิเรก

10 บล็อกล่าสุด


เที่ยวแม่ฮ่องสอนแบบ tuk-tuk@korat


Raindrops Keep Fallng On My Head - B. J. Thomas ... ความหมาย


นกอีล้ำ - นกจากสนามกอล์ฟ


Never Say Goodbye Again - Demis Roussos ... ความหมาย


My Friend the Wind - Demis Roussos ... ความหมาย


นกกระแตแต๊แว๊ด - นกจากสนามกอล์ฟ


I Only Want to Be with You - The Bay City Rollers ... ความหมาย


ข่างปอง - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat


My Personal Revenge - Jackson Browne ... ความหมาย


Merry Christmas - Ed Sheeran & Elton John ...ตะพาบหลักกิโลเมตรที่ 367 คำอวยพร"






















ของแต่งบล็อกจาก
ป้าเก๋า "ชมพร"
คุณญามี่
คุณ Rainfall in August
ขอบคุณค่ะ

[Add tuk-tuk@korat's blog to your web]