Bloggang.com : Mitsubachi : ข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดง


	ข้าวหมูแดง เครื่องทำอาหารไทยครบคะ วันนี้เราจะเรียนทำอาหารไทยออนไลน์ตามเว็บ เมนูแรกเป็นข้าวหมูแดงครั้งแรกในชีวิตคะ ขอบคุณสูตรจากเว็บ food.mthai.com คะ ข้าวหมูแดงสูตรนี้อร่อยมากคะ ขออนุญาตลงสูตรนะคะ ส่วนผสม เนื้อหมูสันใน........... 500g ผักชี....................... 2 ต้น กระเทียมใหญ่.........7 กลีบ ผงพะโล้..................1 ชต น้ำตาล ..................1 ถ้วย น้ำปลา ..................1/2 ถ้วย พริกไทย................ 1 ชช สีผสมอาหาร (สีแดง) 1 ชช วิธีทำ 1) ทุบรากผักชี และกระเทียมทั้งเปลือก 2) นำหมูสันในมาจิ้ม นำน้ำตาล น้ำปลา พริกไทยป่น ผงพะโล้ ใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยสีผสมอาหาร 3) คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และใส่ผักชีและกระเทืยม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในถุงพลาสติกนำไปเข้าตู้เย็น ค้างไว้ 1 คืน หากไม่มีเวลาให้แช่ไว้แค่ 2 ชั่วโมงก็ได้คะ 4) จากนั้น นำเนื้อหมูที่หมัก เข้าเตาอบ 200 องศา 40 นาที หรือ ใช้เตาถ่านย่างก็ได้ ส่วนผสมน้ำราดหมูแดง น้ำต้มกระดูกหมู (เราใช้ 300cc) ซีอิ๊วขาว........... 4 ชต น้ำตาล............. 4 ชต น้ำที่เหลือจากหมักหมูแดง งาขาวคั่ว................. 1/2 ถ้วย แป้งมันละลายน้ำ.......... 1/4 ถ้วย วิธีทำ 1) นำงาขาวและถั่วลิสงปั่นในโถปั่นให้ละเอียด 2) ต้มน้ำซุปให้เดือด กรอกเอาน้ำหมักหมู เติมลงไปในหม้อซุป ต้มให้เดือด 10 นาที เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลและถั่วกับงาที่ปั่นไว้ลงไป 3) นำแป้งที่ละลายกับน้ำแล้วใส่ลงไปในหม้อ ค่อยๆ ใส่ที่นิดพร้อมกับคนไปด้วย จากนั้นยกลง หั่นเนื้อหมูแดง จัดเรียงใส่จานหมูแดง ลงบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมกับไข่ต้มและกุนเชียง แตงกวาหั่นสไลด์วางข้างๆ พร้อมเสริฟได้เลยค่ะ เอาวิธีเล่นเกมส์ที่ถูกต้องมาฝากคะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ควรเล่นหลายๆเกมส์ในเวลาเดียวกันคะ ขอให้อร่อยกับข้าวหมูแดงนะคะ ไปดูภาระกิจก่อนละคะ	;